Umorni od klasičnih kotleta, pa ih skuhajte na nov način. Ukusni svinjski kotleti sa suhim šljivama nevjerojatna su poslastica. Ovo je prava formula za savršeno jelo.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Danas kotletima ne možete nikoga iznenaditi. Ovo je klasičan svakodnevni obrok koji svaka obitelj priprema tjedno. Stoga može biti prilično dosadno i dosadno. A kako biste diverzificirali njihov recept, možete promijeniti vrstu mesa, dodati začine, začine i začine. Također, izvrstan način za raznolikost vaših omiljenih kotleta je napraviti zanimljiv nadjev. Na primjer, mesni proizvodi sa suhim šljivama vrlo su ukusni i sočni.
Ovaj recept za kotlete s takvim zavojem iznutra već se može sigurno predstaviti ne samo za obiteljski obrok, već i na svečanom stolu. A kako bi kotleti bili još svečaniji, u nadjev možete dodati orahe ili krišku sira.
Danas sam pravila svinjske kotlete, ali možete koristiti piletinu, janjetinu, govedinu itd. Osim toga, postoje tri metode toplinske obrade, od kojih se mijenja i okus proizvoda. Ovo je za kuhanje kotleta na pari, pečenje u pećnici i prženje u tavi. Ovaj recept pretpostavlja posljednje, ovo je najklasičnija verzija, međutim konačni izbor ostaje na domaćici.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 184 kcal.
- Poslovi - 15-17 kom.
- Vrijeme kuhanja - 40 minuta
Sastojci:
- Svinjetina - 500 g (moguća je i druga vrsta mesa)
- Češnjak - 2 češnja
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Biljno ulje - za prženje
- Luk - 1 kom.
- Jaja - 1 kom.
- Griz - 2 žlice
- Suhe šljive - 80 g
- Sol - 1 žličica ili po ukusu
Korak po korak priprema svinjskih kotleta sa suhim šljivama, recept sa fotografijom:
1. Ogulite meso s filma, odrežite žile i uklonite višak masnoće. Ako volite masnu hranu, ostavite malo masnoće. Češnjak i luk ogulite i isperite. Meso i luk provucite kroz srednju rešetku mlinca za meso, a češnjak protisnite kroz prešu.
2. U mljeveno meso ulijte griz, umutite jaja, začinite solju, mljevenim paprom i omiljenim začinima. Ja sam koristila sušeni peršin i mljeveni đumbir u prahu.
3. Mljeveno meso dobro promiješajte i ostavite stajati 15 minuta da se griz otopi. Inače će se u gotovom proizvodu samljeti po zubima.
4. Suhe šljive operite, osušite papirnatim ubrusom i narežite na srednje komade. Po želji možete ga uviti u mlin za meso.
5. Uzmite dio mljevenog mesa i od njega oblikujte mali kolač. U sredinu stavite malo šljiva i utopite ga u mljeveno meso.
6. Suhe šljive prekrijte malim komadom mljevenog mesa. Uzmite pljeskavicu u ruku i uvijte je kako biste izgladili sve šavove i dali joj uredan oblik.
7. Ulijte biljno ulje u tavu i zagrijte. Kotlete stavite u vrelo ulje i jako zagrijte. Pržite ih 30 sekundi dok ne porumene. Time ćete sačuvati sočnost proizvoda. Zatim uvijte temperaturu na srednju i pržite oko 3-4 minute kako bi se pljeskavice skuhale iznutra.
8. Zatim ih okrenite i kuhajte na isti način, najprije na jakoj, a zatim na srednjoj vatri. Poslužite gotove proizvode na stol izravno iz tave, jer kotleti su posebno ukusni kad su svježe skuhani. Sve će im pripasti kao prilog, savršeno pristaju uz sva jela.
Pogledajte i video recept kako kuhati prste od mesa sa suhim šljivama.
