Dobar alkohol je jako skup. Da biste uštedjeli novac, možete ga napraviti u vlastitoj kuhinji. Kako napraviti ukusan domaći liker od jaja s čokoladom, pročitajte u receptu korak po korak s fotografijom. Video recept.
Postoji ogroman broj recepata za izradu likera. Tijekom dugih pokusa pronašao sam za sebe omiljeni i provjereni domaći liker od jaja s čokoladom. Ispostavilo se da je nježan, viskozan, s nevjerojatnom aromom i okusom čokolade. Domaći liker od jaja s čokoladom možete koristiti ne samo za samostalnu uporabu. Također će biti izvrsna zamjena za impregnaciju kolača, muffina, kiflica …
- Alkohol. Konjak se u receptu koristi kao alkoholno piće. Mora biti kvalitetan, jer okus pića ovisi o tome. Može se zamijeniti bilo kojim drugim kvalitetnim alkoholnim pićem poput viskija, ruma, rakije ili votke. Možete beskrajno eksperimentirati s količinom alkohola, koristeći ga koliko vam se najviše sviđa.
- Čokolada. Jednako je važno koristiti kvalitetnu tamnu čokoladu. Njime se dobiva liker bogatijeg okusa čokolade. Obratite pažnju na oznaku: u sastavu bi trebalo biti puno zrna kakaovca i kakao maslaca. Ako popis sastojaka počinje šećerom, tada ukusna žestica neće uspjeti. Štoviše, ako želite ublažiti okus napitka, onda tamnu čokoladu zamijenite mlijekom.
- Jaja. Preporučujem da jaja jako umutite sa šećerom, tada će napitak biti gust i viskozan. Ako ih samo spojite, alkohol će biti tekući, ali ne bi trebalo biti tako. U tom slučaju trebate vrlo pažljivo odvojiti bjelanjke od žumanjaka, jer čak će i kap proteina, tijekom pripreme, stvoriti grumen koji kvari sav užitak pića.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 285 kcal.
- Porcije - 500 ml
- Vrijeme kuhanja - 15 minuta
Sastojci:
- Jaja - 4 kom.
- Crna čokolada - 100 g
- Mlijeko - 200 ml
- Šećer - 2 žlice ili po ukusu
- Konjak - 100 ml
Korak po korak priprema domaćeg likera od jaja s čokoladom, recept sa fotografijom:
1. Operite jaja pod mlazom vode. Lagano ih razbijte nožem i odvojite bjelanjke od žumanjaka. Pazite da bjelanjci ne uđu u žumanjak, jer pokvarit će okus pića. Proteini vam u receptu ne trebaju, pa ih možete koristiti za bilo koje drugo jelo.
2. Žumanjke prelijte šećerom ili šećerom u prahu. Ako želite napitak učiniti korisnijim, upotrijebite med.
3. Žumanjke istucite mikserom dok ne postane pahuljasta, gusta pjena boje limuna. Budući da se za recept koriste sirova jaja, uzmite ih dobre kvalitete, a po mogućnosti domaća.
4. Nalomite čokoladu na komade. Stavite u prikladnu posudu i otopite u vodenoj kupelji ili mikrovalnoj pećnici dok ne omekša. Ne morate ga pregrijavati, jer ako zavrije, okus će se pogoršati, što je nemoguće vratiti.
5. U otopljene žumanjke dodajte otopljenu čokoladu.
6. Hranu miješajte mikserom da se dobije gusta masa od čokolade od jaja.
7. Mlijeko prethodno prokuhajte, dobro ohladite i dodajte masi od jaja i čokolade.
8. Hranu miješajte mikserom dok ne postane glatka i glatka.
9. Ulijte konjak u tekućinu.
10. Napitak ostavite pola sata da se ohladi u hladnjaku da se malo zgusne. Tada ga možete početi kušati. Domaći liker od jaja s čokoladom čuvajte u hladnjaku ne duže od 2-3 dana.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti domaći liker od jaja na žumanjcima.
