Pitate se kako skuhati odrezak od soma kako bi vaša riba bila ukusna, sočna i mirisna? Od raznih varijacija, somovi odresci u foliji u pećnici smatraju se jednim od najlakših za pripremu. Korak po korak recept s fotografijom. Video recept.
Riba je zdrav proizvod koji bi trebao biti uključen u jelovnik svake osobe. Izbor sorti riba u supermarketu toliko je velik da jednostavno zasljepljuje. Gledajući ogromno obilje ribljih redova, ponekad ne znate što odabrati. Danas predlažem da se som ispeče u pećnici u foliji. Priprema se na brojne načine, svi su jednostavni, ali rezultat je uvijek ukusan. Budući da se radi o velikoj morskoj ribi, obično se ne prodaje kao cijela lešina, već u obliku porcije odrezaka. Možete ih peći u pećnici na razne načine, s povrćem, u različitim začinima, umacima itd.
Danas ću vam pokazati kako kuhati soma u foliji u pećnici po najjednostavnijem receptu s običnim začinima. Zahvaljujući foliji, riba će se pokazati nevjerojatno ukusnom, sočnom, mekom, bogatog okusa i arome. Brzo se kuha, pa ćete za samo nekoliko minuta dobiti drugo vruće riblje jelo. Ako želite, oko odrezaka možete staviti komade krumpira, tada ćete odmah dobiti soma s prilogom i preostaje samo izrezati ukusnu salatu. A sada prijeđimo na recept i pogledajmo korak po korak sa fotografijom kako se som priprema u foliji u pećnici.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 129 kcal.
- Obroci - 3
- Vrijeme kuhanja - 30-40 minuta
Sastojci:
- Som - 3 odreska
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Začini za ribu - 1 žličica bez klizača
- Folija za hranu - 3 reza
- Mljeveni korijander - 1 žličica bez klizača
- Sol - 0,5 žličice ili po ukusu
Korak po korak kuhanje somovih odreska u foliji u pećnici, recept sa fotografijom:
1. Budući da se odresci obično prodaju smrznuti u našim supermarketima, prvo ih odmrznite. To treba učiniti ispravno, na prirodan način, bez uporabe mikrovalne pećnice i tople vode. Unaprijed, na primjer, navečer, izvadite ribu iz zamrzivača i ostavite je na donjoj polici hladnjaka. Odresci će se odmrznuti do sljedeće večeri. Sporo odmrzavanje zadržat će sve vitamine, okus i teksturu mesa u ribi.
Zatim trup isperite pod mlazom vode i dobro osušite papirnatim ubrusom. Iz rolice folije izrežite komad tako da bude 2 puta veći od same ribe, a na nju stavite soma.
2. Ribu sa svih strana obrišite mljevenim korijanderom i solju.
3. Zatim ga istrljajte začinima od ribe i crnim paprom. Po želji možete ga poprskati limunovim sokom i ostaviti pola sata da riba upije okus i aromu začina.
4. Zavijte foliju s obje strane da prekrije odrezak.
5. Preklopite foliju preko druga dva ruba kako biste oblikovali omotnicu.
6. Odreske soma omotane folijom prebacite u lim za pečenje i stavite u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva. Ribu kuhajte 25-30 minuta. Poslužite ga do stola ravno u foliji, jer nakon pečenja u njoj će se skupiti ukusan sok u koji možete umočiti komade ribe. Ako jelo nećete odmah poslužiti, nemojte soma odmotavati iz folije. S obzirom da će folija dugo držati temperaturu hrane.
Pogledajte i video recept kako peći odreske soma u pećnici!
