Ako želite ugoditi svojoj obitelji svježim pecivom, pecite bagele s kvascem s jabukom u mlijeku. Za takvu slasnost dobit ćete najveće pohvale!
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak sa fotografijom
- Video recepti
Ne usuđuju se svi petljati s tijestom od kvasca, s obzirom na to da je teško. Želimo vam pomoći da sagledate pečenje kvasca na nov način. Zahvaljujući ovom receptu i detaljnim objašnjenjima fotografija, lako možete ispeći bagele s kvascem s jabukom u mlijeku. Ukusno nježni i tako ukusni pecivi - ovo mogu biti samo domaći pečeni proizvodi napravljeni s ljubavlju. Za pečenje smo uzeli suhi instant kvasac, pšenično brašno, mlijeko. Za nadjev uzmite bilo koju vrstu jabuka, ne zaboravite cimet, tako da se okus peciva pokaže doista čarobnim. Sada krenimo.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 220 kcal.
- Obroci - 6
- Vrijeme kuhanja - 1 sat 50 minuta
Sastojci:
- Brašno - 350 g
- Mlijeko - 200 ml
- Suhi kvasac - 2 žličice
- Šećer - 5-6 žlica. l.
- Sol - prstohvat
- Rafinirano ulje - 30 ml
- Jabuke - 2-3 kom.
- Mljeveni cimet - 0,5 žličice
- Žumanjak - 1 kom.
Bagels od kvasca s jabukama u mlijeku - korak po korak priprema sa fotografijom
1. Za izradu tijesta prvo morate otopiti kvasac. Mlijeko malo zagrijte, podijelite na dva dijela i u jedan ulijte suhi kvasac i šećer. Sve promiješajte i ostavite na toplom nekoliko minuta da se kvasac otopi. Želim odmah reći da je dio šećera potreban za tijesto, dio za nadjev od jabuka, a malo više za ukrašavanje.
2. Zaostalo mlijeko posebno pomiješajte s prstohvatom soli i 1-2 žlice rafiniranog suncokretovog ulja. Kad se kvasac otopi, sjedinite oba mlijeka. Dodati prethodno prosijano brašno.
3. Pomiješajte sastojke, počnite mijesiti tijesto.
4. Tijesto treba biti dosta mekano. Skupite ga u kuglu, pokrijte čistim ručnikom i ostavite da se diže sat vremena.
5. Nakon dodijeljenog vremena, tijesto će narasti, postati prozračno, nježno i gotovo udvostručiti volumen.
6. Za vrijeme dok se tijesto odmara i diže, počnimo puniti. Jabuke je potrebno oprati, oguliti, očistiti od koštica i narezati na male kocke. Kombinirajte nasjeckane jabuke s 2 žlice šećera i cimetom, promiješajte. Mirisni fil je spreman.
7. Tijesto podijelite na male grudice, od kojih svaku razvaljamo u malu plosnatu tortu i režemo oštrim nožem, kao na fotografiji: mentalno kolač podijelimo na dva polukruga, od kojih jedan režemo na paralelne trake oko prsta debela od središta do ruba. Stavite žlicu nadjeva od jabuka na središte nerezanih polovica.
8. Fil umotajte u tijesto kako biste napravili rolat.
9. Pecivima dajte oblik peciva. Istodobno se izrezano tijesto blago razilazi. Već je jasno da to jako lijepo ispada.
10. Rasporedite bagele na pergament i ostavite 20 minuta da tijesto ponovi po drugi put. Podmažite umućenim jajetom, pospite šećerom po vrhu i pošaljite u pećnicu. Pečemo ne više od 25-30 minuta na 180 stupnjeva.
11. Izvadimo svježe, aromatično pecivo i zagrijemo čaj. Bageli s kvascem s jabukom su spremni. Uživati!
Pogledajte i video recepte:
Recept za mekane i prozračne bagele s jabukama
Bagel pite s tijestom od kvasca
