Ako želite skuhati nešto ukusno i vrlo ukusno od običnih proizvoda - predlažem da napravite vrlo jednostavno jelo - gratinirani krumpir s mesom. Korak po korak recept s fotografijom. Video recept.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Korak po korak priprema krumpirovog gratina s mesom
- Video recept
Na svakodnevnom jelovniku radimo s manje razboritim jelima, a večere tjeraju naše kulinarske vještine da se napregnu. U ovom slučaju pomoći će prekrasan recept - gratin. Ovo jelo rođeno je u Francuskoj u 18. stoljeću i steklo je popularnost u cijelom svijetu. Riječ "gratin" istovremeno znači i naziv jela i način pripreme. Pripremite gratin pečenjem hrane u pećnici ispod korice sira. Na ovaj način možete kuhati sve što želite: povrće, meso, ribu, gljive, plodove mora. Odnosno, ako u francuskom restoranu na jelovniku pored naziva jela vidite natpis au gratin pored njega, to znači da će se jelo poslužiti pečeno pod hrskavom korom. Neće se kuhati, ne pržiti u tavi, ne kuhati na pari, već peći. Stoga će vam za pripremu gratina biti potrebna jela otporna na toplinu: bilo koja prikladna posuda za pečenje, pečenjara, roštilj od lijevanog željeza. U posudama za pećnicu otpornim na toplinu s debelim dnom i stijenkama temperatura će se ravnomjernije rasporediti i trajat će dugo. A ovo je važno, jer gratin je višeslojno jelo.
Prema našem shvaćanju, gratin je vrlo sličan ruskoj tepsiji. Uostalom, ovdje je zapravo sve praktički isto. Jedina je razlika u tome što gratin mora imati hrskavu zlatnu koricu, ali možda ga nema u tepsijama. Danas predlažem da skuham ukusan gratin od krumpira s mesom. Ovo jelo je jednostavno za pripremu. Cijeli proces trajat će nešto više od sat vremena, ali provedite 15-20 minuta aktivnog vremena. Ali kao rezultat toga dobit ćete gotovu punopravnu večeru na kojoj će biti prisutni i mesni prilozi i prilozi od krumpira.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 256 kcal.
- Obroci - 4
- Vrijeme kuhanja - 1 sat 30 minuta
Sastojci:
- Krumpir - 500 g
- Luk - 1 kom.
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Začini i začini po ukusu
- Tvrdi sir - 200 g
- Krema - 250 ml
- Sol - 1 žličica ili po ukusu
- Meso - 500 g
Korak po korak kuhanje gratiniranog krumpira s mesom, recept sa fotografijom:
1. Krumpir ogulite, operite i osušite papirnatim ubrusom. Izrežite ga na kolutiće debljine 3-5 mm.
2. Meso operite, osušite i prođite kroz mlin za meso.
3. Luk također uvrnite kroz mlin za meso.
4. Mljeveno meso začinite solju, crnim paprom, začinima i začinskim biljem. Dobro promiješajte. Po želji meso možete lagano pržiti u tavi do pola kuhanja.
5. Namastite posudu za pečenje tankim slojem maslaca i položite prvi sloj krumpira.
6. Pospite sirom, prekrijte mljevenim mesom i položite drugi sloj krumpira.
7. Ukupno biste trebali imati 3 sloja krumpira i 2 - mljeveno meso. Svaki sloj pričvrstite malom količinom strugotine sira.
8. Hranu prelijte vrhnjem. Iako se prema klasičnom receptu gratin prelijeva Bechamel umakom. Stoga ga možete skuhati. Kako to učiniti, možete saznati u receptu korak po korak s fotografijom, koji je objavljen na stranicama web stranice. Da biste to učinili, upotrijebite niz za pretraživanje.
9. Pospite hranu naribanim sirom.
10. Zatvorite obrazac poklopcem i pošaljite pečeni gratinirani krumpir s mesom u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva na pola sata. Zatim skinite poklopac, povisite temperaturu na 200 stupnjeva i nastavite kuhati još 15 minuta dok ne porumeni. Pravilno pripremljen gratin imat će gustu zlatnu koru i sočan fil iznutra.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati gratinirani krumpir s mesom.
