Opće osobitosti biljke, stvaranje uvjeta za uzgoj bergamota u zatvorenom prostoru, presađivanje i neovisnu reprodukciju, zanimljive činjenice. Bergamot (Citrus bergamia) biljka je jakog i ugodnog mirisa, pripada obitelji Rutaceae i hibrid je koji pripada rodu Citrus. Ovo je predstavnik tako velikog i omiljenog roda ljudi koji su uzgojeni križanjem naranče (Citrus aurantium) i citrona (Citrus madica). Domovinom ove drevne egzotike smatraju se regije jugoistočne Azije.
Zanimljivo je da je naziv biljke dobio u čast grada koji se nalazi u Italiji - Bergama, gdje su se zasadi ovog mirisnog agruma počeli aktivno uzgajati kako bi se dobila žetva i kao rezultat toga iz voća proizvelo eterično ulje. Plodovi biljke čak su se nazivali i "Bergamo narančasta". U osnovi, svi zasadi koji se uzgajaju u svrhu prodaje plodova i dobivanja ulja koncentrirani su na obali Jonskog mora, u maloj pokrajini Kalabriji. Danas su zemlje u kojima se bergamot uspješno uzgaja, tek neznatno u manjim količinama, poznate po toploj klimi i visokoj vlažnosti - to su teritorije Indije, kineske provincije, zemlje smještene na obalama Crnog mora, Kavkaz.
No postoji i druga verzija, prema kojoj je rodonačelnik imena bila riječ na turskom jeziku "beyarmudu", što je značilo "kneževska kruška" ili kombinacija "beg armudy", prevedena kao "gospodarova kruška". Naravno, naziv je odražavao oblik koji odgovara vrsti ploda bergamota - njegov je oblik u obliku kruške, obojen u svijetložućkastu boju, podsjećajući ljude na plodove sorte kruške bergamota, ali prirodno ne pripada Rosaceae obitelj (tu spadaju i kruške) …
Bergamot ima drvenasti oblik rasta i zimzelenu krunu, a visina u prirodnoj prirodi može doseći od 2 do 10 m. Svi izbojci su prošarani trnjem, koje može narasti do 10 cm u duljinu i zbog njih je prilično problematično za berbu. Listne ploče naizmjenično su raspoređene po granama, različitog jajolikog oblika, blago izdužene ili ovalno izdužene. Boja im je zasićena tamno smaragdna, površina je sjajna odozgo, a na stražnjoj strani nalazi se lišće svjetlije boje. Uz rub je malo valovitosti ili nazubljenosti.
Proces cvatnje proteže se od ranih do sredine proljetnih dana. Kad bergamot počne cvjetati, otvaraju se veliki pupoljci, obojeni u bijele ili ljubičaste tonove. Cvjetovi su složeni pojedinačno ili su sakupljeni u cvatove u malim skupinama. Aroma cvijeća je vrlo snažna, ugodna i mirisna.
Plodovi počinju od početka jesenskih dana do prosinca. Oblik ploda bergamota je sferičan ili u obliku kruške, ljuska mu je debela, troslojna. Pulpa je niz segmenata koji se mogu lako podijeliti. Unutra je jako malo sjemenki. U kontekstu, voće se ne razlikuje mnogo od limuna ili naranče. Okus je gorak i kiselkast.
Zanimljivo je da uzgajivači bergamot smatraju najprikladnijom vrstom za uzgoj u sobnim uvjetima iz cijele obitelji citrusa.
Preporuke za uzgoj bergamota kod kuće
- Odabir mjesta i rasvjete za agrume. Bergamot voli dobro osvjetljenje, pa lonac možete postaviti na prozore soba, čiji su prozori okrenuti prema istoku, zapadu i jugu. No, na potonjem je potrebno objesiti zavjese od 12 do 16 sati popodne, kako bi se izbjegle opekline od sunca na lišću. Na sjevernim prozorima potrebno je biljku nadopuniti fitolampama. Dnevno svjetlo treba trajati najmanje 10 sati.
- Temperatura sadržaja. Bergamot preferira pokazatelje topline u zatvorenom prostoru u proljetno-ljetnom razdoblju, što odgovara 20-24 stupnja, ali zimi, da bi se kasnije pojavili cvjetovi i plodovi, temperatura bi trebala biti najmanje 12 (optimalnih 15-18 stupnjeva).
