Ako još uvijek ne znate ispržiti krila u tavi, hitno vratite neoprostiv propust i krenite u kuhanje. Pa, ljubazno ću vam pomoći u ovome.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Pileća krila postupno zamjenjuju noge poznate još od 90 -ih s "postolja" i postaju sve popularnije među modernim domaćicama. Što, međutim, ne čudi ovo je prilično jednostavan i vrlo brz proces. Osim toga, postoji mnogo recepata koji vam omogućuju kuhanje različitih mirisnih i ukusnih jela od njih. Naravno, ako znate neke suptilnosti.
Dakle, da biste dobili hrskavu koricu, prvo morate pravilno pripremiti proizvod. Zamrznuto meso mora se potpuno i pravilno odmrznuti. Da biste to učinili, morate krila držati u hladnjaku dok ne omekšaju, a zatim na sobnoj temperaturi. Posolite ih prije nego ih stavite u tavu. Budući da se to radi u posljednjoj fazi prženja, koža može biti slana, a samo meso će ostati neslano. Također, glavnu ulogu u pripremi krila ima marinada. Njihove su mogućnosti, naravno, brojne i mogu ih ograničiti samo vaša mašta. Najpopularniji proizvodi u tu svrhu su majoneza, soja umak, adjika, med, vino, pivo itd.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 240 kcal.
- Porcije - 15
- Vrijeme kuhanja - 40 minuta
Sastojci:
- Pileća krilca - 15 kom.
- Biljno ulje - za prženje
- Šafran - 1 žličica
- Sol - 1 žličica ili po ukusu
- Crni mljeveni papar - 0,5 žličice ili po ukusu
Kuhanje prženih krila u tavi
1. Šafran, sol i papar stavite u mali lonac.
2. Miješajte začine dok se ne ravnomjerno rasporede. Po vašoj želji, ovaj začinski buket može se nadopuniti bilo kojim začinskim biljem po ukusu. Na primjer, dodajte mljeveni muškatni oraščić ili đumbir u prahu. Suhi bosiljak ili suneli hmelj će poslužiti. Odlično se slaže s mljevenim krilima paprike i talijanskim začinskim biljem.
3. Operite krila pod mlazom vode. Ako na njima ima perja, uklonite ih. Nakon toga obrišite krilca papirnatom salvetom da ne dođe do prskanja tijekom prženja te premažite kuhanim suhim začinima sa svih strana. Ostavite meso da se namače pola sata.
4. U međuvremenu ulijte biljno ulje u tavu i zagrijte. Zatim stavite krilca da se prže, postavljajući srednju temperaturu.
5. Povremeno ih pržite dok ne porumene. Stupanj pečenja možete podesiti sami. Volite hrskati koru, držite je u tavi još malo. Ako više volite mekše, 20 minuta općeg kuhanja bit će dovoljno. Međutim, nemojte krila predugo pržiti, jer mogu se osušiti i izgubiti svu sočnost i nježnost.
6. Gotova krilca poslužite odmah nakon kuhanja. Možete napraviti bilo koji umak po želji: češnjak, bijeli, limun ili rajčica.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati pržena pileća krilca (savjet Ilye Lazersona).
