Ukusne i mirisne kupole od patlidžana, rajčica sa sirom i češnjakom postat će ukras za stol i jelo koje se lako i jednostavno priprema. Korak po korak recept s fotografijom. Video recept.
Patlidžan ima izvrstan okus i ljekovita svojstva. Potiče hematopoezu u slučaju anemije, snižava razinu lošeg kolesterola u krvi, što suzbija razvoj ateroskleroze. Preporuča se koristiti za dijabetes melitus, bubrežne bolesti, starije osobe i bolesnike s kardiovaskularnim bolestima. Povrće sadrži veliku količinu kalija koji pojačava rad srca i uklanja tekućinu iz tijela.
Od plodova patlidžana pripremaju se razna jela. Prže se s kolutićima, kavijarom, pirjani u vrhnju ili s rajčicom, pečeni sa sirom ili rajčicom, slani i ukiseljeni, kuhani s češnjakom, jajima, lukom, rižom i drugim proizvodima. Danas predlažem da napravim zanimljiv recept s ovim povrćem - kupole od patlidžana, rajčice sa sirom i češnjakom. Kombinacija proizvoda posebno je popularna. Skladno se kombiniraju i nadopunjuju. Recept se priprema jednostavno i brzo, aktivan rad ne više od 15 minuta.
Pogledajte i kako napraviti kisele patlidžane pečene.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 198 kcal.
- Obroci - 3
- Vrijeme kuhanja - 45 minuta
Sastojci:
- Patlidžan - 1 kom.
- Sol - 1 žličica ili po ukusu
- Sir - 100 g
- Češnjak - 3 češnja
- Maslinovo ulje - 2-3 žlice
- Umak od soje - 2-3 žlice
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Rajčice - 3 kom.
- Senf - 1-2 žličice
Korak po korak kuhanje kupola od patlidžana, rajčica sa sirom i češnjakom, recept sa fotografijom:
1. Pripremite svu hranu. Za kuhanje patlidžana kupujte razne sorte, glavno je da su bez mrlja i oštećenja, glatki, čvrsti i da nisu prezreli. Odabrano voće operite, osušite papirnatim ubrusom i izrežite na kolutove debljine 5 mm. Ako je povrće zrelo, pospite ga sjeckanom soli i ostavite pola sata da otpusti solanin koji dodaje gorčinu. Zatim ga isperite tekućom vodom i isperite ispuštene kapljice vlage, zajedno s kojima je izašla sva gorčina. Takvu radnju nije potrebno provoditi s mladim plodovima, tk. ne sadrže gorčinu.
Rajčice operite, osušite papirnatim ubrusom i narežite na tanke kolutiće. Birajte plodove koji su gusti i čvrsti, jer s mekom pulpom bit će teško rezati povrće, a iz njega će iscuriti sok.
Češnjak ogulite. Isperite i sitno nasjeckajte nožem.
Sir narežite na tanke ploške.
U manjoj zdjeli pomiješajte senf, soja umak, sol, crni papar s maslinovim uljem i miješajte dok ne postane glatko.
2. Stavite nekoliko kolutića patlidžana u posudu za pečenje i premažite pripremljenim umakom.
3. Rajčice stavite na patlidžane i začinite umakom od češnjaka.
4. Na rajčice stavite kriške sira.
5. Ponovite isti postupak. Na rajčice stavite patlidžan i začinite umakom.
6. Posložite rajčice, začinite ih umakom od češnjaka i dodajte sir. Ponovite još jedan sloj iste hrane kako biste kompoziciju upotpunili sirom.
7. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pošaljite kupole od patlidžana, rajčice, sira i češnjaka da se peku 20 minuta.
8. Poslužite ih tople. Iako nakon hlađenja ostaju jednako ukusni.
Pogledajte i video recept kako kuhati predjelo od patlidžana s rajčicom i češnjakom.
