Rogovi roga ne samo da izgledaju neobično, već imaju i nevjerojatno bogat okus. A ako se prže i poslužuju, na primjer, s pireom, zaslužit će najveću ocjenu!
Gljive neobičnog naziva "jelenji rogovi" poznate su i kao koraljne gljive ili rogovi. Bere se u ljeto ili ranu jesen. Možete pronaći primjerke različitih nijansi - od gotovo bijele, svijetlo bež do duboko žute ili čak jarko narančaste. Što je gljiva tamnija i svjetlija, to je starija, pa pri odabiru ili skupljanju rogova dajte prednost svjetlijim grozdovima. Prženi jelenski rogovi vrlo su nježni, aromatični i nevjerojatno ukusni.
Pročitajte i kako pržiti smrznute gljive.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 34 kcal.
- Porcije - za 4 osobe
- Vrijeme kuhanja - 20 minuta
Sastojci:
- Rogovi jelena - 1 kg
- Luk - 1 kom.
- Sol, crni mljeveni papar - po ukusu
- Biljno ulje za prženje
Kako peći rogove sobova - korak po korak priprema gljiva
Pripremite gljive. Prođite kroz njih, uklanjajući ostatke, isperite rogove pod mlazom vode i po potrebi odrežite prljave krajeve s nogu. Ako su gljive jako prljave, namočite ih u vodi 15 minuta, a zatim dobro ocijedite.
Luk ogulite i narežite na ploške ili pola prstena. Počnite pržiti luk na malo biljnog ulja. Bolje je uzeti rafinirano kako njegov miris ne bi začepio aromu gljiva.
Kad luk porumeni, u tavu dodajte nasjeckane koraljne gljive.
Rogove jelena pržite 15-20 minuta, povremeno promiješajte da se ravnomjerno ispeku.
A sada je jednostavno, ali iznimno ukusno jelo - prženi jelenovi rogovi - spremno! Ostaje skuhati krumpir i poslužiti ga na stolu s cijelim gljivama ili od njega napraviti pire.
Ne bojte se eksperimentirati i bit ćete nagrađeni! Na prvi pogled prilično neugledan proizvod može se pretvoriti u vrlo ukusno jelo, primjer ove izjave su prženi jelenovi rogovi. Dobar tek!
