Napravite ukusan i hranjiv međuobrok. Posna pašteta od bijelog graha upravo je ono što vam je potrebno za brze sendviče za doručak ili ručak.
Ako želite skuhati jednostavno, ali vrlo ukusno, a najvažnije izdašno hladno predjelo, onda će vam se svidjeti nemasna pašteta od bijelog graha. Posebno će se svidjeti ljubiteljima raznih mahunarki: graha, slanutka, graha. Ova pašteta se može napraviti od bilo koje vrste graha. Okus paštete možete zasjeniti sokom od limuna. Po želji okus jela možete raznovrsiti pečenim jezgrom oraha ili kikirikijem. Ovo predjelo ima okus po chymeu, a bit će ukusno na krekerima ili tostu.
- Sadržaj kalorija na 100 g - 54 kcal kcal.
- Poslovi - 4 tanjura
- Vrijeme kuhanja - 1 sat
Sastojci:
- Grah - 250 g
- Sezam - 2 žlice l.
- Biljno ulje - 2 žlice. l.
- Sok od limuna - 1-2 žlice. l.
- Juha od graha - koliko vam treba
- Mljevena paprika - po ukusu
- Mljeveni crni papar - po ukusu
- Sol po ukusu
- Voda - koliko vam treba, najmanje 1 litra
Korak po korak Kuhajte posnu paštetu od bijelog graha
1. Prvo morate pripremiti glavni sastojak - grah, potrebno ga je skuhati. Prethodno ga operite, napunite vodom i ostavite preko noći. Za to vrijeme suhi grah će nabubriti zasićen vodom i bit će ga lakše skuhati. Mahune se kuhaju dovoljno dugo, morate ih prokuhati, a zatim upaliti vatru i pirjati dok ne omekša. Po potrebi dopunite hladnom vodom. Na samom kraju posolite. Nemojte uliti juhu u kojoj se kuhao grah.
Mahune će se skuhati mnogo brže i imat će bogatiji okus ako, nakon što se pusti da kuha oko 10 minuta, ocijedite vodu i prelijte hladnom vodom (pola litre tekućine dovoljno je za takav volumen) s žličicom šećera. Kad voda zakuha, ostavite da ponovno zakuha oko 10 minuta. Vodu nekoliko puta ocijedite i napunite hladnom vodom s dodatkom šećera.
2. Sezamove sjemenke lagano pržite u suhoj tavi dok ne postanu zlatno smeđe. Nemojte previše izlagati zrna na vatri kako ne bi izgorjela.
3. Pržene sezamove sjemenke sameljite u mužaru, protisnite nekoliko režnjeva češnjaka kroz prešu i dodajte u kuhani grah.
4. Ručnom miješalicom sve parirajte, dodajte juhu od graha, prilagođavajući konzistenciju paštete.
5. Dodajte suhe mljevene začine (crvena paprika i crni papar), dovedite po ukusu.
6. Pašteta od nemasnog bijelog graha je spremna. Poslužite uz tost, kruh ili krekere. Počastite svoju obitelj ili goste ovim odličnim zalogajem i skupite lajkove. Dobar tek.
Pogledajte i video recepte:
1) Pašteta od grčkog graha
2) Ukusna pašteta od graha i šampinjona
