Korak po korak recept s fotografijom kuhanja domaćih hodža. Brz i lagan hranjiv obrok za ručak. Izbor proizvoda, sadržaj kalorija i video recept.
Naša domaća kuhinja vrlo je raznolika, uklj. i kuhanje hodgepod. Raznolikost ove juhe, kao i kod nas, ne može se naći nigdje drugdje. Naše domaćice mogu je skuhati od bilo čega, a ne postoji jedinstveni recept za ovu juhu. Stoga predlažem najbrži i najlakši način za izradu mješavine kod kuće.
Solyanka je nacionalno jelo izvorne ruske kuhinje. Ovo prvo jelo obično se priprema bez dodavanja krumpira. Juha sadrži samo sastojke mesa i kobasica u velikim količinama, a što je više raznolikosti, to je jelo ukusnije. Potiče se dodavanje dimljenog mesa u jelo. Također, sastav obično uključuje kisele krastavce, pastu od rajčice te krišku limuna i masline za posluživanje.
Današnji recept za hodže predstavljen je u pojednostavljenoj verziji, koja koristi samo 4 mesna proizvoda, kisele krastavce i mrkvu. Istodobno, jelo se pokazalo nevjerojatno ukusnim, aromatičnim i zasitnim. Raznovrsit će vaš svakodnevni stol za blagovanje. Lako se i brzo priprema, a rezultat je nevjerojatan! Unatoč činjenici da se prvo jelo kuha bez krumpira, riže, žitarica … ispada vrlo zadovoljavajuće i hranjivo.
Pogledajte i kako kuhati riblje hodgepodge.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 295 kcal.
- Porcije - 4-5
- Vrijeme kuhanja - 1 sat 45 minuta
Sastojci:
- Pileća srca - 200 g
- Lovorov list - 2 kom.
- Biljno ulje - za prženje
- Teletina - 200 g
- Crni mljeveni papar - 0,5 žličice ili po ukusu
- Ukiseljeni krastavci - 2 kom.
- Pileći želuci - 200 g
- Grašak paprike - 4 kom.
- Sol - 1 žličica ili po ukusu
- Mrkva - 1 kom.
- Kobasice - 2-3 kom.
- Sok od rajčice - 150 ml
Korak po korak priprema brze i jednostavne domaće mješavine, recept s fotografijom:
1. Operite pileća srca i želuce pod mlazom vode, uklonite film i uklonite masnoću. Stavite ih u lonac, prelijte hladnom vodom i stavite na štednjak. Nakon što prokuha, iznutrice kuhajte pola sata dok ne omekšaju i omekšaju. Začinite ih solju 10 minuta prije kuhanja.
2. Pripremljena srca sa želucima izvaditi iz juhe i ostaviti da se ohlade.
3. Zatim ih narežite na kockice srednje veličine.
4. Mrkvu ogulite i operite. Uklonite omotni film s kobasica. Mrkvu s kobasicama i kiselim krastavcima narežite na kockice srednje veličine. Zagrijte biljno ulje u tavi i dodajte mu hranu.
5. Pržite mrkvu s kobasicama i kiselim krastavcima na umjerenoj vatri, povremeno miješajući, dok ne porumeni.
6. Operite teletinu, odrežite masni film i narežite na kockice.
7. Meso stavite u lonac, napunite vodom za piće i prokuhajte. Dovedite vatru do najnižeg stupnja i juhu kuhajte ispod poklopca 1 sat.
8. Zatim u juhu dodajte izrezana srca sa želucima.
9. Zatim u tavu pošaljite prženu mrkvu s kobasicama i kiselim krastavcima.
10. Ulijte sok od rajčice u lonac. Začinite hranu solju i crnim paprom. Stavite lovorov list i grašak papra.
11. Nakon vrenja, kuhajte brzu i jednostavnu mješalicu kod kuće 15-20 minuta. Po želji juhu na kraju kuhanja začinite juhom. Poslužite hranu na stol dodajući po komadić limuna na svaki tanjur, to će jelu dodati ugodnu kiselost.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati brzu mješavinu.