- Rastuća vlaga citrusi trebaju biti visoki. U razdoblju od proljeća do kraja ljeta potrebno je svakodnevno prskanje stabla. Voda za ovaj postupak trebala bi biti mekana i bez nečistoća vapna, inače će se na lišću pojaviti bjelkasti cvat. Također voli bergamot i tušira se toplom vodom, dok tlo u loncu mora biti prekriveno polietilenom.
- Zalijevanje bergamota. U proljetne i ljetne dane morat ćete obilno navlažiti tlo u loncu mekom vodom koja se taložila najmanje dva dana. Ako se to ne učini, lišće će požutjeti zbog sadržaja klora i vapna u vodi. Vodu iz slavine potrebno je propustiti kroz filter ili prokuhati. Možete koristiti destiliranu ili riječnu vodu, kao i sakupljenu nakon kiše ili zimi, otopiti snijeg, a zatim zagrijati tekućinu na sobnu temperaturu.
- Gnojivo. U razdoblju aktiviranja rasta stabla bit će potrebno hraniti bergamot - ovaj put počinje od veljače do jeseni. Biraju se tekući mineralni kompleksi za biljke citrusa, kao i organski dodaci (otopina divizme). Formiranje plodova bergamota potaknut će gnojiva koja sadrže fosfor-kalijeve komponente.
- Transplantacija i odabir odgovarajućeg supstrata. Biljke agruma najbolje je presaditi metodom pretovara, ova metoda neće ozlijediti korijenov sustav. Prije početka rasta (u rano proljeće), možete izvršiti ovu operaciju, ali kada bergamot naraste, zamjenjuje se samo gornji dio zemlje u loncu. Na dnu novog spremnika moraju se napraviti rupe za odvod vode i položiti drenažni sloj, a zatim možete sipati 1-2 cm pijeska i tek tada položiti tlo. Prilikom presađivanja potrebno je ukloniti korijenske procese koji se nalaze iznad korijenova ovratnika, a pri sadnji ga ne produbljivati.
Tlo za mlade bergamote sastoji se od sljedećih sastojaka: busenova zemlja, lisnato tlo, humus iz kravljeg izmeta, riječni pijesak (u omjeru 2: 1: 1: 1). Pri presađivanju odraslih primjeraka supstrat sadrži: busen, riječni pijesak, lisnato tlo, kravlji humus, nemasnu glinu (u omjeru 3: 1: 1: 1: 0, 2).
Savjeti za uzgoj "bergam naranče"
Kao i mnogi agrumi, bergamot se može razmnožavati sadnjom sjemena ili reznicama.
Treba se samo sjetiti da biljke koje su dobivene nakon sadnje sjemenskog materijala gotovo nikada ne cvjetaju i ne daju plodove. Njihov razvoj je vrlo spor, a tek nakon 3 godine citrusi počinju poprimati oblik stabla. Sadnju treba obaviti u veljači ili u rano proljeće. Sjeme nije potrebno sušiti jer je njegova klijavost smanjena. Supstrat se miješa od jednakih dijelova pijeska i humusa. Zrna se produbljuju 1 cm u blago navlaženo tlo. Posudu s sadnicama treba umotati u plastičnu vrećicu ili pokriti komadom stakla. Nakon toga, preporučuje se svakodnevno prozračivanje, a potrebno je umjereno navlažiti tlo, ne dopuštajući da se osuši. Za nekoliko tjedana pojavit će se prvi izdanci bergamota. Budući da agrumi imaju svojstvo da sadrže nekoliko embrija u sjemenu, iz jednog sjemena mogu se pojaviti do 4 klica. Čim biljke narastu, iz njih se biraju najjače, a ostale se uklanjaju. Nakon što se na mladicama razvio par mladih pravih listova, berba se može izvršiti u zasebnim posudama s pjeskovito-humusnom podlogom.
Za cijepljenje morate odrezati grane rano ili sredinom proljeća. Optimalna duljina trebala bi biti najmanje 10-15 cm. Bolje je kad se reznice odrežu s vrhova izdanaka i za to se koristi poseban vrtni alat kako bi rez bio ravnomjeran, bez usitnjavanja.
