Zdrav i hranjiv šaran oduševit će sve članove obitelji svojim nježnim mesom i nevjerojatnim okusom. Gotovo je nemoguće pokvariti šarana kuhanjem prema predloženom korak-po-korak receptu s fotografijom. Video recept.
Prženi šarani u umaku u tavi u foliji potpuno su riblje jelo koje može skuhati svaka domaćica. Kuhanje ribe prema ovom receptu neće oduzeti puno vremena, pogotovo ako kupite oguljen i izbušen trup, a zatim stanite u kuhinji ne više od 20-25 minuta. Istodobno, meso šarana će biti nježno, sočno i ukusno. Šaran se može nadopuniti bilo kojim prilogom, poput pire krumpira, riže ili bilo koje druge kaše. A ako želite, uz ribu možete poslužiti laganu salatu od povrća. Svježe povrće u savršenom je skladu s ribom.
Prilikom odabira šarana obratite pozornost na njegovu svježinu. Tada možete biti sigurni u datum isteka. Težina trupa je također važna. Kupite ribu 1, 5-2 kg i narežite je na komade srednje veličine. Tada će se skuhati dovoljno brzo, a neće biti toliko malih kostiju.
Neki ljudi baš i ne vole miris izljeva koji potječe od šarana. Najbolje od svega, ovaj miris prekida limun. Ružmarin i majčina dušica također dobro djeluju. Da biste to učinili, dovoljno je ribu neko vrijeme marinirati, natrljati začinskim biljem i poprskati limunovim sokom. Tada će neugodan miris nestati.
Pogledajte i kako peći šarane na žaru.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 145 kcal.
- Porcije - 2 odrezaka
- Vrijeme kuhanja - 30 minuta
Sastojci:
- Šaranski odresci - 2 kom.
- Umak od soje - 3-4 žlice
- Začini za ribu - 1 žličica
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Sol - 0,5 žličice ili po ukusu
- Limun - 0,5 kom.
- Senf - 1 žličica
Korak po korak priprema prženih šarana u umaku u tavi u foliji, recept sa fotografijom:
1. U malu posudu ulijte soja sos, dodajte senf, začin za ribu, iscijedite sok od limuna, dodajte crni papar i sol. Pazite da prilikom dodavanja soli ne presolite. soja sos već sadrži.
2. Dobro promiješajte umak da se začinsko bilje i začini ravnomjerno rasporede. Šarane odreske operite pod tekućom vodom i osušite papirnatim ubrusom.
3. Iz rolne folije izrežite list željene veličine, a na sredinu stavite filete šarana. Ne skidajte kožu s ribe, jer je ona najukusnija u prženoj ribi.
4. Pripremljeni umak premažite sa svih strana ribe.
5. Zamotajte ribu folijom poput omotnice. Pazite da nema praznih mjesta i da se folija ne slomi jer će u protivnom iscuriti sok.
6. Stavite ribu u foliju u vruću tavu.
7. Pokrijte posudu poklopcem i kuhajte ribu na umjerenoj vatri oko 20-25 minuta. Gotovog prženog šarana poslužite u umaku u tavi u foliji zajedno s folijom u kojoj se kuhao, jer skupljat će ukusan riblji sok pomiješan s umakom.
Pogledajte i video recept kako kuhati prženog šarana poput kralja.
