Saznajte trebate li prije spavanja biti opterećeni ugljikohidratima i trebate li uopće forsirati trbuh kasno kako biste dobili maksimalnu mišićnu masu. Među ljudima je vrlo popularan mit da probavni sustav ne radi tako učinkovito u večernjim satima te bi trebalo isključiti kasne obroke. Međutim, ovo mišljenje u potpunosti opovrgavaju rezultati brojnih eksperimenata koje su proveli znanstvenici. Danas ćemo govoriti o fiziologiji kasnih obroka u sportu.
Jesu li kasni obroci prihvatljivi?
Na tu je temu provedeno dosta istraživanja, a mi ćemo se usredotočiti samo na ona najzanimljivija. Na primjer, tijekom dva pokusa dokazano je da promjene u tijelu tijekom sna (gutanje, slinjenje i broj primarnih kontrakcija jednjaka) nisu patološke. Iz tog razloga možemo s pouzdanjem reći da je probavni sustav sposoban raditi noću jednako učinkovito kao i danju.
Na primjer, brzina pražnjenja želuca prvenstveno ovisi o cirkadijskim bioritmovima određene osobe, a ne o vremenu jela. Doba dana nema značajniji utjecaj na ovaj pokazatelj. Štoviše, nekoliko je studija pokazalo da kruta hrana ulazi u želudac još brže noću nego danju.
Slična je situacija i s lučenjem želučanog soka. Ovaj pokazatelj također uvelike ovisi o individualnim karakteristikama osobe, uključujući cirkadijalne ritmove. Maksimalna stopa proizvodnje želučanog soka opaža se između deset (22,00) i dva ujutro. Istodobno, načelno nije važno je li osoba u ovom trenutku budna ili se predala čaroliji snova. Također, znanstvenici su otkrili da su pokazatelji peristaltike crijeva noću veći u odnosu na dan.
Znanstvenici također nisu uspjeli uspostaviti vezu između unosa hrane, sna i sinteze glavnih hormona koji reguliraju aktivnost probavnog sustava. Drugim riječima, ovaj proces nije povezan sa spavanjem i njegovim fazama, već ovisi samo o unosu i preradi hrane. Osim toga, treba se sjetiti takvog koncepta kao što je sposobnost tijela da se prilagodi ponavljajućim uvjetima. Jednostavno rečeno, ako je osoba navikla na noćne obroke, tada se tijelo može prilagoditi tome i aktivirati sve potrebne procese za uspješnu preradu hrane.
Stopa metabolizma noću
Ako analiziramo sve studije o ovoj temi, tada možemo s pouzdanjem govoriti o potpunoj podudarnosti brzine metaboličkih procesa noću i navečer. Postoje neke razlike u brzini metabolizma u različitim fazama spavanja. Tako je, recimo, tijekom faze REM spavanja metabolizam znatno veći nego danju, no u drugim je fazama niži.
Kao rezultat toga, možemo reći da se tijekom sna brzina metaboličkih procesa u tijelu praktički mijenja, a hormonski sustav učinkovito obavlja svoj posao i bez odgode aktivira sve potrebne probavne procese. Nitko neće osporiti da uz sjedilački način života velika količina, recimo, proizvoda od brašna može dovesti samo do skupa masne mase. No, u isto vrijeme, uopće nije važno kada jedete svoje dobrote - noću ili danju. Rezultat se neće nimalo promijeniti.
Kako jesti noću kako ne biste naškodili svom zdravlju i dobili mišićnu masu:
