Teško je dugo čuvati svježi češnjak. Kako se žetva ne bi potrošila, začinjeno povrće može se ukiseliti. Naučit ćemo kako napraviti kiseli češnjak s instant vlascem. Korak po korak recept s fotografijom. Video recept.
Češnjak je aromatično i zdravo korjenasto povrće. Ovo je poznato povrće u cijelom svijetu, a nijedna kuhinja nije potpuna bez njega. Obično se konzumira kao začin za hranu ili se koristi kao osnova za umak. No, u posljednje vrijeme ukiseljeni češnjak postao je vrlo popularan. Pokušavši ga skuhati, ideja korištenja korijena odmah će se okrenuti naglavačke. Ugodnog je okusa i nema oštro specifičan miris.
Postoji mnogo mogućnosti za očuvanje češnjaka. Za kuhanje koriste klinčiće, cijele glave, pa čak i strijele. Metodologija - ne zahtijeva posebne vještine i posebne komponente. Češnjak se brzo kiseli zbog vrućeg načina kuhanja, a zanimljiv okus dobiva zbog začina. Rezultat je ukusan zalogajčić slane arome i okusa. No, glavna stvar je da će se u njoj sačuvati gotovo cijeli skup hranjivih tvari, a neće biti kemijskih dodataka s umjetnim konzervansima.
Takvo predjelo odgovarat će samo kriški kruha, bit će dodatak mesu i ribi, idealno prilagođeno svinjskoj masti ili kao sastavni dio salate. Osim toga, takav se radni predmet dugo čuva u hladnjaku.
Pogledajte i kako sušiti češnjak za zimu.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 236 kcal.
- Obroci - 200
- Vrijeme kuhanja - 6 dana
Sastojci:
- Češnjak - 200 g
- Grašak paprike - 2 kom.
- Sol - 7 g
- Voda za piće - 45 ml
- Lovorov list - 1 kom.
- Mljevena crvena paprika -? S. L.
- Stolni ocat 9% - 45 ml
- Korijander - šapat
- Šećer - 20 g
Korak po korak kuhanje ukiseljenog češnjaka s instant vlascem, recept sa fotografijom:
1. Češnjak ogulite i operite pod mlazom vode.
2. Pripremite marinadu. U lonac ulijte pitku vodu i posolite.
3. Zatim uspite šećer.
4. Dodajte crvenu papriku.
5. Pospite korijander, lovorov list i grašak papra.
6. Ulijte ocat, promiješajte, stavite na štednjak i nakon vrenja kuhajte marinadu 1 minutu.
7. Sav češnjak stavite u čistu staklenku.
8. Prelijte ga marinadom.
9. Staklenku zatvorite poklopcem i ostavite dan da se ohladi na sobnoj temperaturi dok se potpuno ne ohladi. Zatim kiseli češnjak s instant vlascem premjestite u hladnjak na 3-5 dana. Nakon tog vremena zalogaj se može konzumirati.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati instant ukiseljeni češnjak.
