Opis karakterističnih značajki citrona, uvjeti uzgoja, presađivanja i razmnožavanja, suzbijanje štetočina i bolesti, zanimljivosti, vrste. Citron (Citrus medica) pripadnik je brojnog roda citrusa (Citrus), koji se kao dvosmjerni i dvosmjerni predstavnici flore planeta svrstava u obitelj Rutaceae. Postoji još jedno ime za njega Tsedrat, a na hebrejskom to ime zvuči kao Etrog. Od davnina se ovo voće uzgajalo u zapadnim zemljama Indije i Azije, a nalazilo se i na obalama Sredozemnog mora. Ova je biljka u europske zemlje stigla mnogo prije naše ere. Danas se ovo neobično voće uzgaja u mnogim zemljama, ali su površine koje zauzimaju nasadi limuna prilično male, jer kada temperatura padne na -3 - (- 4) stupnja, biljke postaju jako smrznute. U prehrambenoj industriji ne koriste se puno, za razliku od drugih izdržljivijih agruma.
Citron je dobio ime po riječi "citrus", koja u starogrčkom i latinskom dijalektu zvuči kao "zest", iako je kasnije prošla kroz filtar romanizacije znanstvenika za koje latinski nije bio materinji. Talijanski jezik još uvijek ima ovaj oblik koji označava cedar (crnogorična biljka s malim orašastim plodovima) i predstavnika roda citrusa - citron.
To je višegodišnja biljka sa stablastim ili grmolikim oblikom rasta. Razlikuje se u granama prekrivenim pojedinačnim bodljama koje rastu u pazušcima i dosežu duljinu od 3-5 cm.
Listne ploče velike su veličine, imaju izdužene ovalne ili izdužene jajolike obrise, površina im je gusta. Peteljke su kratke, male s lavovima, ponekad odsutne. Rub lista je nazubljen. Na mladim izbojcima lišće je obojeno ljubičasto, a na zrelim granama postaje tamno smaragdno. Duljina lišća može doseći 17 cm. Miris lisnih ploča nalikuje limunu.
Cvatnja se javlja u bijelim pupoljcima s primjesom crvenkastih tonova. Mogu se nalaziti pojedinačno ili skupljati u cvatove. Kao i kod svih agruma, cvjetovi su dvospolni ili funkcionalno muški, ali se u pravilu događa samooprašivanje.
Plodovi ovog egzotičnog agruma najveći su u cijelom svom rodu, mogu narasti u duljinu 12-40 cm s promjerom 8-28 cm. Oblik im je izdužen, sličan limunu, na kraju se nalazi suženje. Međutim, oblik se uvelike razlikuje ovisno o sorti. Boja može biti žuta, žuto-zelenkasta ili narančasta. Kora ploda je neobično debela i ima dimenzije 2,5-5 cm, površina mu je kvrgava i tvrda. U plodovima ima puno sjemenki.
Pulpa ploda nije jako sočna, sastoji se od vrećica bez soka. Okus joj je kiselkast ili slatko -kiselkast, ali svježe se ovo voće ne koristi za hranu. U kuhanju se koristi za proizvodnju konditorskih proizvoda, izradu džemova i svih vrsta nadjeva. No, od vrlo mirisne kore, proizvodi se eterično ulje jakog mirisa, uz njegovu pomoć pića se aromatiziraju, a opet koriste u kuhanju i slastičarstvu. Iz korice se dobiva vrlo mirisno kandirano voće i marmelada. Pulpa sadrži oko 5% limunske kiseline, a šećer do 2,5%, to je 0,7% saharoze. Eterično ulje u kori ploda sadrži oko 0,2%, a njegov sastav ispunjen je sljedećim komponentama: limonen, dipenten, citral.
Stopa rasta citrona vrlo je snažna, praktički je lišena razdoblja mirovanja. Cvate nekoliko puta godišnje.
