Zamrzavanje rajčice u kolutićima za zimu omogućit će vam da uvijek imate pri ruci zdrav pizza proizvod. Osim toga, ovo je značajna ušteda novca tijekom zime. Korak po korak recept s fotografijom. Video recept.
Nastavljajući temu pripreme povrća i voća za zimu, reći ću vam kako pripremiti smrznutu rajčicu s kolutovima pizze. Ovo je vrlo prikladan poluproizvod, jer zimi ne morate trošiti novac na kupnju svježih rajčica, kada su prilično skupe. Osim toga, smrznuta rajčica nije pogodna samo za pizzu. Mogu se koristiti za juhu, boršč, varivo, pečenje, gulaš itd.
Vrijedi napomenuti da rajčica sadrži veliku količinu minerala, vitamina i drugih ljekovitih tvari koje su potrebne našem tijelu. A glavna prednost smrznute rajčice je ta što povrće zadržava najveću količinu korisnih elemenata, a pritom ostaje isti svježi okus. Međutim, za berbu je važno odabrati samo cijele i zrele plodove bez prisutnosti štetočina iznutra i znakova bilo kakvih bolesti. Prednost treba dati raznim rajčicama s tankom kožom. Ne morate kupovati velike rajčice, birajte srednje ili male plodove.
Pročitajte i o zamrzavanju punjenih paprika.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 20 kcal.
- Porcije - bilo koji iznos
- Vrijeme kuhanja - 20 minuta aktivnog rada, 2-3 sata za zamrzavanje
Sastojci:
Rajčice - bilo koje količine, bilo koje vrste i boje
Korak po korak kuhanje smrznute rajčice s kolutovima pizze, recept s fotografijom:
1. Rajčice operite hladnom vodom, osušite papirnatim ubrusom i narežite na kolutiće debljine oko 5 mm. Uzmite rajčice koje su elastične i guste, jer pri rezanju mekih sorti sav će sok iscuriti.
2. Omotajte dasku prozirnom folijom tako da se smrznuto voće može lako ukloniti, a kolutove rajčice položite tako da se ne dodiruju.
3. Rajčice pošaljite u zamrzivač, uključite temperaturu -23 ° C i način "šok zamrzavanja". Kad su smrznute rajčice potpuno smrznute s kolutovima pizze, izvadite ih s ploče, stavite ih u prikladnu posudu za skladištenje (plastična posuda s poklopcem / hermetički zatvorena vrećica) i pošaljite ih u zamrzivač na daljnje skladištenje. Održavajte temperaturu u zamrzivaču ne višom od -15 ° C, tada se rajčice mogu čuvati do sljedeće berbe oko 10 mjeseci. Ako je temperatura viša, izradite komad najviše šest mjeseci.
Pogledajte i video recept o tome kako zamrznuti rajčice za zimu - tri načina.
