Za Božić pripremite pečenu patku punjenu suhim šljivama s bundevom i obradujte svoju obitelj, prijatelje i goste slasnim kraljevskim jelima.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Što je božićni stol bez patke? Patka pečena u pećnici jedno je od prvih tradicionalnih božićnih jela. Stoga, koje godine predlažem zanimljive nove recepte za patke za Božić. U pripremi ovog recepta, kao i u prethodnim, nema ništa teško i nema posebnih tajni. Istodobno, hrana se pokazalo vrlo ukusnom. Svake godine skuham patku za ovaj praznik, ali samo promijenim nadjev. I možete ga napuniti svime što vam se sviđa. Najčešća i klasična opcija su jabuke. Ništa manje popularan nadjev - naranče, suhe šljive, grožđice, krumpir, riža, heljda i biserni ječam … I, naravno, bundeva. U ovom receptu predlažem kombiniranje bundeve sa suhim šljivama u jednom tandemu.
Ponuđeni nadjev nije samo ukusan prilog koji se odlično slaže s pačjim mesom. Ali i korisna vlakna, puno vitamina i minerala. U gotovom jelu meso je zasićeno sokom od šljiva, a bundeva zasićena masnoćom mesa. U asortimanu jelo ispada mekano i pomalo slatko. Glavna stvar za recept je odabrati pravu patku kako ne bi bila posebno masna. Tada se jelo neće pokazati vrlo zamagljenim. Prijeđimo na detaljnu fotografiju recepta za ovo jelo.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 266 kcal.
- Porcije - 1 patka
- Vrijeme kuhanja - 4 sata
Sastojci:
- Patka - 1 trup
- Suhe šljive - 200 g
- Umak od soje - 30 ml
- Majoneza - 50 g
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Bundeva - 300 g
- Češnjak - 1 glavica
- Sol - 1 žličica ili po ukusu
Korak po korak kuhanje pečene patke punjene suhim šljivama i bundevom, recept sa fotografijom:
1. Ogulite bundevu s tvrde kore, ogulite vlakna sa sjemenkama i narežite na velike komade. Ako je koru teško rezati, držite povrće u mikrovalnoj pećnici 1 minutu, kora će omekšati i lako će se oguliti.
4
2. Šljive operite i osušite papirnatim ubrusom. Ako ima kosti, prvo ih uklonite. A ako je sušenje jako suho, potopite ga u kipuću vodu na 10 minuta da postane natopljeno i mekano.
3. U zdjeli pomiješajte soja umak, majonezu, mljeveni češnjak, sol i mljevenu papriku. Po želji možete dodati začine i začine po ukusu. Marinadu dobro promiješajte da postane glatka.
4. Patku dobro operite i osušite papirnatim ubrusom. Uklonite unutarnju masnoću, a po potrebi sastružite pticu željeznom spužvicom kako biste uklonili crne naslage. Zatim ga napunite bundevom i suhim šljivama, naizmjence ih stavljajući unutar ptice.
5. Kuhanu marinadu premažite patkom.
6. Trup stavite na rešetku, koja se stavlja na lim za pečenje, gdje će se marinada ocijediti. Ostavite 1-1,5 sati za mariniranje, pa je pošaljite u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva 1,5-2 sata.
7. Nožem provjerite spremnost mesa. Probodite najdeblji dio ptice: meso bi trebalo biti mekano. Zatim izvadite patku iz pećnice i poslužite je na stolu na prekrasnom jelu.
Pogledajte i video recept kako kuhati patku sa suhim šljivama i dunjama u umaku od nara.
