Ljeto, vrijeme žetve, konzerviranja, kiseljenja itd. Među brojnim sortama takvih praznina ne može se zanemariti takav pogled kao smrzavanje. Dakle, zamrznite ukusnu i sočnu bobicu - trešnju.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Zamrznuto voće i povrće trebalo bi biti u zamrzivaču svake domaćice. Doista, s poboljšanjem kućanskih aparata, hranu je moguće zamrznuti za zimu, a ne konzervirati. Budući da je, prvo, prikladan, i drugo, ne zahtijeva velike financijske i vremenske troškove.
U ovom receptu predlažem zamrzavanje zdrave i ukusne bobice koja nam godi u ljetnim danima - trešanja. Tada će se moći uživati i u zimskom razdoblju. A njegov okus i blagodati kad se smrznu ni po čemu nisu inferiorni u odnosu na svježe voće. Prilikom zamrzavanja trešanja u industrijskom okruženju taj se proces događa trenutačno, jer proizvođači koriste flash freeze. To još nije moguće učiniti kod kuće, ali nije potrebno. Glavna stvar je pripremiti bobice odmah nakon berbe, tada će smrznute trešnje zadržati najveću količinu hranjivih tvari.
Zamrznute trešnje naširoko se koriste u kuhanju. Ovo je izvrstan način da cijelu obitelj opskrbite vitaminima za cijelu godinu koja je pred nama. Koristi se za pripremu raznih jela poput deserta, kolača, okruglica, pita, clafoutisa, džemova, pića, tinktura, sirupa, umaka, kompota i nadjeva. Također, bobičasto voće namijenjeno je ukrašavanju koktela, no tada će trešnje trebati ukloniti koštice.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 46 kcal.
- Obroci - 1 kg
- Vrijeme kuhanja - 15 minuta pripremnih radova, ostatak vremena zamrzavanja
Sastojci:
Trešnje - 1 kg
Kuhanje smrznutih trešanja
1. Sortirajte bobice, uklanjajući oštećene i uklonite repove s lišćem s njih. Nemojte brati sa stabla i ne kupujte trešnje bez repa, jer će se u ovom obliku brzo pokvariti, teći i započeti proces propadanja.
3. Koštice trešanja mogu se ukloniti koštice. Ako ne postoji poseban alat za ovu radnju, pažljivo uklonite kosti ušicom igle ili spajalice.
4. Bobice stavite u sito i isperite pod mlazom hladne vode.
4. Višnje stavite na suhi pamučni ručnik, lagano ih osušite i ostavite na njoj dok se potpuno ne osuše.
5. Dobro osušene bobice istovarite u plastičnu vrećicu ili plastičnu posudu, u kojoj višnje pošaljite u zamrzivač, postavljajući najnižu moguću temperaturu. Istodobno, povremeno, svakih pola sata, zdrobite bobice kako se ne bi zalijepile.
6. Čuvajte smrznute trešnje u zamrzivaču tijekom cijele zime. Koristite ga za kuhanje kompota, peciva i drugih dobrota.
Savjet: neoprane trešnje možete zamrznuti, ali samo sortirane. Tada se ne mora sušiti, zajamčeno se neće zalijepiti i bit će labav. Trešnje možete zamrznuti i tako da ih rasporedite na pladanj, a kad se bobice smrznu, stavite ih u hermetički zatvorenu ambalažu. U tom će slučaju smrznute trešnje zadržati oblik. To je važno, na primjer, za ukrašavanje kolača ili koktela.
Pogledajte i video recept kako kuhati smrznute trešnje.
