Ako nemate pšenično brašno kod kuće, a želite se prepustiti domaćim kolačima, pripremite prozračne, gotovo bez težine muffine od bundeve sa svježim sirom i zobenom kašom. Rijetka kombinacija ukusnog i zdravog. Korak po korak recept s fotografijom. Video recept.
Dijetalno pečenje toliko je dobro da vam omogućuje da se ne odreknete slatkiša u ime održavanja figure ili tijekom razdoblja dijeta usmjerenih na smanjenje tjelesne težine. Može biti i ukusno i zdravo, a ne visokokalorično u isto vrijeme. I to je sve što je ljubiteljima dobrota za čaj ili kavu potrebno! Primjer ovog pristupa prehrani su peciva od bundeve. Budući da je bundeva zdravo dijetetsko povrće koje može biti osnova za mnoga jela, od priloga do pita. Napravimo danas muffine od bundeve sa svježim sirom i zobenom kašom.
Ovo pecivo ne sadrži brašno, zamjenjuje ga zobena kaša. Osim toga, u sastav se dodaje i svježi sir, koji čini muffine dvostruko zdravijima i niskokaloričnima. Ovi muffini imaju nevjerojatan okus i aromu. Med daje dodatni okus desertu. Proizvodi su toliko mekani i nježni da se jednostavno tope u ustima. Muffini od bundeve napravljeni po ovom receptu zasigurno će se svidjeti svima. Po želji u tijesto za muffine možete dodati grožđice, suho voće, orahe, kandirano voće i druge dodatke.
Pogledajte i kako napraviti tepsiju od bundeve i svježeg sira.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 305 kcal.
- Porcije - 10
- Vrijeme kuhanja - 45 minuta
Sastojci:
- Svježi sir - 100 g
- Zobene pahuljice - 100 g
- Jaja - 1 kom.
- Med - 3 žlice ili po ukusu
- Bundeva - 200 g
- Sol - prstohvat
Korak po korak kuhanje muffina od bundeve sa svježim sirom i zobenom kašom, recept sa fotografijom:
1. Ogulite bundevu, odstranite sjemenke i narežite vlakna. Izrežite ga na komade, napunite vodom i pošaljite na štednjak da se kuha. Vrijeme kuhanja ovisi o veličini komada.
2. Bundevu probušite nožem. Kad omekša, ocijedite vodu i zdrobite pulpu guračem ili usitnite mikserom.
3. Jaja stavite u zdjelu i mikserom umutite dok ne postanu pjenasta i udvostručite volumen.
4. Smjesi od jaja dodajte svježi sir i mutite mikserom dok ne postane glatko.
5. Zatim u tijesto dodajte pire od bundeve i prstohvat soli. Tijesto dobro promiješajte.
6. Dodajte zobene pahuljice. Po želji ih možete prethodno samljeti u mlinu za kavu do konzistencije finih mrvica.
7. Promiješajte tijesto i stavite u porcije. Ako koristite željezne kalupe, prvo ih podmažite biljnim uljem. Silikonske i papirnate posude nije potrebno podmazivati.
8. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pošaljite muffine od bundeve sa svježim sirom i zobenom kašom da se peku 15-20 minuta. Spremnost provjerite ubodom drvenog štapa: trebao bi biti suh bez lijepljenja. Po želji namočite pripremljene muffine sirupom ili čokoladom ili drugom glazurom.
Pogledajte i video recept kako napraviti pitu od svježeg sira, bundeve i zobenih pahuljica.