Zatim umočite izrezano mjesto u bilo koji stimulator stvaranja korijena (na primjer, lijek "Kornevin") i posadite u mali spremnik na čijem se dnu nalazi drenažni sloj i podloga od pijeska pomiješana s univerzalnim tlom u jednakim omjerima. izliveno na nju. Grančice se postavljaju na svijetlo mjesto, ali uz obavezno zasjenjivanje od jakih sunčevih zraka. Da bi se ubrzalo klijanje, pokazatelji topline moraju se održavati unutar 22-25 stupnjeva. Reznice obavezno prekrijte plastičnom vrećicom ili ih stavite ispod staklene posude. Iskusni uzgajivači preporučuju korištenje plastične boce prerezane na pola. Dio na kojem se nalazi poklopac prekriva izdanke. To će vam omogućiti da naknadno uklonite poklopac i navlažite podlogu te prozračite.
Nakon 3-4 tjedna reznice se obično ukorijene, možete ih presaditi u posude velikog promjera (povećati za samo 2 cm) tako da ne postoji mogućnost punjenja tla. Nakon pola mjeseca možete izvršiti prvo hranjenje mladih bergamota od trenutka presađivanja.
Poteškoće povezane s uzgojem bergamota
Najviše od svega, ovaj citrus pati od insekata ljuskica i grinja. Ovi štetnici, nastanjujući se na biljkama, prihvaćeni su, probadajući ploču lista svojim proboscisom kako bi usisali životni sok. Zbog toga lišće bergamota najprije počinje žutjeti i deformirati se, a zatim leti okolo. U prisutnosti paukove grinje, uskoro će se na svim izbojcima i lisnim pločama pojaviti tanka, jedva primjetna paučina, čija će površina sve više prekrivati stablo. Korice (smeđe točkice) luče ljepljivu i zašećerenu podlogu (otpadni proizvod parazita), koja počinje prekrivati sve izdanke i lišće, a ako ne poduzmete ništa, biljka će uskoro biti zahvaćena čađavom gljivicom (" crni plijesan ").
Ako se primijete sljedeći simptomi, tada je potrebno bergamot obraditi sljedećim lijekovima:
- otopina sapuna, napravljena na bazi sapuna za rublje (300 gr.), otopljena i infuzirana u kantu vode;
- uljni proizvod koji se miješa na bazi eteričnog ulja ružmarina (par kapi) i litru vode;
- alkoholna otopina - možete koristiti ljekarničku tinkturu nevena.
Bilo koji od ovih proizvoda mora se nanijeti na vatu i ručno ukloniti brisanjem lišća i grana bergamota. Također možete poprskati cijelo drvo. U slučaju da nekamijska sredstva ne pomažu, tada će se morati primijeniti insekticidi.
Čađava gljiva izgleda poput crnog cvata na plodovima, lišću i izbojcima biljke. Ove formacije ometaju procese fotosinteze, bergamot počinje slabiti i prestaje njegov rast. Za liječenje se koristi otopina bakrenog sapuna ili pripravci tipa "Fitover". Ako nakon zimskih dana izlažete bergamot suncu ili ga ne zasjenjujete tijekom najtoplijih sati u danu, na lišću se mogu pojaviti bjelkaste mrlje. Kad zrak u prostoriji postane previše suh, vrhovi lisnih ploča se osuše. Kad je supstrat poplavljen, lišće postaje smeđe i leti uokolo.
Zanimljive činjenice o bergamotu
Postoji zanimljiva verzija o prijemu čaja s bergamotom, kao da je brod na kojem je prevožena serija kineskog čaja, kao i posude s uljem bergamota, pao u jaku oluju, a tijekom njega je iscurilo ulje iz jednog razbijenog spremnika, ulazak u bale čaja natopio ih je … Trgovci, nadajući se da se čaj nije pogoršao i da nije izgubio svoje kvalitete, pokušali su ga skuhati i shvatili su da su dobili veličanstvenu novu sortu čaja s okusom bergamota. No, u ovu je verziju teško povjerovati jer su Kinezi dugo koristili ulje agruma za aromatiziranje svojih čajeva.
