Bundeva kao idealan sastojak za pripremu prvih jela. Recept za pire od juhe sa fotografijama i video zapisima. Koje dodatne sastojke mogu dodati?
Sadržaj recepta s fotografijom:
- Sastojci
- Kako korak po korak napraviti juhu od pire od bundeve
- Video recepti
Uoči kišne jeseni priroda nam predstavlja jarke boje: elegantan tepih od opalog lišća, usjeve na poljima, svijetle bundeve u našim kuhinjama. Ovo je gurmanski raj - vrijeme za pire juhe s jesenskim naglaskom.
Juha od pire od bundeve jedna je od najosjetljivijih opcija za prva jela. Ovo povrće ima nenametljivu, ali bogatu aromu, dodaje začin jelima i poboljšava apetit. A zahvaljujući vitaminima, mineralima i drugim elementima koje sadrži, čini hranu neophodnom kad dođe jesenski blues, budući da je divno sredstvo protiv stresa, obogaćuje tijelo korisnim tvarima, jača imunološki sustav, omogućuje vam bolje snalaženje s virusima i prehladama.
Juha od pire od bundeve indicirana je za osobe na dijeti jer dobro zasićuje tijelo, ali je ujedno niskokalorična. Također, povrće će pomoći normalizirati aktivnost crijevnog trakta, poboljšati metaboličke procese u tijelu.
Juhe od pire od bundeve vrlo su korisne za djecu, jer su od velike koristi u formiranju djetetovog organizma, jer sadrže ogromnu količinu vitamina B, C, E, PP skupina i, vjerojatno, najkorisniji karoten, prema sadržaju čije je povrće drugo mjesto nakon mrkve.
Još jedna prekrasna "sposobnost" bundeve je kombiniranje s drugim povrćem, pa po želji u juhu u kaši možete dodati rajčicu, mrkvu, krumpir, papriku. Postoji mnogo recepata za ovo divno jelo, svaka domaćica ima svoj adut i svoju „koricu“. No, ako ste ljubitelj klasične kuhinje, onda ćete zasigurno cijeniti naš recept za juhu od pire od bundeve s ispravnom fotografijom.
- Sadržaj kalorija na 100 g - 62 kcal.
- Obroci - 2
- Vrijeme kuhanja - 30 minuta
Sastojci:
- Bundeva - 0,5 kg
- Luk - 100 g
- Krema - 150 g
- Sjemenke suncokreta - 50 g
- Sol - 10 g
- Crni papar od papra - 10 g
- Suncokretovo ulje - 50 g
Kako korak po korak napraviti juhu od pire od bundeve
1. Pripremu mirisnog jela započet ćemo, zapravo, obradom same bundeve. Operemo ga pod tekućom vodom, uklonimo rep.
2. Bez koštica, kora. Ako je koža tvrda, kako bi se izbjegle ozljede, vrijedi povrće podijeliti na dijelove i oguliti kožu s manjih komadića.
3. Luk ogulite, narežite na četvrtine i sitno nasjeckajte.
4. Bundevu smo također izrezali na male kockice.
5. U zagrijanu posudu ulijte suncokretovo ulje, treba ga uzeti malo kako povrće ne bi upilo prekomjernu količinu masti. Izložite nasjeckani luk i bundevu pa ih propasirajte.
6. Pirjano povrće stavite u lonac za kuhanje. Ulijte malo vode u posudu, kuhajte povrće 5-7 minuta.
7. Dobivenu juhu odvojite od povrća u zasebnu šalicu, a bundevu i luk usitnite mikserom u stanje pire. U gotovu juhu pire unosimo toliko da se dobije kremasta juha, konzistencija jela prilagođena je vašem ukusu.
8. U maloj tavi ispržite sjemenke suncokreta.
9. U juhu od pire dodajte soli, crnog papra i malo zagrijanog vrhnja po vašem ukusu. Sve temeljito promiješajte.
10. Krem juhu od bundeve s vrhnjem stavite u velike duboke tanjure za posluživanje, ukrasite prženim sjemenkama suncokreta. Poslužite na stolu. Dobar tek!
Najbolji dodatni sastojci za juhu od pire od bundeve su gljive, začinsko bilje, začini, krutoni, šunka. A kako biste dobili najdelikatniju teksturu, gotovo gotovom jelu trebate dodati vrhnje. Čudno je da se takav recept za juhu u pireu od bundeve, tako ukusnu i zdravu, kod nas još uvijek ne cijeni jer, unatoč činjenici da je rodno mjesto ovog voća Srednja Amerika, naime Meksiko, veličanstveni plodovi naranče savršeno su se prilagodili našem podneblju, dobro sazrijevaju, daju obilnu žetvu. A od njih možete skuhati ne samo juhu u kaši, već i mnoga ukusna jela - žitarice, palačinke, pite, sokove, čak možete i samo ispeći bundevu u pećnici, nakon što ste na nju prelili med. Također možete napraviti moderan soufflé, smoothie ili sladoled. Čak su i sjemenke korisne u povrću, a što je starije to je potonje korisnije.
Video recepti za pripremu juhe od pire od bundeve
1. Kako napraviti juhu od pire od bundeve:
2. Recept za krem juhu od bundeve s vrhnjem:
