Pekingski kupus i salata od fileta patke bit će prekrasan dodatak ručku, laganoj večeri i dobrom zalogaju tijekom dana. Kako ga kuhati, pročitajte korak po korak recept s fotografijom. Video recept.
Pekinški kupus najbolji je sastojak za pripremu brzih, lakih i ukusnih salata. Može se čuvati dugo bez gubitka hranjivih tvari. Osim toga, blagotvorno djeluje na probavni sustav. Patka nije ništa manje korisna za naše tijelo. Osim toga, pačja prsa su niskokalorična. Stoga je takva salata dijetalna, dok dobro zasićuje zbog visokog sadržaja vlakana u kupusu i vrijednih dijetalnih vlakana u pačjem mesu. Stoga ćemo danas naučiti kako pripremiti jednostavnu, originalnu i ukusnu salatu od fileta kineskog kupusa i patke. Patka s povrćem dobro se uklapa u karakter i dobro se slaže u jednom jelu.
Za preljev za salatu odaberite biljno ili maslinovo ulje kako bi salata bila lagana i hranjiva, ali ne jako kalorična. Pačja prsa za recept prvo morate prokuhati, ali ih možete ispeći u pećnici. Ne preporučuje se njihovo prženje, inače će salata iz prženog biljnog ulja dobiti dodatne kalorije. Bolje je, ako salatu želite učiniti hranjivijom, nadopunite je krekerima. Štoviše, sami su ih izradili vrlo jednostavno. No, krekere je potrebno dodati u salatu strogo prije posluživanja, inače će se natopiti i neće biti hrskavi. Za veću sočnost jelu možete dodati svježi krastavac i začinsko bilje.
Pogledajte i kako napraviti salatu od kineskog kupusa i manga.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 161 kcal.
- Obroci - 2
- Vrijeme kuhanja - 15 minuta za rezanje salate, plus vrijeme za pečenje ili kuhanje fileta pataka
Sastojci:
- Pekinški kupus - 10 listova
- Sol - 0,5 žličice ili po ukusu
- Biljno ulje - za preljev
- Limun - 1 kom.
- Patka file - 2 kom.
Korak po korak priprema kineske salate od kupusa i filea patke, recept s fotografijom:
1. Iz kineskog kupusa uklonite potrebnu količinu lišća i operite ih pod mlazom vode. Ne uklanjajte niti operite lišće s glavice kupusa više nego što je propisano u receptu, inače će se ispucati, uvenuti i neće se hrskati. Pripremljeno lišće nasjeckajte na tanke trakice.
2. Pačja prsa prethodno pecite u pećnici samostalno ili u umaku, ili kuhajte u loncu na štednjaku. Zatim potpuno ohladite meso.
3. Ohlađeni file patke narežite na tanke trakice ili razderajte uz vlakna.
4. Nasjeckani kupus i sjeckana pačja prsa stavite u duboku zdjelu.
5. Hranu začinite solju, biljnim uljem i svježe iscijeđenim sokom od limuna.
6. Salatu od kineskog kupusa i filete pataka dobro promiješajte i poslužite. Po želji možete ga ukrasiti sjemenkama sezama.
Pogledajte i video recept kako kuhati piletinu s kineskim kupusom.
