Kukuruz je drugi ukrajinski kruh! Obično ga prokuhamo, a gotove uši pospemo solju. Ali danas predlažem da kukuruz skuham u pećnici. Ova nevjerojatna poslastica postat će vam jedno od omiljenih jela.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Na prvi pogled, kukuruz pečen u foliji u pećnici može izgledati kao jednostavno jelo. Međutim, ima jedinstven okus i vlastitu koricu. Sočnost voću daje ljuti umak od maslaca, a folija će zaštititi uši od izgaranja, zatvarajući sokove unutar pakiranja. Preporučuje se jelo koristiti toplo. Kukuruz s okusom poslužite kao međuobrok, brzi zalogaj ili prilog. Sam recept je vrlo jednostavan i ne oduzima puno vremena, s njim se može nositi svaki kuhar početnik.
Ne mogu a da ne primijetim svijetlu zasićenu žutu boju, koju je teško postići tijekom kuhanja. Budući da s produljenim vrenjem proizvoda, žute boje potamne, dobivajući blago sivu nijansu. A u foliji se neće dogoditi takva dosadna promjena s klipovima. No, najprije se zadržimo na pravom izboru kukuruza. Budući da, bez obzira na način pripreme, žitarice moraju biti dobre kvalitete. Pazite da zrna budu prozirna i sočna, a svijetlozelena ljuska te izbjegavajte suho i naborano voće. Također je poželjno kupiti mladi mliječni kukuruz, jer stari više nema isti okus.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 35 kcal.
- Obroci - 2
- Vrijeme kuhanja - 1 sat
Sastojci:
- Kukuruz - 2 klasja
- Maslac - 30 g
- Osušeni bosiljak - 1 žličica
- Mljeveni korijander - 0,5 žličice
- Sol - 1/3 žličice ili po ukusu
- Crni mljeveni papar - 1/5 žličice ili po ukusu
Kuhanje kukuruza na ulju u pećnici
1. Maslac prethodno izvadite iz hladnjaka tako da dosegne sobnu temperaturu. Nikada ga nemojte stavljati u mikrovalnu pećnicu niti topiti u vodenoj kupelji. Zatim stavite ulje u duboku zdjelu, dodajte mu mljeveni korijander, sol, papar i sušeni bosiljak. Prije upotrebe bosiljka, sjetite se rukama da mu se listovi slome i počnu davati više arome. Također, ako želite, možete dodati bilo koje začine, začinsko bilje i začine. Na primjer, sitno sjeckani kopar, češnjak protisnut kroz prešu, mljeveni muškatni oraščić itd.
2. Smjesu ulja dobro promiješajte kako bi se začini ravnomjerno rasporedili i ostavite da odstoji dok rukujete kukuruzom.
3. Uklonite vlakna iz klipa i uklonite lišće. Neće nam biti od koristi, pa ih bacite. Iako postoje recepti u kojima se kukuruz peče upravo u lišću. Isperite voće i osušite ga papirnatim ubrusom.
4. Kukuruz dobro premažite uljem i zamotajte pek papirom. Time ćete spriječiti da se folija zalijepi za klip.
5. Zatim izrežite foliju na željenu veličinu i zamotajte u nju kukuruz omotan pergamentom. U jedan komad folije možete staviti i dva klipa.
6. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i pošaljite kukuruz da se peče 40 minuta. Za vrijeme pečenja klipove povremeno okrećite kako ne bi zagorili s jedne strane. Poslužite toplo ili toplo. Obično ga koriste držeći jednu ili dvije ruke za krajeve klipa. Odgrižite klip zrna u krug ili u redove. Također za kukuruz, u prodaji su dostupne posebne vilice - 2 kom. probušite rubove klipova i držite se za vilice. Ove vilice pomažu vam u izbjegavanju opeklina i održavaju ruke čistima.
Pogledajte i video recept kako peći kukuruz s začinjenim maslacem u foliji.
