Predlažem da pripremim vrlo ukusnu i laganu salatu s prženim tikvicama, rajčicom i krastavcima. Tajne iskusnih kuhara i korak-po-korak recept s fotografijom. Video recept.
Dok se sezona tikvica nastavlja, morate je koristiti, uživati u povrću što je više moguće i eksperimentirati s različitim metodama kuhanja. Predlažem recept za sočnu, začinjenu i vrlo ukusnu salatu s tikvicama. Zapravo, nema toliko salata s ovim prekrasnim povrćem. Osim toga, za njih se obično kisele tikvice, ali danas ih predlažem ispržiti, što će jelu dodati neobičan dodir. Pripremljena salata s prženim tikvicama, rajčicom i krastavcima ispada vrlo svijetla, zadovoljavajuća i aromatična. Ovo je vrlo originalno jelo koje će se svidjeti svima i definitivno će završiti u vašoj kuharici.
Oštrina i količina bilja u jelu može se prilagoditi prema vašem ukusu i preferencijama. Povrće i začinsko bilje trebaju biti najsvježije i najukusnije. Osim odabranih proizvoda, uz tikvice u salatu možete dodati i gotovo svo povrće koje se nalazi u hladnjaku. Možete dodati i kuhano jaje ili pileći file, što će jelo učiniti zadovoljnijim. Za preljev za salatu odabrano je maslinovo ulje, ali možete koristiti domaće mirisno suncokretovo ulje, kiselo vrhnje, prirodni jogurt bez dodataka ili napraviti teški sastavni preljev od biljnog ulja, sojinog umaka, senfa i češnjaka.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 92 kcal.
- Obroci - 1
- Vrijeme kuhanja - 25 minuta
Sastojci:
- Tikvice - 1 kom.
- Ljuta paprika - 0,5 mahuna
- Biljno ulje - za prženje
- Sol - veliki prstohvat ili po ukusu
- Zeleni (bilo koji) - nekoliko grana
- Krastavci - 1 kom.
- Maslinovo ulje - za preljev
- Rajčice - 1 kom.
Korak po korak priprema salate s prženim tikvicama, rajčicom i krastavcima, recept sa fotografijom:
1. Tikvice operite, osušite papirnatim ubrusom i narežite na ploške ili bilo koji drugi oblik. Ako su plodovi zreli, sadrže velike sjemenke koje treba ukloniti. Stoga je za salatu bolje koristiti malo mliječno povrće.
2. Ulijte biljno ulje u tavu i dodajte tikvice. Začinite ih solju i pirjajte na umjerenoj vatri, povremeno miješajući, dok ne omekšaju i dobiju zlatnu boju.
3. Dok se tikvice peku, operite svo povrće i posušite papirnatim ubrusom. Zatim rajčice narežite na ploške srednje veličine.
4. Krastavce narežite na tanke polu-kolutove od 3-5 mm.
5. Zelje nasjeckajte i iz ljute paprike izvadite sjemenke. najgorči su i sitno nasjeckaju. Stavite sve nasjeckano svježe povrće i začinsko bilje u duboku zdjelu za salatu.
6. Dodajte im pržene tikvice.
7. Salatu začinite prženim tikvicama, rajčicom i krastavcima sa soli i maslinovim uljem, promiješajte i poslužite. Poslužiti ga treba odmah nakon kuhanja, jer rajčica će, pod utjecajem soli, pustiti sok i jelo će se pokazati vrlo vodenastim.
Pogledajte i video recept kako napraviti salatu s prženim tikvicama.
