Jagode su već divna poslastica, a uz sladoled, šlag ili čokoladu - pravi vrhunski desert koji će savršeno ukrasiti svečanu gozbu, upotpuniti romantičnu večeru ili zabavu.
Fotografija kuhanih jagoda u čokoladi Sadržaj recepta:
- Savjeti za kuhanje deserta
- Sastojci
- Kako napraviti jagode prekrivene čokoladom
- Video recept
Slatka i sočna jagoda u svom obliku nevjerojatna je ukusna delicija, ali u društvu s tamnom čokoladom ispada da je samo izvrstan desert. Spoj slatkoće i kiselosti privlači elegancijom i bogatstvom okusa, a nježna aroma bobica samo naglašava aromu čokolade. Ovi voćni slatkiši ugodno će iznenaditi goste, dajući im nezaboravan nježan i pikantan okus.
Savjeti od jagoda prekrivenih čokoladom
- Jagode moraju biti čvrste i zrele, u protivnom će iscuriti i razbiti čokoladu.
- Bobice dobro osušite prije nego što ih glazirate.
- Preporučljivo je koristiti samo kvalitetnu čokoladu: bez žitarica, mjehurića i okusa. Sadržaj kakaa mora biti najmanje 60%.
- Kako bi se poboljšala kvaliteta deserta, bobice se mogu držati 5 minuta u konjaku, rakiji ili rumu, a zatim dobro osušiti i preliti glazurom.
- Za ovaj desert posebno su prikladne zimnice koje nisu osobito slatke.
- Dok se glazura od čokolade koja se nanese na bombone ne ohladi, dodatnu poslasticu možete premazati kokosom ili zdrobljenim orašastim plodovima.
- Čokolada se može otopiti u vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici. Kako bi brže postigao jednoličnu konzistenciju, prethodno se razbija na komade iste veličine.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 53 kcal.
- Porcije - 20 bobica
- Vrijeme kuhanja - 10 minuta, plus vrijeme stvrdnjavanja
Sastojci:
- Jagode - 20 bobica
- Čokolada - 30 g
- Čačkalice - 20 kom.
- Folija za hranu - 10x25 cm
Kuhanje jagoda prekrivenih čokoladom
1. Očistite bobice od repova, operite ih pod tekućom vodom i dobro osušite.
2. Odaberite lonac ili zdjelu otpornu na pećnicu u koju ćete staviti izlomljene komadiće čokolade.
3. Stavite posudu u vodenu kupelj.
4. Zagrijte čokoladu i promiješajte je drvenom ili silikonskom lopaticom. Spremnost za kuhanje može se provjeriti na sljedeći način. Stavite malo glazure na unutarnju stranu zapešća, kap se ne smije ohladiti niti izgorjeti. Tek tada se proizvod može koristiti za predviđenu namjenu. Pritom pazite da voda ili para ne uđu u zdjelu čokolade. Također zapamtite da ga ne možete pregrijati i ne možete zagrijati porozno.
Svaku jagodu nanizajte na čačkalicu i umočite u otopljenu čokoladnu masu. Razvaljajte ga u svim smjerovima da bude ravnomjerno glaziran.
5. Raširite foliju, na koju položite glazirane jagode. Slatke bombone pošaljite u zamrzivač na 15-20 minuta ili u hladnjak na 1 sat.
6. Gotove jagode mogu se jesti samostalno ili ukrašene pecivom ili kolačima.
7. Ovako svijetla i mirisna kompozicija od jagoda lako će ukrasiti svaki svečani događaj i bit će izvrsna alternativa čokoladama i voćnim tanjurima.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati jagode prekrivene čokoladom:
