Savršeno ukrasite, oduševite svojim okusom i mirisom svinjski rolat sa suhim šljivama i jabukama. Ovo predjelo savršeno je za doček Nove godine i bit će glavno jelo na svečanom stolu.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Meso i suhe šljive su klasična kombinacija. Ova dva izvrsna proizvoda izvrsno se nadopunjuju. Pomoću njih se može skuhati ogroman broj jela izvrsnog okusa. S nekima od njih koje sam već podijelio s vama, možete ih pronaći na stranicama web stranice. Ali u ovom pregledu želim vam reći kako kuhati mesnu štrucu punjenu suhim šljivama i jabukama.
Sve rolice dovode se do kulinarske spremnosti na nekoliko načina. Konvencionalno se dijele na pirjane, kuhane, pečene i pržene. Ovo je za sklonost i ukus kuhara. Osim toga, uvijek možete mijenjati punjenje i dobiti nove tople zalogaje. Pa, ako više volite dijetetsko jelo, onda odaberite meso s najnižim udjelom masti, poput piletine. Bilo koja vrsta mesa ispasti će mekana, sočna, nježna, zasićena aromama suhih šljiva i jabuka, a sredina rolade dat će malo kiselosti. Skrećem vam pozornost na suhe šljive. Birajte ga s blagom kiselošću, jer ne vole svi slatko u kombinaciji s mesom. iako ovo nije za svakoga.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 158 kcal.
- Porcije - 1 rolada
- Vrijeme kuhanja - 40 minuta
Sastojci:
- Svinjetina - 400 g
- Suhe šljive - 150 g
- Jabuka - 1 kom.
- Senf - 1 žlica
- Češnjak - 1 češanj
- Sol - 1/3 žličice ili po ukusu
- Biljno ulje - za prženje
- Mljeveni crni papar - prstohvat
Kuhanje svinjske rolice sa suhim šljivama i jabukama
1. Meso operite i osušite papirnatim ubrusom. Prerežite po dužini da biste ga rasklopili. Trebali biste imati ravan list. Čekićem ga izbiti s obje strane bodljikavom stranom.
2. Meso premažite tankim slojem senfa. Možete koristiti i druge umake: kečap, majonezu, adjiku itd.
3. Češnjak ogulite, sitno nasjeckajte i razbacite po mesu.
4. Suhe šljive operite. Obrišite papirnatim ručnikom i izrežite na trake. Ako postoji kost, uklonite je. Šljive podijelite po komadu mesa.
5. Jabuke ogulite od sjemenki s jezgrom. Isperite i narežite na male kockice, koje stavite kao i nadjev na svinjetinu.
6. Meso nježno razvaljajte u roladu i zavežite koncem da se učvrsti kako se ne bi raspalo tijekom toplinske obrade.
7. Stavite posudu na štednjak, dodajte ulje i dobro zagrijte. Stavite svinjski rolat.
8. Pecite ga na jakoj vatri oko 3 minute da brzo postane hrskavo, što će meso zapečatiti i održati sočnim. Zatim okrenite rolu na stražnju stranu.
9. Rolat pržiti sa sve četiri strane do zlatno smeđe boje. Cijeli proces prženja neće vam oduzeti više od 15 minuta.
10. Pažljivo uklonite niti s gotovog rolada, narežite ga na porcije i poslužite.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati svinjski rolat u pećnici.