Opis citrona, poljoprivredne tehnologije pri uzgoju
- Rasvjeta i odabir mjesta za lonac. Biljka je dovoljno svjetlosna, pa joj odgovara prozor bilo koje lokacije, samo ne sjeverni. Na južnoj prozorskoj dasci morat ćete malo zasjeniti citron tijekom sati od 12 do 16 popodne. Trajanje dnevnog svjetla za citron ne smije biti manje od 10 sati dnevno, ako se takvo osvjetljenje ne stvori, tada će se grane stabla početi pružati i biljka će izgubiti svoj dekorativni učinak. Obično se nadopunjuju fluorescentnim svjetiljkama ili posebnim fitolampama. S dolaskom jeseni dodatna rasvjeta morat će se izvesti na bilo kojoj prozorskoj dasci.
- Temperatura sadržaja. Citron je termofilno drvo i bolji je kada se pokazatelji topline u proljetno-ljetnom razdoblju kreću unutar 25-35 stupnjeva, a od jesenskih dana temperatura se spušta na 10-15 stupnjeva. Hladno zimovanje osigurat će daljnje cvjetanje i plodnost.
- Vlažnost zraka pri uzgoju citrona. Bolje je kad je sadržaj vlage u zraku ispred 40-65%. U proljeće i ljeto potrebno je stablo prskati svaki dan, krunu možete tuširati toplom vodom jednom u 1-3 mjeseca, samo pokriti tlo u loncu polietilenom.
- Zalijevanje. Potrebno je obilno i redovito navlažiti podlogu u loncu, ali se ne preporučuje dopustiti vlaženje i sušenje. Signal za zalijevanje je sušenje gornjeg sloja tla. Voda se uzima mekana, na sobnoj temperaturi. Bolje je koristiti riječnu ili kišnicu. Kada se biljka drži na niskim temperaturama, zalijevanje se smanjuje.
- Gnojivo. Da bi se citron osjećao normalno, cvjetao i donosio plodove, tada će od kraja veljače do početka rujna, odnosno u razdoblju aktivnog rasta, biti potrebno dodatno gnojiti s dvotjednom redovitošću. Koristite gnojivo za agrume prema uputama. Također se preporučuje izmjenjivanje s organskim preljevima (na primjer, divizma).
- Prijenos i odabir tla. Biljke se presađuju dok troše svo predviđeno tlo, kada se korijenje već vidi iz drenažnih rupa. Presađivanje je potrebno metodom pretovara, budući da agrumi ne vole kada im je poremećen korijenov sustav, a ova metoda je najnježnija. Lonac je odabran 1,5-2 cm veći od prethodnog spremnika. Na dnu je napravljeno nekoliko rupa za ispuštanje viška vlage. Zatim se tamo ulije sloj od 2-3 cm drenažnog materijala (ekspandirane gline ili sitnog šljunka), 1-2 cm riječnog pijeska na vrh, a tek nakon toga položi se tlo. Vrat korijena nije produbljen, već je postavljen na visinu, kao u prethodnom loncu.
Supstrat za transplantaciju trebao bi imati neutralnu kiselost, biti labav i lagan. Možete koristiti komercijalno dostupno tlo za agrume ili ga sami pomiješati. Da biste to učinili, pomiješajte busen, lisnato tlo, humus, krupni pijesak i malo gline (u omjerima 3: 1: 1: 1: 0, 2). Možete umiješati malo pepela ili zdrobljenog ugljena.
Preporuke za uzgoj citrona u zatvorenom prostoru
Novi ukrasni grm možete dobiti kod kuće cijepljenjem, budući da je u plodovima vrlo malo sjemena, a ako jesu, onda u nezrelom stanju.
Da biste to učinili, najbolje je u rano proljeće odabrati grančicu s polusvijenim vrhom i odrezati stabljiku duljine 10-15 cm. Za to je bolje upotrijebiti vrtni alat ili dobro naoštren nož, budući da se drugi alati dovest će do stvaranja usitnjavanja. To će negativno utjecati na buduće ukorjenjivanje reznica. Bolje je ne koristiti škare, jer ozlijeđuju granu i živo tkivo buduće biljke. Na vrhu izrezane grane morate ostaviti samo 3 ploče lista.
Za ukorjenjivanje koristite ili tlo za agrume ili pomiješajte supstrat na bazi pijeska i humusa, u jednakim dijelovima. Za slijetanje možete koristiti sljedeći dizajn - uzima se plastična boca i prereže na pola. Na dijelu gdje se nalazi dno napravljeno je nekoliko rupa, poslužit će za ispuštanje viška vlage. Zatim se tamo ulije dezinficirana navlažena podloga ili možete položiti tlo, a zatim ga preliti kipućom vodom. Kad voda iscuri i tlo se ohladi, možete posaditi reznicu. Uz pomoć dugog čavla pravi se rupa u tlu i grana produbljuje za oko 2 cm. Tlo oko reznice treba lagano pritisnuti prstima ili uz pomoć glave karanfila. Zatim se drugi, gornji dio boce stavlja na ovaj "lonac".
Cijela ova struktura postavljena je na toplo mjesto s dobrom rasvjetom i temperaturom od 20-25 stupnjeva. Poklopac se može malo odvrnuti. Uz pomoć gornjeg dijela boce lako je provjetriti reznice i navlažiti tlo. Ako ne želite koristiti bocu, tada je nakon sadnje reznica u male posude napunjene navlaženom zemljom, bolje ih zamotati u plastičnu vrećicu - to će stvoriti uvjete za mini staklenik.
Nakon 3-4 tjedna na reznicama će se pojaviti bijeli korijen, kada malo narastu, možete ga presaditi u velike posude, na čije se dno položi drenažni sloj i supstrat pogodan za daljnji rast.
Problemi tijekom uzgoja zedrate u sobama
Najčešće, citron napada crvena paukova grinja, kukac ili insekt. Simptomi su požutjelost lišća, njihova deformacija i osipanje, slatki ljepljivi cvat, tanka prozirna paučina ili tvorbe u obliku malih grudica vate mogu se pojaviti na stabljikama i površinama lista. Ako se identificiraju ti problemi, potrebno je biljku odmah tretirati insekticidima, na primjer, "Aktara" ili "Aktellikom".
U slučaju gljivične bolesti poput bradavica ili antraknoze, potrebno je biljku tretirati bordoškom tekućinom ili fungicidima. Ako se u podnožju debla biljke kora počela ljuštiti i odumirati, a to je popraćeno oslobađanjem žvakaće gume - svijetložute tekućine, tada je započela virusna bolest gummoze ili protoka desni. Potrebno je očistiti deblo od mrtve kore do živog tkiva i ozdraviti rane vrtnom smolom.
Zanimljive činjenice o citronima
Citron se koristi kao jedna od potrebnih biljaka pri izvršavanju obredne zapovijedi "Netilat lulav", koja se izvodi za vrijeme praznika Sukota (blagdana sjenica) - jednog od glavnih blagdana židovskog naroda, u kojem je potrebno živjeti u posebnom šatoru (Sukkah) i prepustite se sjećanjima na lutanje Židova po Sinajskoj pustinji.
Problematično je kupiti prave citrone, na primjer, čak i u Izraelu, plodove ovog citrusa možete kupiti samo na praznike.
Azijski narodi vjeruju da će, ako žena pojede jedno voće citrona dnevno, roditi sina.
Budući da plodovi praktički nisu jestivi, ekstrakti citrona aktivno se koriste u kozmetologiji, dodajući ih kao parfem šamponima ili toaletnoj vodi.
U nekim se zemljama lišće citrona koristi u kuhanju, u njih se zamota nadjev i u njima se kuha nešto poput dolme ili punjenog zelja. Ako se esenciji citrona doda tijesto od kojeg će se tjestenina napraviti, tada će dobiti zelenu nijansu.
U Indiji se sadnice limuna često koriste kao podloga za dobivanje citrusnih biljaka vrijednijih usjeva, poput naranče, grejpa, limuna ili mandarine. Mnogi ljudi uzgajaju citron kao zanimljivu egzotičnu biljku (Citron medica var. Sarcodactylis). Budući da se u pulpi citrusa, kao i u drugom predstavniku agruma, nalazi velika količina vitamina C, A i B, te korisnih elemenata u tragovima i vlakana, preporuča se koristiti za prevenciju prehlade ili gripa. Zagrijani sok od limuna potiče poboljšanje imuniteta. Biljka ima izražena antiseptička i antivirusna svojstva. Pripremate li lijek na bazi meda i soka, možete liječiti kašalj, grlobolju ili bronhitis.
