Da biste imali uspješan dan, započnite kako treba: ukusno i aromatično. Šalica jake kave sa svježim kroasanima i konfiturom! Što bi moglo biti bolje, ukusnije i hranjivije? Korak po korak recept s fotografijom. Video recept.
Domaći kroasani uvijek su mirisni i ukusni. Ovo ukusno pecivo s punjenjem poput želea prava je poslastica za ljubitelje slatkiša i muffina. Proizvodi su nježni, mekani i ukusni. Brzo će zadovoljiti osjećaj gladi, okrijepiti, energizirati i razveseliti. Ovo je izvrsna opcija za brzi zalogaj na poslu, u školi, u šetnji, u školi. Želite li nešto ukusno razveseliti ili si priuštiti trenutak užitka u životu, razmislite o hrskavim kroasanima. Obično se izrađuju od lisnatog tijesta, koje se može kupiti već gotovo u trgovini. Ali predlažem da ih napravite od domaćeg tijesta od kvasca. Proces kuhanja će, naravno, potrajati, ali definitivno ćete biti zadovoljni rezultatom.
Ako se bojite da domaće tijesto neće uspjeti, samo slijedite recept i uzmite u obzir tajne kuhanja. Tada ćete imati želju doživotno kuhati prozračne i nježne kroasane. Za recept vam je potreban maslac s visokim udjelom masti od 82%. Margarin neće djelovati jer na okus kroasana utječe okus maslaca kojeg u tijestu ima puno. Ako stavite margarin, okus će biti "margarin". Za bagele možete koristiti bilo koje punjenje koje vam se najviše sviđa. Također, kroasan može imati zakrivljeni oblik polumjeseca ili ravni. Njegovo formiranje već je vaše diskrecijsko pravo.
- Sadržaj kalorija na 100 g - 385 kcal.
- Porcije - 15-18
- Vrijeme kuhanja - 5 sati
Sastojci:
- Maslac - 200 g
- Suhi kvasac - 11 g
- Med - 50 g (može se zamijeniti šećerom)
- Konfiguracija - 100 g
- Brašno - 300 g
- Jaja - 2 kom.
Korak po korak priprema kroasana s konfiturom, recept sa fotografijom:
1. Meki maslac narežite na komade, pomiješajte s medom ili šećerom i otopite.
2. Smjesi ulja dodajte jaja i dobro promiješajte.
3. Dodajte suhi kvasac i ponovo promiješajte hranu.
4. Dodajte brašno i zamijesite tijesto. To biste trebali učiniti rukama, skupljajući tijesto u grumen i polažući ga jedno na drugo.
5. Formirajte grumen tijesta i stavite u hladnjak na jedan sat.
6. Zatim tijesto oklagijom razvaljajte u tanki sloj i preklopite u omotnicu. Zamotajte prozirnom folijom i ponovo stavite u hladnjak na 1 sat. Isti postupak ponovite još 2 puta.
7. Zatim tijesto posljednji put razvaljajte na debljinu 3-5 mm, čineći ga okruglim. Izrežite tijesto da napravite trokute.
8. Stavite nadjev na široki rub trokutastog tijesta.
9. Razvaljajte tijesto tako da nadjev ostane unutra, a pogačice stavite na namašćen lim za pečenje. Namažite predmete mlijekom, maslacem ili jajetom kako bi postali zlatno smeđi. Po želji pospite sezam po pecivu.
10. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pecite kroasane s marmeladom 20 minuta dok ne porumene.
Pogledajte i video recept kako napraviti kroasane s džemom i čokoladnim sirom. Recept Julije Vysotskaya.
