Od gotovog lisnatog tijesta može se pripremiti veliki izbor jela. Počevši od najobičnijih štrudli, a završavajući pizzom i tjesteninama. Predlažem da napravite roladu od lisnatog tijesta s crnim ribizlom. Korak po korak recept s fotografijom. Video recept.
Od svih vrsta peciva, mnoge domaćice preferiraju lisnato tijesto. Osim što je vrlo prikladno kuhati od lisnatog tijesta, proizvodi se ispostavljaju i ludo ukusni. Ako trebate brzo napraviti svježe lisnate listove za čaj, pizzu s bilo kojim nadjevom ili drugim proizvodima, lisnato tijesto savršeno će se nositi s ovim zadatkom. Lisnato tijesto čini nevjerojatno ukusne kiflice, osobito bobičasto … Na primjer, vrlo lagano i ukusno pecivo - rolada od lisnatog tijesta s crnim ribizlom.
Ako spremate roladu za veliku tvrtku, udvostručite količinu sastojaka, jer proizvod se pokaže malim i vrlo brzo se razilazi. Bobice u receptu su zamrznute, ali svježe će poslužiti. U nedostatku takvih, pekmezi ili vitamini od ribiza savršeni su. Iako se crni ribiz može zamijeniti bilo kojim drugim bobičastim voćem ili voćem. Ako imate jagode ili trešnje, super, ako borovnice, borovnice ili brusnice, još bolje. U svakom slučaju, dobit ćete jednostavan, ali ukusan rolat od lisnatih listova koji će se svidjeti svima koji jedu.
Pogledajte i kako napraviti rolat od kvasca s džemom.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 429 kcal.
- Porcije - 1 rolada
- Vrijeme kuhanja - 45 minuta
Sastojci:
- Kupljeno lisnato i kvasno tijesto - 200 g
- Biljno ulje, mlijeko ili jaja - za podmazivanje peciva prije pečenja
- Crna ribizla - 300 g (smrznuta u receptu)
- Šećer - 50 g ili po ukusu (ako je potrebno)
- Brašno - 1-2 žlice za valjanje tijesta
Korak po korak priprema rolade od lisnatog tijesta s crnim ribizlom, recept sa fotografijom:
1. Odmrznite tijesto prirodnim putem bez upotrebe mikrovalne pećnice. Ostavite na sobnoj temperaturi. Odmrzava se vrlo brzo, doslovno za 1 sat. Radnu površinu i oklagiju pospite brašnom kako se tijesto ne bi zalijepilo i razvaljajte ga u tanki pravokutni sloj od oko 3 mm.
2. Crni ribiz stavite na list razvaljanog tijesta. Bobice ne morate odmrzavati, jer odmrznut će se tijekom pečenja u pećnici. Po želji ribizle posipajte šećerom. Nisam ga koristio, jer dovoljno slatkoće samog ribiza.
3. Umotajte tijesto s tri strane, prekrivajući ribiz.
4. Tijesto pažljivo razvaljajte u rolat kako ribiz ne bi ispao.
5. Roladu stavite na lim za pečenje šavom okrenutom prema dolje. Lim za pečenje nije potrebno namazati uljem, jer lisnato tijesto je dovoljno masno i neće se lijepiti.
6. Napravite plitke rezove po cijeloj roli. Oni će proizvodu dati lijep izgled, a u gotovom obliku bit će ga lakše izrezati na porcije. Premažite rolanu tankim slojem biljnog ulja, mlijeka ili umućenog žumanjka. Oni će pečenju proizvodu dati lijepu rumenkastu boju. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pecite roladu od lisnatog tijesta s crnim ribizlom 30 minuta. Ohladite ga na plehu, jer kada je vruć, proizvod je vrlo lomljiv i može se slomiti. Zatim vadite roladu s lima za pečenje, narežite na porcije i pospite šećerom u prahu.
Pogledajte i video recept kako napraviti pitu od lisnatog tijesta sa slatkim nadjevom.
