Toplina domaće udobnosti ne može se zamisliti bez ugodne arome tortilja za kuhanje u kuhinji! Štoviše, njihova priprema neće vam oduzeti previše vremena, a kolači će se pokazati mekani i ukusni!
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 341 kcal.
- Porcije - 10
- Vrijeme kuhanja - 1 sat
Sastojci:
- Brašno - 1 kg
- Mlijeko - 200 g
- Voda - 200 g
- Suhi instant kvasac - 10 g
- Maslac - 2 žlice
- Jaje - 1 kom.
- Biljno ulje
- Šećer - 3 žličice
- Sol
Pravljenje pahuljastih kolača:
- U teglu ulijte 200 g vruće prokuhane vode, dodajte 200 g mlijeka, promiješajte.
- U ovu staklenku dodajte 10 grama suhog instant kvasca. Obično se prodaju takve male vrećice kvasca od 10 grama, vrlo je prikladno za upotrebu. Koristite samo pravu količinu, a kvasac u velikim vrećicama može se brzo pokvariti. Ali ako kvasac moram kupiti u velikim vrećicama, onda uzmem točno 2 žličice s malim brdom, što je 10 g.
- U staklenku dodajte 3 žličice šećera i hrpu soli.
- Temeljito promiješajte sav sadržaj u staklenci, zatvorite poklopac od kaprona i stavite na toplo mjesto na 15 minuta. Kvasac bi se za to vrijeme trebao otopiti, a u staklenci bi se trebala pojaviti pjena preko tekućine.
- U međuvremenu, dok ne prođe 15 minuta, uzmite 2 žlice maslaca i otopite u šalici. Nakon 15 minuta izlijte sadržaj ove staklenke u zdjelu.
- Tu dodamo brašna, kao za palačinke, 200 grama, kako tijesto ne bi bilo previše tekuće. Promiješati.
- U tijesto dodajte 2 žlice otopljenog maslaca i ponovno temeljito promiješajte.
- U zasebnu zdjelu umutite 1 jaje i dodajte u tijesto, promiješajte.
- Sada možete postupno dodavati ostatak brašna (800 g). Ne mijesite tijesto rukama snažno kako vam ne bi ispalo previše tijesno. Bolje tući šakom. Važno: prije nego počnete mijesiti tijesto, ruke obilno namažite biljnim uljem kako se tijesto ne bi zalijepilo.
- Ovu zdjelu prekrijemo celofanom tako da nema pristupa zraku i stavimo na toplo mjesto oko sat vremena.
- Sat kasnije tijesto je spremno, uzmite male komade i razvaljajte ih tako da kolač dobije okrugli oblik. Ne zaboravite prethodno namazati ruke i oklagiju biljnim uljem.
- Zagrijte tavu i u nju ulijte dovoljno biljnog ulja da potpuno prekrije njegovu površinu.
- Pečemo kolače s obje strane, dok poklopac ne treba pokrivati.
Dobar tek!
