Hrana za bebe uvijek treba biti zdrava i zdrava. Stoga mnoge majke preferiraju domaće proizvode, zanemarujući kupljene proizvode, što je zapravo točno. Nudimo recept - dječji jabučni umak za zimu.
Sadržaj recepta:
- Kako napraviti umak od jabuka - opći principi kuhanja
- Kuhanje umaka od jabuka - savjeti, tajne i suptilnosti
- Pire od svježih jabuka
- Umak od jabuka bez šećera
- Umak od jabuka u sporom kuhaču
- Video recepti
Pire od voća moraju biti uključeni u prehranu djece. Ovo je jedna od prvih komplementarnih namirnica koja se može davati bebama od 6 mjeseci. Na policama supermarketa nalaze se vitki redovi raznih staklenki svih vrsta proizvođača, zbog čega se takav izbor jednostavno vrti! Međutim, zašto ih kupovati ako to možete učiniti sami! Uostalom, koliko god bilo, proizvodi u trgovini značajno se razlikuju od proizvoda za dom, u svježinu, prirodnost i kvalitetu u koje možete biti sigurni!
Jedna od najzanimljivijih i najjednostavnijih opcija za pripravke od voća je pire. Ne priprema se samo za dnevni jelovnik, već se i bere za zimu. Osim toga, može biti i prekrasan nadjev za peciva, pite i pite, poslužen sa sladoledom, palačinkama, palačinkama, zdravicama i kolačićima. Takva priprema za zimu nije težak zadatak, svatko će moći svladati recept, uklj. i neiskusni kuhari u pitanjima konzerviranja.
Kako napraviti umak od jabuka - opći principi kuhanja
Jabučni umak dobar je sam po sebi, ali se također može varirati s dodatnim začinima poput meda, cimeta, klinčića, soka od limuna itd. Također se dobro slaže s mnogim bobičastim voćem, voćem i povrćem. Jabuku možete kuhati s mrkvom, šljivama, bundevama, kruškama, trešnjama, breskvama, marelicama, bananama i drugim. Dobit ćete vrlo korisnu i ukusnu deliciju koja je savršena za dječju, medicinsku i dijetalnu prehranu, budući da sadrži puno vitamina, tijelo je savršeno apsorbira i poboljšava probavu.
Ovisno o sorti korištenih jabuka, pire krumpir u gotovom obliku može imati različitu boju, okus i konzistenciju. Princip njegove pripreme vrlo je jednostavan: plodovi se režu, stavljaju u lonac, pune vodom i kuhaju dok se ne skuhaju sa šećerom. Ako je pire namijenjen bebama, tada ne biste trebali stavljati šećer.
Kuhanje umaka od jabuka - savjeti, tajne i suptilnosti
- Zimski umak za djecu za zimu se kuha i valja u steriliziranim staklenkama koje se čuvaju u hladnoj, tamnoj i prozračenoj prostoriji.
- Jabuke se prvo sortiraju, odbacujući trulo i pokvareno voće, operu se i osuše. Zatim ogulite koru i izvadite sjemenke s jezgrom. Ako postoje "oči", onda su izrezane. Ostatak korištenog voća i povrća priprema se na isti način.
- Prilikom sterilizacije limenki morate održavati razmak između njih, najmanje 1 cm, kako staklo ne bi puklo. Vrenje bi trebalo biti sporo i ujednačeno, bez nasilnih mjehurića koji mogu poplaviti poklopce limenki i ući unutra.
- Bolje je staviti salvetu na dno posude tijekom sterilizacije kako bi prianjanje između dna i limenki bilo maksimalno. Tada će staklenke stajati stabilnije.
- Za voćne kaše bolje je koristiti kisele jabuke, bolje se čuvaju u prerađenom obliku i imaju izraženiji okus. Od slatkiša bolje je kuhati marmeladu ili kompot.
- Za bebe je jabučni umak najbolje raditi od zelenih ili žutih jabuka, jer crvene mogu izazvati alergijsku reakciju.
- Ako se pire od jabuka priprema bez šećera, nakon što ste stavili pire u njih, staklenke morate sterilizirati. Vrijeme sterilizacije za limenke od 0,5 litara - ne više od 20 minuta, 1 litra - 25 minuta. Bolje je čuvati takav radni komad u hladnjaku.
- Pire je poželjno pakirati u staklenku od najviše 1 litre kako bi se mogao pojesti 1-2 puta.
- Voće za pire također se može peći u pećnici dok ne omekša, nakon čega se pulpa odvoji od kože i sjemenki.
