TOP 4 recepta s fotografijama pripreme pite sa šljivama kod kuće. Savjeti i tajne kuhanja. Video recepti.
Pecivo savršeno kombinira slatko tijesto s kiselim nadjevom od šljiva. Takav kolač ukrasit će čajanku, poboljšati jesenski kišni i ledeni zimski dan. Još jedna neosporna prednost pite od šljiva je ta što pečenje nema sezonalnost. Ljeti se peče sa svježim voćem, a zimi sa smrznutim voćem. Još jedna prednost jela je ta što se ukusna i aromatična pita sa šljivama priprema u minimalno vrijeme, a rezultat je uvijek nevjerojatan. Ovo nije kompliciran proces, glavna stvar je znati nekoliko životnih trikova koji će vam pomoći da pečenje učinite još lakšim i opuštenijim.
Savjeti i tajne kuhanja
- Šljive za pečenje pogodne su za sve sorte, ali ukusniji kolač bit će kiseliji s voćem. Ako su šljive jako slatke, smanjite količinu šećera.
- Pita se priprema na bilo kojem tijestu: kvascu, beskvasnom, lisnatom, pecivu itd.
- Brašno svakako prosijte tako da bude obogaćeno kisikom. Tada će kolač biti ukusniji i apetitniji.
- Pita će biti mekša i mekša ako nekoliko žlica brašna zamijenite škrobom.
- Tijesto se neće osušiti i ustajati ako dodate žlicu krupice.
- Ne stavljajte puno šećera u tijesto. Njegov višak dovest će do brzog potamnjivanja tijesta. U tom slučaju unutrašnjost proizvoda može ostati vlažna. Bolje je staviti više šećera u nadjev.
- Da bi kolač bio mrvičaviji, u tijesto stavite samo žumanjke.
- Za pripremu tijesta od kvasca upotrijebite proizvode na sobnoj temperaturi, lisnato i tijesto - ohlađeno.
- Pita može biti bilo kojeg oblika: okrugla, četvrtasta, pravokutna. Također se priprema zatvoreno, otvoreno, aspic.
Kolač od pijeska sa šljivama
Ukusan otvoreni kolač od tijesta od tijesta sa svježim šljivama vrlo je jednostavan i brz za pripremu. Pješčana podloga ispada nježna, a šljive daju veliku kiselost. Važno je gotov kolač od prhkog tijesta izvaditi iz kalupa u ohlađeno, jer vrlo je krhak kad je vruć.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 204 kcal.
- Obroci po posudi - 1 komad
- Vrijeme kuhanja - 40 minuta
Sastojci:
- Maslac - 150 g
- Žumanjak - 1 kom.
- Šećer u prahu - 75 g
- Brašno - 225 g
- Šljive - 10-12 kom.
Izrada prhkog kolača sa šljivama:
- Hladni maslac naribati i samljeti s brašnom na sitne mrvice.
- Dodajte žumanjak i umijesite elastično tijesto. Važno je da tijesto ne mijesite dugo kako se maslac ne bi rastopio.
- Sakupite tijesto u kuglu, zamotajte plastičnom folijom i stavite u hladnjak na jedan sat.
- Hladno tijesto rasporedite po obliku, tako da stranice budu visoke 2 cm.
- Šljive operite, prepolovite, odstranite sjemenke i stavite na tijesto. Pospite ih šećerom da se karameliziraju.
- Pošaljite pitu da se peče u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 30-40 minuta.
- Gotov prhki kolač sa šljivama pažljivo izvadite iz kalupa i pospite šećerom u prahu.
Američka pita od šljiva
Kombiniranje šljiva s cimetom i kardamomom, dodavanje citrusnih nota i biskvitnog tijesta nevjerojatna je poslastica. Tijekom pečenja tijesto se diže, a šljive u njemu lagano tone, tvoreći valovitu površinu. Pita se priprema munjevitom brzinom, ako ne uzmete u obzir vrijeme pečenja, a set proizvoda je krajnje jednostavan.
Sastojci:
- Brašno - 180 g
- Prašak za pecivo - 2 žličice
- Sol - prstohvat
- Mljeveni kardamom - 0,25 žličice
- Mljeveni cimet - 0,5 žličice
- Maslac - 80 g
- Šećer - 120 g
- Jaja - 2 kom.
- Rafinirano biljno ulje - 80 ml
- Naranča - 1 kom.
- Šljive - 10 kom.
Pravljenje američke pite od šljiva:
- Prosijati brašno s praškom za pecivo, solju, kardamomom i cimetom.
- Umutite maslac sa šećerom, postupno dodajući jedno po jedno jaje i ulijevajući maslac.
- Suhu smjesu sjedinite s masom jaja, dodajte naribanu koricu naranče i zamijesite tijesto dok ne postane glatko.
- Namažite posudu za pečenje maslacem, pospite brašnom i rasporedite tijesto, rasporedivši ga u ravnomjernom sloju.
- Operite šljive, prepolovite ih, izvadite koštice i položite ih na tijesto, izrežite, tako da koža dođe u dodir s tijestom.
- Pošaljite pitu da se peče u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 30 minuta. Spremnost odredite probadanjem drvenog štapa.
Pita sa šljivama Julije Vysotskaya
Pita od šljiva i oraha bit će izvrstan dodatak domaćem čaju. Može se poslužiti i toplo i ohlađeno. Ovdje nema posebnih tajni, pečenje uvijek dobiju svi. Jedna suptilnost - što je šljiva slađa, to je ukusnija. A ako su šljive jako slatke, tada će možda biti potrebno manje šećera.
Sastojci:
- Brašno - 1 žlica.
- Jaja - 3 kom.
- Lješnjak - 1 žlica.
- Šljive - 20 kom.
- Maslac - 150 g
- Šećer - 100 g
- Prašak za pecivo - 0,5 žličice
Kuhanje pite sa šljivama od Yulije Vysotskaya:
- Sjedinite mekani maslac sa šećerom i mikserom mutite dok ne dobijete pahuljastu svijetlu masu.
- Dok nastavljate tući maslac, dodajte jedno po jedno jaje.
- Umiješajte brašno s praškom za pecivo i dodajte smjesi maslaca i jaja.
- Lješnjake sameljite u blenderu i dodajte u tijesto.
- Šljive operite, osušite, izvadite im sjemenke, krupno nasjeckajte pulpu i dodajte ih u tijesto na samom kraju. Umiješajte tijesto žlicom.
- Namastite posudu za pečenje maslacem i u nju ulijte tijesto.
- Pitu pecite u zagrijanoj pećnici na 170 ° C 45 minuta. Čačkalicom provjerite je li pita od šljiva spremna.
- Ohladite i prije posluživanja pospite prosijanim šećerom u prahu.
Skuhani kolač sa šljivama
Priprema se jednostavno, brzo i od dostupnih proizvoda, dok je rezultat uvijek dosljedno izvrstan. Još jedna prilika da obradujete rodbinu prekrasnim pecivom je pita od skute sa šljivama. A zahvaljujući šljivama i svježem siru, pita zadovoljava svojom nježnošću i sočnošću.
Sastojci:
- Brašno - 1 žlica.
- Šećer - 1 žlica.
- Jaja - 3 kom.
- Svježi sir - 150 g
- Šljive - 10 kom.
- Prašak za pecivo - 7 g
Kuhanje kolača od skute sa šljivama:
- Umutiti jaja dok ne budu penasta, dodati šećer i opet dobro umutiti.
- U masu od jaja dodajte svježi sir, pa sve dobro promiješajte.
- Bez prestanka miješanja, u malim obrocima dodajte prosijano brašno s praškom za pecivo.
- Tijesto stavite u posudu za pečenje obloženu pek papirom.
- Šljive operite, očistite od koštica, narežite na ploške i pažljivo stavite u krug na tijesto.
- Pošaljite kolač da se peče u prethodno zagrijanoj pećnici na 170 ° C 30-40 minuta dok ne porumeni.
