Šaran je dobar u bilo kojem obliku, ali posebno ukusan pržen u tavi. Meso se uvijek pokaže nježnim, sočnim i ukusnim. Ako nikada niste kuhali ovo jelo, onda je korak po korak recept s fotografijom za vas. Video recept.
Uravnotežena prehrana je ravnoteža u svakodnevnom jelovniku proteina, masti, ugljikohidrata, svježeg povrća i voća. Obiteljski jelovnik mora sadržavati ribu, a recept za prženog šarana u tavi zauvijek će vas učiniti njegovim obožavateljima!
Prženi šarani u tavi, pa čak i dopunjeni prilogom, prilično su jednostavno jelo koje lako može postati svečano. Njegova priprema neće oduzeti puno vremena, pogotovo ako ste kupili trup koji je već oguljen i izbušen. Odaberite svježeg šarana. Upravo je to njegov poseban šarm, što možete kupiti živu kopiju i biti sigurni u rok trajanja. Osim toga, pri kupnji preporučujem da obratite pozornost na njegovu težinu. Za prženje kupite ribu 1, 5-2 kg. Srednji komadići narezane ribe skuhat će se vrlo brzo, a u njoj nema mnogo malih kostiju. Prženje šarana prilično je jednostavno, važno je održavati temperaturni režim u tavi, tada koža ribe neće izgorjeti niti se prepeći.
Prilikom posluživanja prženih šarana nadopunjuju se svježim povrćem, u savršenom su skladu s ribom. Povrće narežite na velike komade ili pripremite laganu salatu. Pire krumpir, kuhana riža ili špageti također su izvrsni kao prilog.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 196 kcal.
- Obroci - 5
- Vrijeme kuhanja - 30 minuta
Sastojci:
- Šaran - 1 trup
- Začini za ribu - 1 žličica
- Biljno ulje - za prženje
- Limun - par kriški za posluživanje
- Mljeveni crni papar - prstohvat ili po ukusu
- Sol - 0,5 žličice ili po ukusu
Korak po korak kuhanje prženog šarana u tavi, recept sa fotografijom:
1. Najlakši način pri kupnji ribe je da je odmah ogulite, odrežete peraje i izvadite unutrašnjost. Ova usluga nije skupa, pa preporučujem korištenje. U protivnom, učinite to sami kod kuće, a vrlo pažljivo ga izvadite kako ne biste puknuli žučni mjehur. Ako se to dogodi, trbuh pospite solju, a nakon nekog vremena isperite tekućom vodom.
Nakon što ste šarana donijeli kući ili sami očistili trup, operite ga, uklonite unutarnju foliju, osušite ga papirnatim ubrusom i narežite na ploške debljine 1,5 do 3 cm.
2. U tavu ulijte biljno ulje i dobro zagrijte. Uključite vatru malo više od srednje i dodajte komade ribe. Začinite ih solju, crnim paprom i začinima od ribe.
3. Pecite ribu dok ne porumeni i okrenite je.
4. S druge strane također začinite solju i paprom te nastavite pržiti dok ne omekša. Gotovog šarana poslužite prženog u tavi s kriškama limuna ili prelijte ribu sokom od limuna.
Pogledajte i video recept kako pržiti šarana u tavi u brašnu.
