Želite večerati laganu, nehranjivu hranu? Da, i za brzu pripremu? Zatim obratite pozornost na ovaj recept. Salata od divljeg češnjaka, mesa i sira izdašna je, dijetalna i zdrava, a priprema se u samo nekoliko minuta.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Super je što danas sve proizvode možete kupiti u bilo koje doba godine. Ramson je prva svježa proljetna trava koja nas mazi prvih toplih dana travnja-svibnja. No, ovo se lišće može kupiti u gotovo svakom većem supermarketu tijekom cijele godine. Izvana ova biljka izgleda kao đurđevak, a miris i okus su poput češnjaka. Stoga ću odmah primijetiti da je, ako se planira poslovni sastanak ili romantičan spoj, bolje suzdržati se od upotrebe takve hrane.
Također želim napomenuti nevjerojatne prednosti divljeg češnjaka. Biljka ima visoku razinu vitamina C, A, B, PP, folne kiseline, fruktoze, željeza, bakra, selena, cinka, mangana, eteričnih ulja. Biljka povoljno djeluje na rad probave, krvnih žila i srca. Poboljšava apetit, metaboličke procese i sastav krvi. Povećava proizvodnju želučanog soka, jača živčani sustav, snižava krvni tlak, uklanja skorbut i plakove kolesterola.
Zanimljiva je činjenica da se divlji češnjak naziva i divlji češnjak ili medvjeđi luk. Divlji češnjak zbog sličnosti po okusu i aromi s češnjakom, te medvjeđi luk, jer medvjedi vole guštati u ovom zelenilu nakon dugog zimskog sna.
- Sadržaj kalorija na 100 g - 214 kcal.
- Obroci - 2
- Vrijeme kuhanja - 15 minuta
Sastojci:
- Ramson - hrpa
- Dimljeni pileći file - 200 g
- Jaja - 2 kom.
- Topljeni sir - 100 g
- Senf - na vrhu noža
- Biljno ulje - 3 žlice
- Umak od soje - 1 žlica
- Sol - 0,5 žličice ili po ukusu
Korak po korak priprema salata od divljeg češnjaka, mesa i sira
1. Listove divljeg češnjaka stavite u sito i isperite pod tekućom vodom, a zatim osušite papirnatim ubrusom. Odrežite dugačke repove, a listove odrežite ili rastrgnite rukama.
2. Dimljeno meso i topljeni sir narežite na trakice ili kockice i dodajte divljem češnjaku. Izrežite hranu na istu veličinu kako bi izgledala lijepo na pladnju. Kako bi se topljeni sir lakše rezao, prethodno ga držite u zamrzivaču 15 minuta.
3. U maloj zdjeli pomiješajte namirnice za umak: biljno ulje, soja umak i senf. Promiješajte preljev kako bi se sastojci ravnomjerno rasporedili. Umjesto biljnog ulja, možete koristiti maslinovo, a senf uzeti u zrnu.
4. Salatu začinite umakom i dobro promiješajte. Ali to činite pažljivo kako ne biste potrgali lišće ili slomili komade sira.
5. Operite jaja, stavite ih u lonac za kuhanje i napunite ih vodom do vrha. Pošaljite ih na štednjak i nakon vrenja kuhajte 7-8 minuta. Nemojte trajati dulje jer će u protivnom protein postati gumast. Zatim premjestite u ledenu vodu, ohladite 10 minuta i očistite. Izrežite ga na 4 dijela.
Stavite salatu na široku posudu i ukrasite polovicama kuhanih jaja. Po želji pospite susamom.
Pogledajte i video recept kako napraviti salatu s divljim češnjakom, rajčicom i sirom.
