Pomalo hrskave paprike i mekano meso patlidžana. Ukusno povrće slano-kiselog začinskog okusa i bogate arome češnjaka. Želite li probati takvo jelo? Zatim pogledajte stranicu s receptima.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Ljeto i jesen razmaze sve bogatim izborom povrća. Konačno, cijelo ljetno povrće postalo je dostupno - mlade tikvice i patlidžani, rajčice iz vrta, prave slatke paprike … Samo želim sve skuhati i sve probati. Međutim, u našem užurbanom vremenu u velikom gradu jednostavno postoji katastrofalno vrijeme za sve. Stoga mnoge domaćice preferiraju brze recepte. Osim brzog kuhanja kuhane svinjetine, pečene ribe i drugih jela, povrće u "brzom" načinu rada nije gore.
U ovom receptu predlažem da pečene patlidžane skuhate u pećnici. Možete ih koristiti sami, a možete poslužiti i kao toplu salatu od pečenog povrća. Ovaj recept sam našla na stranici nutricionistice pa se pokazalo da je hrana ne samo ukusna, već i dijetalna. A ako ste na dijeti ili pazite na težinu i figuru, onda je ovaj recept savršen za vas. Ukusno, zadovoljavajuće, zdravo i bez kapi dodatnih kalorija.
Omjeri recepta su uvjetni, jer veličina povrća varira. Stoga možete uzeti količinu patlidžana i paprike prema vašim željama.
- Sadržaj kalorija na 100 g - 36, 8 kcal.
- Obroci - 2
- Vrijeme kuhanja - 50 minuta
Sastojci:
- Patlidžan - 1 kom.
- Crvena slatka paprika - 2 kom.
- Češnjak - 2 češnja
- Ljuta ljuta paprika - 0,5 mahuna
- Osušeni bosiljak - 1 žličica
- Umak od soje - 2 žlice
- Rafinirano biljno ulje - 3 žlice
- Sol - 0,5 žličice ukus
- Mljeveni crni papar - prstohvat
Kuhanje pečenog patlidžana s paprikom
1. U velikoj, dubokoj posudi pomiješajte rafinirano biljno ulje, soja umak, suhi bosiljak, sitno sjeckani češnjak, nasjeckanu ljutu papričicu, sol i mljevenu papriku. Posuđe bi trebalo biti dovoljno veliko da u njega stane svo povrće koje planirate peći.
2. Patlidžane operite, obrišite papirnatim ubrusom i izrežite na pola prstena ili bilo kojeg drugog oblika. Ako koristite zrelo voće, prvo im uklonite gorčinu. Da biste to učinili, prvo ih stavite u zdjelu, pospite solju, promiješajte i ostavite 15 minuta. Zatim isperite i obrišite papirnatim ručnikom.
Slatkim paprikama ukloniti peteljku, prerezati na dva dijela, oguliti plodove sjemenki i pregrada. Zatim isperite i osušite. Pripremljeni papar narežite na trakice.
3. Stavite svo povrće u zdjelu s marinadom.
4. Patlidžan i papar dobro promiješajte da se svaki zalogaj marinira. Po želji možete ih ostaviti da se mariniraju ili ih odmah početi peći.
5. Ne možete podmazati lim za pečenje, već samo stavite povrće na njega odmah. već su prethodno nauljeni. Pošaljite ih u pećnicu zagrijanu na 180 ° C na pola sata. Prilikom pečenja paprike i patlidžane možete okrenuti nekoliko puta kako bi se ravnomjerno ispekli.
6. Pripremljeno povrće izvadite iz lima za pečenje i stavite na posudu. Budući da su prethodno bili marinirani, više im ne treba dodatni umak. Iako ovo nije za svakoga! Možete ih jednostavno promiješati, posuti susamom i poslužiti, ili dodati dodatno maslinovo ulje i sok od limuna. Za prilog je prikladan bilo koji pečeni komad mesa, riblji odrezak ili samo kuhana kaša. Pogledajte i video recept kako napraviti salatu od pečenih patlidžana i paprike.