Jedenje voća koje sadrži toliko vlakana koja su korisna za tijelo može riješiti probleme zatvora i poboljšati rad crijeva.
Međutim, osobe koje imaju problema s čirevima na crijevima, želucu ili dvanaesniku trebale bi odbiti korištenje citrona, niti jesti plodove egzotike s virusnim hepatitisom.
Zanimljivo je da limunovo voće može ublažiti bolest kretanja i korišteno je kao protuotrov.
Vrste citrona
- Citronski etrog (Citrus medica etrog). Područja uzgoja - mediteranska obala ili zapadna Azija. Biljka se može naći pod imenom Ephroga ili grčki citron, citron zedrat ili hebrejski citron. Kao što je gore spomenuto, koristi se u izraelskim ceremonijama, pa čak i u starim rukopisima naziva se "plodom lijepog drveta". Njegovi su plodovi male veličine eliptičnog ili žbunastog oblika. Površina im je hrapava, prekrivena tuberkulama ili mastoidnim izdancima, obojena u žutu nijansu i prilično gusta. Pulpa ima kiselkasto ugodan okus i nježan miris; blijedožute je boje. Plod sadrži brojne zrna.
- Citron Corsican (Citrus medica Corsican). Vrlo stara i popularna sorta citrona, koja je došla s otoka Korzike, ali se prvi put u literarnim izvorima spominje od 1891. godine, kada su iz Francuske u američke zemlje donesene sadnice. Biljka je niski grm s raširenom krunom. Njegove su grane rijetke, ali vrlo moćne bodlje. Izbojci su obojeni u zeleno. Listne ploče su vrlo velike, ali im je površina tanka i vrlo krhka. Biljka ne podnosi izravnu sunčevu svjetlost, propuh i promjene temperature, nalete vjetra. Cvate bijelim pupoljcima srednje veličine. Plodovi su vrlo veliki, rijetko srednji. Poprimaju ovalni ili jajoliki oblik. Istaknuta brazda nalazi se u podnožju bradavice. Površina kore je na dodir hrapava, hrapava, može biti naborana, boja joj je svijetložuta, a kada je potpuno zrela, mijenja se u narančastu. Debljina kore je značajna. Albedo (sloj između korice i pulpe) je debeo, nalik pamuku, nije sočan. U plodovima praktički nema pulpe, također nije napunjena sokom, ali je slatkog okusa.
- Prst citron (Citrus medica var.sarcodactylis). Također se u književnim izvorima naziva "Budina ruka". Tropski i suptropski teritoriji smatraju se rodnim mjestom rasta. Biljka doseže 3-4 metra visine, ima oblik grma ili stabla. Grane su raširene i prekrivene rijetkim bodljama. Listne ploče nalaze se naizmjenično na izbojcima, pričvršćene na kratke peteljke. Duljina im je 8-15 cm, a širina 3, 5-6, 5 cm. Površina im je kožasta, blijedozelene boje, prošarana žlijezdama iz kojih se oslobađa ulje. Oblik lista je izdužen, duguljasto-eliptičan, izduženo-jajolik ili ovalan. Vrh je tup ili čak može biti udubljen.
Pupoljci se slažu jedan po jedan i imaju nježnu aromu. Cvijet ima 5 latica, obojenih u nijansama od bjelkaste do ljubičaste ili svijetloljubičaste. Broj prašnika može biti do 30 jedinica. Proces cvatnje počinje od sredine proljeća do kraja svibnja.
Plodovi se javljaju u razdoblju od listopada do prosinca. Plodovi ove biljke imaju više prstiju seciranih procesa. I dalje nisu spojeni u podnožju pa zbog toga izgledaju poput ljudskog dlana. Vjerojatno je ovo udruženje postalo osnova za drugo ime citron. U plodovima nema apsolutno nikakve pulpe, a ako je ima, onda je njezina količina vrlo mala. Okus mu je gorak i kiselkast. Kosti ili nedostaju, ili ih ima malo i nedovoljno su razvijene. Vjeruje se da je ovaj oblik ploda povezan s abnormalnim nedostatkom u genetici biljke.
Više o citronima pogledajte u ovom videu:
