Omlet sa svježim sirom u pećnici izdašno je jelo koje se brzo i jednostavno priprema. Kako ga pravilno skuhati? Kako odabrati kvalitetan svježi sir i jaja? Sve tajne, suptilnosti kuhanja i korak-po-korak recept s fotografijom. Video recept.
Skuta je zdrav fermentirani mliječni proizvod. Sadrži proteine i ogroman skup esencijalnih aminokiselina. A sadržaj kalcija je 80 mg na 100 g, što sir čini liderom među svim mliječnim proizvodima. Stoga je izvrsno rješenje za dijetalnu i medicinsku prehranu. Jedno od njegovih ukusnih i dijetalnih jela je omlet sa svježim sirom u pećnici, koji je prikladan za doručak i večeru. Ujutro će energizirati i dati osjećaj sitosti, a navečer će zasititi, a pritom ne dodati dodatne kalorije.
Prije početka kuhanja morate odabrati pravu hranu. Skuta bi trebala biti svježa, bijela ili blago kremasta. Ako je boja žuta, onda proizvod nije prve svježine. Trebao bi mirisati poput mliječne arome s blagom kiselošću, a okus je blago kiselkast. Ovo su obilježja svježeg proizvoda. Ako je okus sladak, to znači da su nesavjesni proizvođači dodali šećer kako bi sakrili ustajalost. A neukusno je loše kvalitete. Konzistencija skute treba biti homogena s blago uljnom konzistencijom. Previše tekući svježi sir - istekao, zrnast - presušen.
Također je važno odabrati prava jaja. Trebali bi biti svježi i po mogućnosti domaći. Svježinu možete provjeriti na sljedeći način. Umočite jaje u slanu vodu: svježe će potonuti na dno, zastarjela će isplivati. Također pregledajte ljusku. Ako postoje čips i pukotine, tada se kroz njih jaja suše i gube svježinu.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 215 kcal.
- Obroci - 2
- Vrijeme kuhanja - 25 minuta
Sastojci:
- Jaja - 2 kom.
- Soda bikarbona - prstohvat
- Svježi sir - 100 g
- Šećer - izborno
- Sol - prstohvat
Korak po korak kuhanje omleta s sirom u pećnici, recept sa fotografijom:
1. Operite jaja, nježno ih razbijte i stavite sadržaj u posudu.
2. Umutite jaja dok ne budu glatka i glatka. Dodajte prstohvat soli i sode bikarbone. Ako želite desert, dodajte šećer. Ponovo dobro umutite hranu.
3. Skutu stavite u čistu, suhu zdjelu.
4. Skutu zgnječite vilicom tako da nema velikih komada. Ili ga protrljajte kroz fino sito. To će pomoći da se postigne ujednačena konzistencija i omekša okus jela. Ako je skuta jako vodenasta, prvo uklonite svu vlagu. Objesite ga u gazu na pola sata da se ocijedi višak seruma.
5. U masu od skute ulijte umućena jaja.
6. Promiješajte hranu dok ne postane glatka i ujednačena.
7. Masu od skute i jaja izlijte u kalupe za pečenje. To mogu biti kalupi od keramike, gline, stakla ili silikona. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pošaljite omlet sa svježim sirom da se peče 15 minuta. Poslužite ga vrućeg odmah nakon kuhanja. Tada je jelo najdelikatnije i prozračnije.
Pogledajte i video recept kako napraviti omlet s svježim sirom.
