Predlažem da probate ukusnu salatu od predjela od srca, jaja i povrća. Može se poslužiti za obiteljsku večeru ili kao predjelo za svečani događaj.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Osnova dotične salate je srce. Svinjetina, piletina, govedina, u svakom slučaju, ovo je jedinstven proizvod koji se naširoko koristi u kuhanju. Prži se, dinsta, kuha, peče. Dobro se slaže s mnogim proizvodima. Od nje se dobivaju razna ukusna jela. Ali u ovom odjeljku predstavit ću prekrasan recept za salatu koji će zauzeti jedno od prvih mjesta na vašem stolu i nadopuniti glavno jelo. Budući da je kuhano srce odlično za salate. Izvrsne je strukture, prilično mekan, istodobno savršeno drži oblik i ne raspada se u vlakna.
Za ovo jelo možete koristiti bilo koje srce, prema vlastitom nahođenju. Unatoč činjenici da zadatak pripreme i obrade postaje mnogo kompliciraniji i oduzima puno vremena. No, salata se pokazala izvrsnom. Srce se može pržiti ili kuhati. Iako se druga metoda koristi češće.
Kao što je gore spomenuto, srce je kombinirano s mnogim sastojcima: sirom, povrćem, jajima, gljivama, jezikom, voćem itd. Salata se može pripremiti s niskokomponentnim ili složenim, a sastoji se od velikog niza namirnica. U ovom pregledu podijelit ću recept za salatu u kojem se kombiniraju jaja, povrće i srce. Ako nikada niste pripremali takvu salatu, svakako je probajte. Jedino što možete dodati svom ukusu su zdrobljeni orasi.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 119 kcal.
- Porcije - 3-4
- Vrijeme kuhanja - 20 minuta za rezanje hrane, plus vrijeme za kuhanje jaja i srca
Sastojci:
- Svinjsko srce - 1 kom.
- Sol - 1 žličica ili po ukusu
- Kiseli krastavac - 2 kom.
- Mrkva - 1 kom.
- Zeleni luk - hrpa
- Majoneza - za preljev
- Jaja - 3 kom.
Korak po korak recept za pripremu salate sa srcem, jajima i povrćem:
1. Operite mrkvu, ostružite koru četkom, stavite u lonac, prelijte vodom i stavite na štednjak. Prokuhajte, posolite i pirjajte dok ne omekša, oko 40 minuta. Iako će specifično vrijeme kuhanja ovisiti o veličini gomolja.
2. Svinjsko srce operite, odrežite masnoću i na isti način stavite u posudu za kuhanje. Prelijte vodom i kuhajte dok ne omekša, oko 2 sata. Iznutrice začinite solju pola sata prije kraja kuhanja.
3. Jaja također kuhajte tvrdo kuhana oko 8 minuta. Zatim prebacite u ledenu vodu da se ohladi.
4. Izvadite svinjsko srce iz juhe i ostavite da se ohladi. Budući da ova faza oduzima puno vremena, otprilike poput kuhanja, savjetujem vam da srce pripremite unaprijed.
5. Nakon što se ohladi, izrežite srce na kocke sa stranicama od 5-7 mm.
6. Kisele krastavce izvadite iz salamure i narežite na istu veličinu kao i srce.
7. Oljuštite i nasjeckajte jaja kao i prije.
8. Mrkvu ohladite, ogulite i narežite na proporcije.
9. Stavite sve proizvode u duboku posudu, začinite majonezom, prilagodite okus solju i promiješajte.
Pogledajte i video recept kako napraviti salatu sa srcem, dimljenim sirom i povrćem.
