Proljeće je sezona svježeg bilja i jela od povrća. Salate od svježeg povrća jedan su od pionira proljetne sezone. A ako se nadopunjuju rakovim štapićima i sirom, onda je ovo općenito nevjerojatno lagano i zdravo jelo.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Salate su omiljeno jelo, zasigurno svi, bez iznimke. Neki ljudi preferiraju njihove obilne, složene i ozbiljne mogućnosti, netko voli egzotične sastojke, a za neke je dobra nepretenciozna salata od povrća. O potonjem će se raspravljati u ovom pregledu, no kako bismo diverzificirali njegov okus, dodat ćemo sastav sa sirom i štapićima od rakova. Ovi su sastojci popularno cijenjeni i svi ih vole.
Rakovi su nedavna egzotika koja je postala uobičajena. Lako se i prikladno pripremaju! I to je već dovoljno da proizvod uzdignete u favorite moderne domaće kuhinje. Stoga ćemo pripremiti salatu od mladog bijelog kupusa, krastavaca, rakovih štapića i rotkvica. Iako ovdje možete uspješno koristiti pekinški (kineski) kupus. Već je sustigla našu "staru" bijelokosu ženu po popularnosti. Nježnog je okusa i vrlo se lako reže.
Ovu salatu možete razrijediti svim vrstama svojih omiljenih sastojaka. Na primjer, stavite rajčice, papriku, komade piletine, kuhana jaja itd. Čak i za jela sitosti možete staviti malo kuhane rasute riže ili kukuruza. Prije 15 -ak godina takva se salata radila isključivo na blagdane. No danas je to već poznat svakodnevni obrok. Iako na svečanoj gozbi, za njim je još uvijek velika potražnja.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 142 kcal.
- Obroci - 3
- Vrijeme kuhanja - 15 minuta
Sastojci:
- Bijeli kupus - 0,5 kom. (mala glava)
- Biljno ulje - za preljev
- Krastavci - 2 kom.
- Rotkvica - 5-7 kom.
- Rakovi štapići - 7 kom.
- Bijeli sir (mozzarella, feta sir, Adyghe) - 100 g
- Sol - 0,5 žličice ili po ukusu
Kuhanje salate od svježeg povrća s rakovim štapićima i sirom:
1. Bijeli kupus operite i posušite papirnatim ubrusom. Oštrim nožem nasjeckajte na tanke trakice, pospite solju i pritisnite rukama da pusti sok. Tako će salata biti sočnija.
2. Operite krastavce, odrežite im krajeve i narežite na tanke polu -prstenove.
3. Rotkvice isperite na isti način, osušite, odrežite rep i narežite ih poput krastavaca.
4. Izvadite vrećicu s rakovih štapića i narežite ih na kockice ili trakice.
5. I sir narežite na srednje kocke.
6. Stavite sve sastojke u duboku zdjelu, začinite solju, prelijte biljnim uljem i promiješajte. Za pikantnost, salatu možete začiniti limunovim sokom ili umakom od soje ili smisliti vlastiti originalni preljev.
Poslužite salatu na stol odmah nakon kuhanja, jer nije običaj kuhati ga za buduću uporabu. Dat će sok, povrće će postati mekano i okus više neće biti isti.
Pogledajte i video recept kako napraviti salatu s rakovim štapićima.
[mediji =
