Rogač i njegova glavna svojstva. Sadržaj kalorija u proizvodu, kao i dobrobiti koje donosi ljudskom tijelu. Upozorenja stručnjaka u vezi s upotrebom rogača u prahu u hrani. Originalni recepti s dodatkom zamjene za kakao. Dijabetičari, djeca i buduće majke mogu sigurno jesti takav proizvod. Osobe slabog mentaliteta čokoladu bi također trebale zamijeniti rogačem. Najbolje ga je kupiti sirovog, nasjeckanog, jer upravo u tom stanju donosi najveće zdravstvene koristi.
Šteta i kontraindikacije za uporabu rogača
Zabrana glasnog proizvoda iznimno je rijetka. Ako osoba pati od alergijske reakcije, tada pri sastavljanju jelovnika treba biti oprezan pri upoznavanju s rogačem. Već pri prvim kožnim osipima ili problemima s disanjem potrebno je hitno odbiti primiti opisani dar mediteranske prirode. Kontraindikacije za rogač mogu se pripisati i onima koji ranije nisu mogli zamisliti svoj dan bez nekoliko šalica kave ili kakaa. Naglo odustajanje od kofeina, kojega u opisanom proizvodu nema, može dovesti do usporavanja i odvraćanja pažnje kod osobe. Sve je to privremeno, no s takvim bi se promjenama trebali oprezno odnositi oni ljudi čije je područje djelovanja povezano s donošenjem brzih odluka.
Oni ljudi koji ne podnose velike količine fruktoze i vole mlijeko također bi trebali biti oprezni s upotrebom rogača. Kombinacijom ova dva sastojka i netolerancijom na laktozu, problemi u obliku probavnih smetnji su česti.
Recepti od rogača
Ljubitelji slatkog mogu obogatiti svoju prehranu ovim ukusnim prahom. Zanimljivi recepti s rogačem izgledat će ovako:
- Osvježavajuće piće … 2 žličice rogač s 0,5 žličice meda (najbolje je uzeti senf ili lipu) napunite čašom vruće vode. Napitak treba malo uliti, nakon čega mu treba dodati 1/4 žličice. anis, 0,5 žličice. cimet i mali prstohvat vanilije.
- Voćna sladoled … Banane (koje se mogu zamijeniti dinjama) prepolovite, a zatim ih nanizajte na štapiće. U ovom obliku, izgrađenu strukturu treba držati u hladnjaku 2 sata. U to vrijeme morate samljeti pistacije, bademe i kikiriki u blenderu. 30 g kakao maslaca (za dio od 4 sladoleda) zagrijava se u vodenoj kupelji, a zatim se dobivenoj masi doda 1 žlica. kokos u prahu, 1 žličica. rogač i 1 žličica. med. Zatim se banane prekriju kuhanom glazurom i posute orašastim plodovima.
- Dijetalni desert … 2 žlice želatina se ulije u 200 ml vode i ostavi u tom obliku neko vrijeme. Miješalicom se usitne 4 jagode, 4 žlice. zobene pahuljice, 2 žlice laneno sjeme, 0,5 žlice. rogač, 0,5 žličice cimet, muškatni oraščić i 1 prstohvat soli. Dobivena smjesa mora se uliti 15 minuta, a zatim se peći u obliku 5-10 minuta na temperaturi od 100 stupnjeva. Želatina napunjena vodom mora se zagrijavati dok se potpuno ne otopi (3 žlice treba rezervirati za posljednji dodir kuhanja) i pomiješati s 500 g sira Ricotta. U njegovom nedostatku, sasvim je prikladan mekani kućni analog, koji je položen u drugom sloju na pečenu podlogu. Dekoracija deserta bit će jagode narezane na ploške, prekrivene preostalom želatinom. Jelo je spremno 6 sati nakon što se nalazi na hladnom mjestu.
- Nježni kolač … Za njegovu pripremu trebat će vam 200 g otopljenog maslaca, kojem morate dodati 1 žlicu. granulirani šećer, 4 žlice. rogač, 1 žlica. svježeg mlijeka i 150 ml gustog kefira. Na sličnu smjesu morate pričvrstiti 4 žlice. pšenično brašno, 1 žlica. grožđice na pari i pola desertne žlice sode, gašene octom (po mogućnosti jabukovača). Dobivena masa se izlije u kalupe, namašćene maslacem i peče pola sata.
