Umorni ste od uobičajenog konzumiranja muslija za doručak? Zatim ih zamijenite prženim i hrskavim zobenim pahuljicama, koji u kuhanju imaju nadimak - granola.
Kako napraviti granolu bogatu sastojcima
Za mnoge je pelet hit u jutarnjem obroku pa svaki izlet u trgovinu završava kupovinom. Predlažemo da ne gubite novac i vrijeme, već da ovu ukusnu, zadovoljavajuću i ludo zdravu hranu sami skuhate kod kuće.
Sastojci:
- Zobene pahuljice 7 žitarica - 1,5 šalice
- Bademi - 1/2 šalice
- Sjemenke suncokreta - 1/2 šalice
- Sjemenke bundeve - 1/2 šalice
- Sjemenke sezama - 1/4 šalice
- Pšenične klice - 1/2 žlice
- Ulje repice - 1/4 šalice
- Mljeveni cimet - 1/4 žličice
- Sol - prstohvat
- Med - 1/2 šalice
- Voda - 1/4 šalice
- Svijetlosmeđi šećer - 2 žlice
- Suho voće (grožđice, datulje, smokve, brusnice, trešnje, marelice) - 1 šalica
Priprema:
- Uključite pećnicu da se zagrije do 145 stupnjeva.
- Kombinirajte suhe sastojke u velikoj posudi: zobene pahuljice, pšenične klice, orahe, sezam, mljeveni cimet i sol.
- U mali lonac ulijte vodu, dodajte med, maslac, smeđi šećer i uz stalno miješanje pustite da zavrije.
- Pomiješajte sve sastojke tako da suha hrana bude prekrivena tekućinom.
- Lim za pečenje namažite uljem ili prekrijte pergamentom za pečenje i ravnomjerno rasporedite smjesu. Granolu pecite 25 minuta dok ne porumeni. Istodobno promiješajte 2-3 puta kako bi se proizvodi svi jednolično zapekli.
- Nakon toga hranu dobro ohladite jer će u protivnom izgubiti svoju divnu hrskavu teksturu. Zatim ih premjestite u hermetički zatvorenu posudu ili plastičnu vrećicu i spremite u hladnjak.
Recept: Granola od jabuka
Divna domaća granola od jabuka osvaja miris jeseni, toplinu i udobnost. Veliki plus ovog recepta je što se dio maslaca i meda zamjenjuje jednako zdravom i ukusnom jabukom.
Sastojci:
- Zobene pahuljice - 3-4 šalice
- Neprženi bademi - 1/2 šalice
- Sjemenke suncokreta, bundeve ili lana - 1/2 šalice
- Sjemenke sezama - 1/6 šalice
- Mljeveni đumbir - 1/2 žličice
- Mljeveni cimet - 1 žlica
- Sol - prstohvat
- Nezaslađen jabučni umak - 1 šalica
- Med - 3 žlice
- Maslinovo ulje - 2 žlice
Priprema:
- Uključite pećnicu za zagrijavanje, postavite na 150 stupnjeva. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje.
- U jednoj posudi dobro promiješajte suhe sastojke: zobene pahuljice, bademe, sjemenke suncokreta, sezam, mljeveni cimet, mljeveni đumbir, sol. Imajte na umu da sjemenke i bademi moraju biti sirovi, jer prženo neće imati dobar okus.
- U drugoj zdjeli pomiješajte sve tekuće sastojke: umak od jabuka, med, maslinovo ulje.
- Suhu hranu prelijte tekućinom i sve promiješajte dok ne postane glatka.
- Ravnomjerno rasporedite granolu na lim za pečenje i sušite 35-40 minuta, miješajući je svakih 10 minuta.
- Gotovu granulu ohladite na sobnu temperaturu, stavite u hermetički zatvorenu posudu sa zatvorenim poklopcem i čuvajte u hladnjaku.
Granola od zobi
Granula od zobi za doručak najčešće je zdravo i hranjivo jelo. Prednost pripreme ovog recepta sama je u tome što se sastav proizvoda može mijenjati, birati i dodavati po vašem ukusu.
Sastojci:
- Zobene pahuljice - 250 g
- Bilo koji orah - 200 g
- Osušene brusnice - 100 g
- Grožđice - 100 g
- Kokosove pahuljice - 3 žlice
- Sjemenke bundeve - 100 g
- Biljno ulje bez mirisa - 3 žlice
- Javorov sirup - 3 žlice
Priprema:
- Matice podijelite na 2 dijela. Jednu polovicu ostavite u velikim komadima, a drugu nasjeckajte na manje komade.
- Zobene pahuljice kombinirajte s orašastim plodovima, sjemenkama i kokosom.
- Javorov sirup pomiješajte s biljnim uljem.
- Osušene brusnice i grožđice kuhajte na pari 5 minuta, isperite i dobro osušite.
- Pomiješajte svu hranu.
- Lim za pečenje obložite papirom za pečenje i ravnomjerno rasporedite granolu. Pošaljite ga da se suši u zagrijanoj pećnici na 140 stupnjeva 20 minuta, te miješajte svakih 5 minuta.
- Gotovu granulu ohladite i ulijte u staklenu posudu s hermetičkim poklopcem. Granolu čuvajte u hladnjaku.
Pravljenje granole bez meda kod kuće
Granola je mješavina zobenih pahuljica s orašastim plodovima i medom. Međutim, kod nekih ljudi pčelinji proizvodi izazivaju alergije pa se med, koji je neophodan za hrpu sastojaka, zamjenjuje drugim slatkišima. Na primjer, pekmez, pekmez ili sirupi.
Sastojci:
- Obična zobena kaša - 2,5 šalice
- Bademi - 1 šalica
- Šećerni sirup - 1/3 šalice
- Smeđi šećer - 1/2 šalice
- Sol - 1/2 žličice
- Biljno ulje - 1/4 šalice
Priprema:
- Uključite pećnicu da se zagrije na 160 stupnjeva i pripremite lim za pečenje prekriven papirom za pečenje.
- U maloj zdjeli pomiješajte sirup, šećer, sol, biljno ulje i držite hranu na vatri dok se šećer potpuno ne otopi.
- U kuhači za kuhanje ili mlincu 1/2 šalice zobenih pahuljica sameljite u brašno.
- Pomiješajte sve sastojke: mješavinu zobenih pahuljica, zobenih pahuljica, badema i šećera.
- Sve dobro promiješajte rukama navlaženim u vodi, masu stavite na lim za pečenje, lagano pritisnuvši prema dolje, i pecite 25-30 minuta.
- Gotovu granolu razlomite na komade, ohladite, stavite u hermetički zatvorenu posudu i čuvajte u hladnjaku.
Video recepti:
