Zašto mnogi ljudi toliko vole shawarmu? Zbog punjenja, naravno. A da biste istaknuli okus mesa, morate dodati korejsku mrkvu. Ovo je recept koji predlažem da skuham.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Shawarma je jelo iz Armenije, gdje je posuđeno iz turske kuhinje. Ovo jednostavno jelo vole mnogi i uvijek se jede sa zadovoljstvom. Hrana se prodaje doslovno na svakom koraku, u šatorima i kioscima. Međutim, najukusniju shawarmu sami napravite kod kuće. Štoviše, ovaj proces uopće nije kompliciran.
Suština recepta je prilično jednostavna. Prethodno prženo meso s puno različitog povrća stavi se u tanki pita kruh i prelije umakom! U načelu možete koristiti bilo koji nadjev, ali shawarma s pilećim prsima je najukusnija. Danas sam odlučila napraviti upravo takvu kombinaciju - piletina i korejska mrkva. Rezultat je vrlo ukusan, jelo je izdašno i začinjeno. Predlažem da napravite takvo jelo, siguran sam da će vam se jako svidjeti.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 181 kcal.
- Obroci - 2
- Vrijeme kuhanja - 30 minuta
Sastojci:
- Lavash - 2 kom.
- Pileća bedra - 2 kom.
- Korejska mrkva - 150 g
- Rajčica - 1 kom.
- Kiseli krastavac - 1 kom.
- Zeleni luk - par pera
- Majoneza - 2 žlice
- Kečap - 2 žlice
- Sol - 1/3 žličice
- Mljevena paprika - prstohvat
- Biljno ulje - za prženje
Kuhanje shawarme s piletinom i korejskom mrkvom
1. Operite pileća bedra. Uklonite im kožu, odvojite meso od kosti i narežite ga na komade veličine oko 2-3 cm. Zatim obrišite suhom papirnatim ubrusom.
2. Stavite tavu na štednjak, dodajte biljno ulje i dobro zagrijte. Dodajte meso i jako zagrijte. Pecite piletinu 5 minuta dok brzo ne porumeni, što će zapečatiti komade i zadržati ih sočnim. Zatim smanjite temperaturu na srednji način, meso začinite solju i mljevenim paprom. Kuhajte ih dok ne omekšaju u roku od 10 minuta. Nemojte pretjerivati na štednjaku kako se meso ne bi osušilo.
3. U međuvremenu rajčicu i krastavac narežite na pola prstena, a luk sitno nasjeckajte.
4. Kombinirajte kečap s majonezom.
5. Promiješajte umak dok ne postane gladak.
6. Rasporedite lavash na stol i na njega stavite prženo meso. Usput, okus shawarme ne ovisi samo o skupu upotrijebljenih proizvoda, već i o kvaliteti lavaša. Lavash možete kupiti u supermarketu ili ga sami ispeći. Potonji će uvijek imati bolji okus. Recept za pripremu domaćeg lavaša pronaći ćete na stranicama naše web stranice.
7. Umak obilno prelijte preko prženog mesa.
8. Po vrhu obilno pospite korejskom mrkvom.
9. Postavite kolutove rajčice i krastavca oko rubova.
10. Razvaljajte pita kruh u omotnicu i poslužite. Također ga možete prethodno ispržiti u grill tavi. Tako će predjelo biti mnogo ukusnije.
Ako želite smanjiti kalorijski sadržaj vašeg jela, umjesto majoneze možete koristiti kiselo vrhnje ili prirodni nemasni jogurt. Pileća bedra, koja sadrže 180 kcal, možete zamijeniti i dojkama (112 kcal). Pileće meso sadrži 140 kcal.
Pogledajte i video recept kako kuhati pileću shawarmu kod kuće.