- Brzi slatkiši za ruke … Za pripremu glazure zagrijte 1 žlicu. mlijeka, 4 žlice. rogač, 10 g maslaca i 1 žlica. Sahara. Zatim se 20-25 komada suhog voća (datulje, suhe šljive, suhe marelice) umoči u slatku smjesu, položi na ravnu ploču i stavi u zamrzivač.
- Medenjak … 100 g pšeničnog brašna pomiješa se sa 100 g zobenog brašna, 2 žlice. raž, 0,5 žličice kurkuma, 0,25 žličice klinčići, 0,5 žličice cimet, 0,25 žličice karmadona, 1 žličica. prašak za pecivo i 2 žlice. rogač. Sličnoj mješavini dodaje se 120 ml toplog čaja, 4 žlice. meda i 3 žlice. biljno ulje. Tijesto pomiješano od zvučnih komponenti podijeli se na 10 kuglica i peče pola sata na 180 stupnjeva. Gotovi kolačići od medenjaka premazani su medom.
- Rolat od skute od soje … Bjelancima iz 3 jaja dodamo sol i 10 g praška za pecivo. U sličnoj masi, koju treba držati 7 minuta, šalje se 1 žličica. rogač. Nakon što ste ukusnu smjesu istukli mikserom, potrebno ju je začiniti s 30 g sojinog brašna i 50 ml vruće vode. Papir za pečenje stavlja se na lim za pečenje, u koji se ulijeva podloga za rolat. Nakon 15 minuta pečenja na temperaturi od 150-160 stupnjeva, još vrući sloj valja se u cijev. Za nadjev, 300 g svježeg sira pomiješa se s 1 žlicom. limunova korica i 2 žličice. med. Zvučni sastojci se melju u blenderu i razrijede s 50 ml mlijeka. Površina rasklopljenog kolača obrađuje se punjenjem, brusnicama i suhim šljivama. 2-3 sata držanja role u hladnjaku sasvim je dovoljno da se sloj impregnira.
- Veganska pita … Za njegovu pripremu 500 g oguljene bundeve izreže se na komade i peče u pećnici. Paralelno 25 kom. datulje se preliju kipućom vodom 10-15 minuta. 200 mg zobenih pahuljica samljeveno je u mrvice zajedno sa 200 mg orašastih plodova. Uklonite sjemenke iz natečenih datulja i također obradite u blenderu s pola velike banane. Zvučni sastojci se miješaju i stavljaju u kalup, pri čemu treba uzeti u obzir prisutnost "strana". Masi od bundeve dodaje se 1 žlica. rogač, nakon čega se polaže na podlogu i šalje u pećnicu na pola sata. Gotovo jelo ukrašava se preostalom polovicom banane i orasima.
Zanimljive činjenice o rogaču
Ljudi još uvijek ne razumiju činjenicu da niti jedan mikroorganizam štetan po biljku ne može parazitirati u takozvanom Ivanovom kruhu. U tome se dobro uspoređuje sa svima nama poznatim voćkama, gdje rastu lisne uši, valjci lišća i svilene bube.
Sjemenke ove biljke upečatljive su po tome što su uvijek iste veličine. Zahvaljujući ovoj kvaliteti u starini su se koristili za mjerenje mase zlata, dajući naziv "karat" (= 200 mg).
Još jedna zanimljiva činjenica koja se tiče rogača je njegovo sudjelovanje u misiji u pustinji Ivana Krstitelja. Pojeo ga je dok je bio u tim krajevima. Upravo je iz tog razloga jedan od naziva biljke povezan s ovom legendarnom osobom. Poznati izgubljeni sin, junak biblijske usporedbe, također nije zanemario rogač.
Potrebno je razlikovati dvije vrste prerade ovog proizvoda, jer će se okus nakon obje varijante razlikovati. Sirovine u prahu dobra su zamjena za rafinirani šećer, koji stručnjaci ne smatraju bezopasnim proizvodom. Pečeni rogač nakon obrade nije toliko sladak pa jako sliči na zrna kakaovca.
Osušena pulpa rogača koristi se u proizvodnji slatkiša, glazura, koktela, kompota, kondenziranog mlijeka, deserta, tijesta za pečenje i čaja.
Pogledajte video o rogaču:
Zvučni proizvod nije samo skladište vrijednih tvari, već je i sigurna alternativa čokoladi za ljude koji su kontraindicirani u slatkišima. Ispitanici koji prate svoju težinu također mogu sigurno konzumirati rogač u prahu.
