Slatka paprika zauzima dostojno mjesto među ljetnim sortama voća i povrća. Dobar je i kao dio brojnih jela i u sjajnoj izolaciji. Mnogi ga kisele za zimu, ali danas ćemo govoriti o brzom receptu za kiseljenje povrća.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Paprika je, uz krastavce i rajčicu, popularno povrće. Stoga je broj jela s njim velik. Popularna jela uključuju kiselu papriku, koja se može skuhati za zimu ili odmah za obiteljsku večeru. Postoje mnoge varijacije marinade. Ovo je sok od rajčice, i ljuta paprika, i med, i soja umak, i ocat, i sok od limuna i još mnogo toga. Danas ćemo pripremiti jednostavan i brz recept za mariniranje slatke paprike s lukom u soja umaku i stolnom octu.
Ovo predjelo dobro je i samo za sebe, i kao prilog mesnom odrezku, te kao jedan od sastojaka za izradu salata, juha i drugih jela. Svestran je i izvrsno djeluje za mnoge recepte. Takva je praznina prikladna za svečani stol i svakodnevni jelovnik. Pomoći će u neočekivanim slučajevima kad se iznenada pojave gosti. Međutim, svi moraju naučiti kako napraviti slatke kisele paprike, pogotovo ako vam se sviđa ovo povrće.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 85 kcal.
- Porcije - 2-3
- Vrijeme kuhanja - 20 minuta za kuhanje, plus vrijeme mariniranja oko jedan dan u hladnjaku
Sastojci:
- Slatka paprika - 4-5 kom.
- Luk - 1 kom.
- Biljno ulje - 3 žlice
- Češnjak - 2-3 češnja
- Sol - 0,5 žličice
- Umak od soje - 3 žlice
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Stolni ocat - 2 žlice
Kako napraviti kiselu slatku papriku korak po korak - jednostavan recept:
1. Za kiseljenje odaberite zrele paprike debelih stijenki. Paprika se obično prodaje u crvenoj boji, no odgovaraju i žuta ili zelena. Paprike operite, uklonite peteljku, očistite sjemenke i odrežite pregrade. Izrežite ga na 6-8 kriški. Iako možete ukiseliti cijelu papriku, narezanu na trakice, kockice ili što god odlučite.
2. Namažite tavu tankim slojem ulja i stavite papar da se prži.
3. Pržite ga s obje strane oko 2-3 minute i premjestite u posudu za mariniranje. Po želji papar možete ispeći u pećnici na limu za pečenje. Tada će predjelo biti još ukusnije.
4. Luk ogulite, operite i sitno nasjeckajte. Češnjak ogulite.
5. Paprikama dodajte luk.
6. U malom loncu pomiješajte soja sos, biljno ulje i ocat. Posolite, mljevite papar i protisnite češnjak kroz prešu. Promiješajte preljev.
7. Pripremljeni umak ulijte u zdjelu s paprikama.
8. Dobro promiješajte da se svaka paprika marinira. Zatvorite ga poklopcem i pošaljite u hladnjak da se marinira jedan dan. Nakon tog vremena papriku možete konzumirati ili koristiti za druga jela. Ispostavilo se da ima zanimljiv slatko -kiselkasti okus. Ne gubi svježa svojstva, ostaje sočan i umjereno hrskav.
Pogledajte i video recept kako kuhati kisele paprike. Jednostavan i brz recept.
