Recept za kompot od grožđa, jednostavan za pripremu i vrlo popularan. I djeca i odrasli vole ga piti. Izvrstan je izvor vitamina zimi.
Kompot od grožđa ima potpuno neobičan, osebujan okus, bogatu boju, ali ne i šljivu ili ogrozd. Kompot se proizvodi od najčešćeg plavog grožđa koje uzgaja gotovo svaki vrtlar amater u zemlji. Iz nekog sam razloga mislio da je takvo grožđe prikladno samo za izradu domaćeg vina i likera, okus im je ugodan, ali prilično trpak.
Moja kći ima vrlo "kompliciran odnos s voćem" - ona ih ne voli. Neki su više, neki manje, ali općenito - to joj se ne sviđa, to je sve. Grožđe nije iznimka. Također ne pije kompote, bez obzira na to što su. Znam da je to jako loše, ali bilo je "povijesno" tako. Stoga, kad sam ugledala svoju kćer kako toči jednu po drugu čašu kompota od grožđa, mom iznenađenju i radosti nije bilo granica. Sada svake godine zatvaram ovaj divan kompot u velikim količinama i dovoljno je samo za sljedeću berbu.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 40 kcal.
- Obroci - 3 l
- Vrijeme kuhanja - 30 minuta
Sastojci:
- Plavo grožđe - 4-5 grozdova
- Šećer - 1 / 3-1 čaša (po ukusu)
- Limunska kiselina - 1 žličica (manje, ima okus)
Pravljenje kompota od plavog grožđa za zimu
- Banke se ne mogu sterilizirati, oprati ih dovoljno dobro i pustiti da voda iscuri.
- Grožđe temeljito peremo (stavljam ga zajedno s granama, pa po potrebi uklanjam suhe grane i nekvalitetne bobice). Stavili smo ga u banke.
- Preliti kipućom vodom, poklopiti i ostaviti da stoji 15-20 minuta.
- Ispustite vodu u zasebnu posudu, prokuhajte, dodajte šećer i limunsku kiselinu. Kiselina neće samo promijeniti okus, već će boju kompota učiniti svjetlijom i bogatijom.
- Ponovno prokuhajte i ulijte u staklenku.
- Zarolajte limenke i zamotajte dok se ne ohlade.
