Jednostavno za pripremu, jeftino, zdravo i ukusno - salata od crvenog kupusa s kobasicama i graškom. Predstavljam korak po korak recept s foto i video receptom.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Nastavljajući temu zdravih i ukusnih salata, želim ponuditi još jednu verziju ukusnog jela - salatu od crvenog kupusa s kobasicom i graškom. Ovo je izvrstan međuobrok za kasnu večeru ili brzi lagani međuobrok. Priprema se brzo i jednostavno od improviziranih proizvoda. Naravno, crveni kupus nije toliko popularan kao bijeli kupus. Ima grublje lišće i mrlje na rukama pri rezanju. No, vrlo je koristan, sadrži znatno više beta-karotena i učinkovitih antioksidansa antocijanina nego u sorti bijelog kupusa. Zahvaljujući tim svojstvima, konzumiranje crvenog kupusa može ojačati krvne žile, normalizirati razinu kolagena, stabilizirati krvni tlak i još mnogo toga.
Prilikom pripreme salata od crvenog kupusa morate imati na umu nekoliko savjeta. Budući da su glavice kupusa dosta guste, povrće treba narezati vrlo tanko, a zatim slamke trljati rukama. Tako će kupus biti podatniji i mekši. Osim toga, salata od ove sorte kupusa trebala bi se infuzirati neko vrijeme. Tako će povrće pustiti više soka, a salata će postati još ukusnija. Vrijedi napomenuti da se plavi kupus može uloviti s gorkim okusom. Zatim se neutralizira slatkoćom kukuruza iz konzerve. Sukladno tome, naprotiv, sočnom slatkom kupusu nije potrebna dodatna slatkoća, pa je sasvim prikladno dodati grašak. Stoga, ovisno na koju glavicu kupusa naiđete, za salatu upotrijebite kukuruz ili grašak.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 75 kcal.
- Obroci - 2
- Vrijeme kuhanja - 10 minuta, plus vrijeme za kuhanje i hlađenje jaja
Sastojci:
- Crveni kupus - 150 g
- Jaja - 2 kom.
- Zeleni grašak iz konzerve - 150 g
- Biljno ulje - za preljev
- Mliječna kobasica - 100 g
- Sol - 0,5 žličice ili po ukusu
Korak po korak priprema salata od crvenog kupusa s kobasicom i graškom, recept sa fotografijom:
1. Operite kupus i posušite ga papirnatim ubrusom. Uklonite gornje lišće s glave kao obično su prljavi. Od povrća odrežite željeni komad i tanko ga nasjeckajte na trakice.
2. Prebacite kupus u zdjelu za salatu i začinite solju.
3. Zapamtite kupus svojim rukama, tako da započne sok, postane mekši i sočniji. Kako ne biste pomodrili ruke, nosite rukavice za jednokratnu upotrebu ili koristite gurač za krumpir.
4. Tvrdo skuhajte jaja. Da biste to učinili, umočite ih u hladnu vodu, prokuhajte i ohladite u hladnoj vodi. Zatim ogulite i narežite na kockice.
5. Kobasicu narežite na iste kockice kao i jaja.
6. U zdjelu kupusa pošaljite jaja sa zeljem i stavite grašak iz konzerve. Zatim hranu napunite uljem.
7. Promiješajte salatu, možete je ohladiti u hladnjaku 15-20 minuta i poslužiti.
Pogledajte i video recept kako napraviti salatu od crvenog kupusa s graškom.
