Boji se jesti tjesteninu, jer bojiš se debljati? Ako koristite pravu tjesteninu, to neće naštetiti vašem tijelu. Korak po korak recept s fotografijom tjestenine i papra. Tajne i suptilnosti kuhanja. Video recept.
Makaroni, tjestenina, špageti … - jedan od najpoznatijih proizvoda i autohtoni predstavnik talijanske kuhinje. Većina nas voli različite vrste tjestenine. Mogu biti svih vrsta oblika: cijevi, kotačići, školjke, špageti, mašne, spirale i mnogi drugi. Osim po obliku, razlikuju se i po sastavu: tvrda i meka pšenica ili od pekarskog brašna. Međutim, najispravnijom tjesteninom smatraju se čvrste sorte napravljene od vrhunskog brašna i vode.
Jela od tjestenine imaju jednostavnost i eleganciju, sitost i ugodno domaće jelo u isto vrijeme. Mogu hraniti cijelu obitelj, prijatelje, pa čak i staviti na svečani stol ili poslužiti za posebnu prigodu. I oni su, naravno, jednostavno napravljeni za razne umake koji savršeno otkrivaju njihov okus. Danas ćemo kuhati jednostavno, ali ukusno jelo - tjesteninu i papar.
Ja sam koristila slatku crvenu bugarsku papriku. No, hranu možete učiniti ljepšom i prelijevom koristeći istodobno žutu, zelenu i crvenu papriku. Tako će hrana privući veću pozornost i povećati apetit. Po želji možete dodati tjesteninu i papriku s rajčicom, prženu ili uvrnutu u pire. Tako će okus jela biti sočniji, a istodobno će ispasti i s umakom.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 108 kcal.
- Obroci - 1
- Vrijeme kuhanja - 20 minuta
Sastojci:
- Tjestenina - 100 g
- Maslinovo ulje - za prženje
- Češnjak - 1 češanj
- Sol - 0,5 žličice idi kušati
- Slatka paprika - 1 kom.
- Bosiljak - 1 grančica
Korak po korak kuhanje tjestenine s paprom, recept s fotografijom:
1. Napunite lonac vodom, solju i stavite na štednjak. Pustite da zavrije i dodajte tjesteninu. Promiješajte da se ne slijepe i zalijepe za dno i bočne strane posuđa.
2. Ponovno prokuhajte i smanjite temperaturu na nisku vrijednost. Tjesteninu bez poklopca kuhajte 1-1,5 minuta manje od onoga što je napisano na pakiranju proizvođača.
3. Ulijte maslinovo ulje u tavu. Češnjak ogulite, sitno nasjeckajte i stavite u tavu.
4. Pirjajte dok ne porumeni na umjerenoj vatri i izvadite iz posude. Potrebno je da samo aromatizira ulje.
5. Operite i osušite papriku. Odrežite rep, uklonite zbunjenu kutiju za sjeme i izrežite na kriške, trake ili kocke.
6. U tavu stavite paprike. Pržite ga na umjerenoj vatri dok ne porumeni.
7. Kuhanu tjesteninu stavite na sito i ostavite vodu da stakne. Tjesteninu pošaljite u posudu za pečenu papriku.
8. Promiješajte i ulijte 2-3 žlice. vode u kojoj se kuhala tjestenina. Prokuhajte vodu, smanjite temperaturu na najnižu vrijednost i kuhajte tjesteninu i papar pod zatvorenim poklopcem 2-3 minute. Poslužite na stolu, ukrasite grančicom bosiljka ili začinsko bilje sitno nasjeckajte i pospite po jelu.
Pogledajte i video recept kako skuhati tjesteninu s paprikom.