Eterično ulje dobiva se ne samo iz kore plodova, već se za to koriste i lisnate ploče, mladi izdanci i cvjetovi bergamota. Više od 300 elemenata čini njegov sastav. U Europi se vjeruje da su prvi ljudi koji su došli na ideju koristiti ulje ovog voća s jakim mirisom bili francuski parfimeri. Po njihovom mišljenju, dodavanje ulja u sastav onih vremena u parfemima i parfumerijskim skladbama oživjelo je miris. No drugi izvori ukazuju da je kolonjska voda nastala na osnovi ulja bergamota u Italiji u XIV stoljeću. Tvorac su bili firentinski redovnici, koji su se često bavili proučavanjem svih vrsta svojstava biljaka. Čak se ni tajna stvaranja takozvane Careve vode "Aqua Regina" nije mogla dugo saznati, a to se nastavilo sve do druge polovice 17. stoljeća. Jednostavnom ljekarniku iz grada Kölna to je pošlo za rukom, a ljudi nesvjesno vjeruju da je tamo najprije nastala poznata "voda iz Kölna", takozvana "Eau De Colone".
Još u davna vremena kineski liječnici koristili su svojstva ove biljke kao antiseptik, antivirusni lijek, protiv svih vrsta upala, ima sposobnost da djeluje baktericidno i antigljivično, kao i da djeluje antispazmodično.
Ako redovito uzimate bergamot, tada ljudsko tijelo postaje jače, imunološki sustav postaje otporniji na razne bolesti. Postoji i mogućnost sprječavanja i liječenja prehlade i zaraznih bolesti. No, ne samo to, redovita uporaba tinktura i otopina s bergamotom pomoći će se riješiti problema s bronhopulmonalnim upalnim procesima, kao i infekcija koje utječu na genitourinarni sustav čovjeka: cistitis, gonoreju ili vaginalni svrbež.
Ulje bergamota možete koristiti ako je potrebno za smirivanje živčanog sustava ili ublažavanje vaskularnih grčeva itd. Ako pijete čaj ne samo aromatiziran bergamotom, već posebno natopljen uljem, možete cijeniti njegov nježan, neobičan i začinski okus. Ovaj napitak pomoći će se riješiti umora i stresa, dovest će u red probavu. Zbog učinka na kardiovaskularni sustav krvni tlak se vraća u normalu, a simptomi vaskularne distonije ublažavaju se. Ako koristite vodu s nekoliko kapi ulja bergamota, tada se stomatitis uklanja ispiranjem.
Naravno, kozmetolozi nisu zanemarili svojstva bergamota. Koristeći ga kao antiseptik, maske, oblozi i drugi proizvodi s egzotičnim uljem stvaraju se za uklanjanje problema s kožom. To uključuje: gljivice, ekceme, psorijazu, posljedice opeklina, zarazne i čireve koje se javljaju, probleme s aknama (budući da u ulju postoje elementi u tragovima koji pomažu stabilizirati žlijezde lojnice i znojnice).
Bergamot se također koristi u kuhanju, a to se ne odnosi samo na pića. Od kora i pulpe možete napraviti nježnu i mirisnu marmeladu i pekmez. U azijskim regijama uz pomoć soka bergamota izliječene su malarija, poremećaji pigmentacije kože. Zanimljivo je da ulje bergamota pomaže u borbi protiv parazitskih insekata: gljivica, uši, buha i uši, čak i na životinjama. Međutim, postoje ljudi s povećanom netolerancijom na miris i okus bergamota, ako takva osoba pije proizvod ili piće s bergamotom parfema, onda to može izazvati ozbiljne alergije.
Zanimljivo je da mnogi ljudi brkaju bergamot s monardom. Nije samo to u pitanju, jer ova zanimljiva biljka ima vrlo sličan miris, pa čak i okus po agrumima i lišću. Ali to je samo na prvi pogled, budući da se biljke jako razlikuju jedna od druge. Monarda ima biljni oblik rasta i doseže najviše jedan i pol metar visine. Cvjetanje se javlja u crveno-grimiznim pupoljcima koji privlače mnogo insekata zbog svoje svijetle boje i nježne arome.
Više informacija o bergamotu saznat ćete iz ovog videa:
