Knedle su same po sebi ukusne, ali ako se kuhaju s gljivama, pa čak i u loncima, onda se jelo pokaže puno ukusnijim, zadovoljnijim i zanimljivijim. Danas ćete naučiti kako najobičnije okruglice pretvoriti u zanimljivo jelo.
Sadržaj recepta:
- Tajne pečenja jela u glinenim posudama
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Mnogi su sigurni da se okruglice mogu samo kuhati ili, u ekstremnim slučajevima, pržiti. Međutim, ovo je sto posto zabluda. A knedle s gljivama u loncima živo su potvrda toga. Kuhanje u loncima nije samo ukusno nego je i zdravo. Budući da vam ovaj oblik omogućuje očuvanje svih korisnih svojstava u proizvodu. Recept za okruglice u loncima nije samo ukusan. Svakako će se svidjeti prilično inventivnim kućanicama koje se ne boje eksperimentirati. Koristeći keramičko posuđe, hrana pripremljena u njoj ispostavlja se originalnom i neobično ukusnom, unatoč činjenici da nisu potrebni posebni proizvodi.
Tajne pečenja jela u glinenim posudama
- Prije nego što napunite lonac hranom, stavite ga na nekoliko minuta u hladnu vodu. Bit će zasićeno vlagom, a jelo će postati sočnije i aromatičnije.
- Stavite lonac u pećnicu koja nije potpuno zagrijana, jer od pada temperature može puknuti. Iz istog razloga, nemojte ga stavljati na hladnu površinu kada ga uklanjate s roštilja.
- Izvadite lonac iz pećnice 10 minuta prije kraja kuhanja. Neko će vrijeme hrana u njoj nestajati iz vlastite topline.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 241 kcal.
- Obroci - 1
- Vrijeme kuhanja - 30 minuta
Sastojci:
- Okruglice - 250 g
- Šampinjoni - 250 g
- Luk - 0,5 kom.
- Sir - 20 g
- Kiselo vrhnje - 100 g
- Maslac - za prženje
- Sol - 0,5 žličice
- Mljeveni crni papar - prstohvat
Korak po korak kuhanje okruglica s gljivama u loncima:
1. Luk ogulite i nasjeckajte na pola prstena.
2. Šampinjone narežite na trakice. Ako su gljive ustajale, prvo im očistite kape.
3. U tavi otopite maslac i pirjajte luk dok ne postane proziran. U drugoj tavi ispržite gljive do zlatno smeđe boje i dodajte u tavu s gljivama.
4. U tavu ulijte kiselo vrhnje, začinite solju i mljevenim paprom. Promiješajte, prokuhajte, zagrijte na minimum i poklopljeno krčkajte 5 minuta.
5. Zatim sir naribajte na srednje velike ribeže.
6. Do tog vremena skuhajte okruglice u blago posoljenoj vodi tako da ostanu malo nedovoljno kuhani i prebacite ih u porcijske posude. Na vrh stavite gljive pržene u vrhnju.
7. Hranu pospite strugotinama sira.
8. Zatvorite lonac poklopcem i pošaljite u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva 15-20 minuta. Ako želite imati pečenu koru od sira, otvorite lonac 5 minuta prije kuhanja. Ako volite topljeni i viskozni sir, hranu držite pod zatvorenim poklopcem. Poslužite jelo na stol odmah nakon kuhanja.
Pogledajte i video recept kako napraviti okruglice u loncu s gljivama i kiselim vrhnjem.