- Što se manje vremena jabuke podvrgavaju toplinskoj obradi, u njima će se zadržati više korisnih vitamina i drugih tvari. Da biste skratili ovo vrijeme, jabuke je potrebno usitniti što sitnije.
- Kako plodovi ne bi potamnili, tijekom kuhanja morate u tavu uliti malo limunova soka.
- Očišćene jabuke ohladite mikserom.
Pire od svježih jabuka
Domaći umak od jabuka vrlo je jednostavan za pripremu od svježih jabuka preko zime. Obožavaju ga i djeca i odrasli. Ovaj recept koristi šećer, pa je ovo jelo prikladno za stariju djecu.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 68 kcal.
- Porcije - 1 limenka 0,5 l
- Vrijeme kuhanja - 45 minuta
Sastojci:
- Jabuke (kisele) - 1 kg
- Šećer - 1, 5 žlice.
- Voda - 3/4 žlice.
Kuhanje korak po korak:
- Operite jabuke bez oštećenja ili truleži, ogulite im jezgru i narežite ih na kockice.
- U emajliranom loncu pomiješajte šećer i vodu te promiješajte da se šećer potpuno otopi.
- Kriške jabuke umočite u lonac i pustite da zavrije. Kuhajte na laganoj vatri, povremeno miješajući 20 minuta.
- Mekane jabuke zdrobite gnječilicom za pire ili izmiksajte mikserom.
- Pire prebacite u čiste i sterilizirane staklenke i pokrijte steriliziranim poklopcima.
- Staklenke stavite u lonac s toplom vodom tako da voda dosegne do ramena staklenke i sterilizirajte poslasticu 10 minuta na srednjoj temperaturi.
- Nakon limenke zamotajte steriliziranim poklopcima i pohranite na hladnom i tamnom mjestu.
Umak od jabuka bez šećera
Pire od jabuka bez šećera za bebe. Ovaj prekrasan recept za pire odličan je i za dijetalnu i zdravu hranu.
Sastojci:
- Jabuke - bilo koje ukusne
- Pročišćena voda za piće
Kuhanje korak po korak:
- Temeljito operite jabuke, izrežite im kožu, izvadite kapsulu sjemena i narežite na srednje kocke. No, što su finije izrezane, brže će se dinstati.
- Napunite lonac vodom po stopi od 1 jabuke - 1 žlica. voda. Voda je neophodna kako jabuke ne bi zagorile na početku kuhanja, a zatim će se pirjati u vlastitom soku.
- Lonac držite na laganoj vatri s poklopcem. Pirjajte voće dok ne omekša, a pritom povremeno promiješajte i pratite količinu tekućine, možda ćete je morati dodati.
- Prosječno vrijeme dinstanja je 5-30 minuta, ovisno o tvrdoći jabuka.
- Gotovo voće izbušite mikserom ili protrljajte kroz sito.
- Pire uronite u sterilizirane staklenke koje se steriliziraju u zdjeli 10-15 minuta u vrućoj vodi, kako je opisano u prethodnom receptu.
- Zatim ga zarolajte sterilnim poklopcima i držite na hladnom.
Umak od jabuka u sporom kuhaču
Multicooker je moderan pomoćnik u kuhinji za svaku ženu. Uz njegovu pomoć možete pripremiti ne samo prvo i drugo jelo, već i očuvanje za buduću upotrebu, uklj. i jabučni umak za zimu
Sastojci:
- Jabuke - cijeli spor štednjak
- Voda - 50-100 ml
Kuhanje korak po korak:
- Operite jabuke, izvadite kutiju sa sjemenkama i izrežite koru. Izrežite nasumičnim redoslijedom i umetnite u multivarker do njegova vrha. Jabuke će se smanjiti tijekom procesa kuhanja.
- Ulijte vodu. Točna količina ovisi o mekoći i sočnosti jabuka. Iako ne morate dodavati vodu u multicooker, jer u njemu ništa ne gori.
- Uključite program "gašenje" i postavite na 1 sat.
- Nakon signala prebacite jabuke na pari iz multivarkera u drugu posudu i sameljite potopnom miješalicom dok ne postane glatka.
- Vratite masu jabuka u posudu za više kuhala, uključite program "dinstanje" i prokuhajte.
- Pire odmah uvaljajte u pripremljene sterilizirane staklenke i zatvorite metalnim poklopcima. Pire iz konzerve čuvajte kod kuće na sobnoj temperaturi.
Video recepti:
