Članak pruža detaljne informacije o ulozi glikogena u trenažnom procesu sportaša i prosječnog posjetitelja teretane. Sadržaj članka:
- Struktura
- Razina
- Svojstva
- Glikogen u hrani
Naše tijelo ne može živjeti i postojati bez energije. Bez toga ne može obavljati ni najjednostavnije funkcije. Energija omogućuje tijelu da obavlja složene i jednostavne poslove. Za izgradnju mišića i postizanje uspjeha u sportskoj disciplini potrebna vam je impresivna količina energije.
Umorno i iscrpljeno tijelo nije u stanju proizvesti energiju, pa stoga ne može raditi i trenirati punom snagom. I tu u pomoć priskaču rezerve glikogena koje su potrebne za obnavljanje energetskog potencijala.
Struktura glikogena
Glikogen je vrsta ugljikohidrata čiji je izvor naš veličanstveni organ, jetra. Može se pojaviti i u mišićima. Glikogen nastaje iz sljedećih sirovina: škroba i šećera. Poznati postupak glikolize je pretvaranje šećera u glikogen.
Činjenica je da je jetra, koja je naš glavni "čuvar", odgovorna za regulaciju razine šećera. Drugim riječima, ako ima puno šećera, jetra od njega stvara zalihe glikogena. Za koje slučajeve? Za one kada su mišići umorni i potrebna im je energija. Tada jetra oslobađa glikogen i on se ponovno pretvara u glukozu.
Jednostavno rečeno, glikogen se može smatrati rezervnim gorivom koje pohranjuje jetra kako bi napravilo rezerve „za kišni dan“. Čim se isprazni glavni spremnik goriva, u igru dolaze glikogeni. Ali kako obnoviti sam glikogen? Što ako je glavni spremnik prazan i od zaliha nije ostalo ništa? Za obnavljanje zaliha glikogena tijelo izvodi niz radnji. O njima će se dalje raspravljati.
Razina glikogena
Čim ugljikohidrati uđu u tijelo, ono počinje provjeravati zalihe glikogena. Ako ih ima malo, počinje proces nadopunjavanja. Znanstvenici s različitih sveučilišta zaključili su da je glikogen najbolje napuniti prije spavanja korištenjem složenih i složenih ugljikohidrata.
Usput, zalihe glikogena potrebne su ne samo u slučaju "kišnog dana" i hitne potrebe, jer je glikogen odgovoran i za aktivnost mozga. Mozak, kao i svaki drugi organ, treba energiju. Drugi način obnavljanja glikogena je fruktoza. Znanstvenici su otkrili da prosječna osoba skladišti zalihe glikogena u svom tijelu jednake 1900 kcal.
Ako ne napunite zalihe glikogena, u vrijeme nedostatka energije, sportaš će osjetiti pogoršanje dobrobiti. Cijeli središnji živčani sustav se umara, javlja se odsutnost, čovjeku postaje teško koncentrirati se i baviti se mentalnim radom. Budući da za mozak nema prehrane, on osjeća nedostatak energije i kvarove. Aktivnost mozga utječe na središnji živčani sustav, koji se brzo iscrpljuje. A ako se u ovom trenutku sportaš bavi i sportom, tada se rezervni glikogen troši više, jer rad mišića pridonosi njegovu cijepanju. Kad je glikogen nizak, mišići se umore i sportaš se suočava s nelagodom.
Svojstva glikogena
Kako bi se izbjegla gore opisana situacija i spriječio prekomjerni rad središnjeg živčanog sustava i mišića, za sportaša je vrlo važno uzeti u obzir sportsku prehranu. Mora biti uravnotežen. To znači da hrana mora sadržavati pravu količinu aminokiselina i ugljikohidrata.
Trebalo bi imati dovoljno ugljikohidrata za obnavljanje zaliha glikogena bez štete po tijelo. Tako će se tijelo moći opskrbiti energijom, a svi fiziološki procesi će se vratiti u normalu. Također, tijelu je zaista potreban ATP, koji ima ulogu skladišta energije ili rezervoara. Molekule ATP -a ne skladište energiju. Nakon što se stvori, stanica će to učiniti tako da se energija oslobađa prema van u dobre svrhe.
ATP je tijelu uvijek potreban, čak i kad se osoba ne bavi sportom, već jednostavno leži na kauču. O tome ovisi rad svih unutarnjih organa, podrijetlo novih stanica, njihov rast, kontraktilna funkcija tkiva i još mnogo toga. ATP se može ozbiljno iscrpiti, na primjer, intenzivnim vježbanjem. Zato sportaš mora znati vratiti ATP, i vratiti energiju tijelu, koje služi kao gorivo ne samo za mišiće kostura, već i za unutarnje organe.
Znamo dobro da svaki sportaš teži anaboličkom stanju. U tom stanju mišići se mogu brzo oporaviti, rasti, postati širi i voluminozniji, što sportašu treba.
Mišićima je potrebna energija za rast. Na njegovu količinu utječe prehrana i prehrana kojih se sportaš pridržava. Ako je prehrana ispravna, tijelo nikada neće osjetiti nedostatak glikogena. Zato osim sportske prehrane morate koristiti i razne dodatke prehrani. Oni će pomoći u dobivanju energije za osobu čije su energetske potrebe vrlo velike.
Da biste napunili zalihe glikogena, trebali biste se dobro hraniti, razmisliti o prehrani bogatoj ugljikohidratima, koristiti sportsku prehranu i prirodne dodatke koji će vam pomoći da bez problema napunite zalihe energije. Mnogi sportaši zovu ih "kola hitne pomoći" jer se dodaci koriste za obnavljanje umornih mišića, kao da im prenose potrebnu energiju.
Potrebno je temeljito se upoznati s fiziologijom osobe, radom njezina tijela i pojedinih organa - to će pomoći saznati kako se troši naša energija, shvatiti koliko je to važno i zašto je potrebno. Samo poznavanje bioloških procesa koji se odvijaju u našem tijelu u stanju je ocrtati ispravan smjer djelovanja.
Glikogen u hrani
Smatra se da je za normalno funkcioniranje tijela osobi potrebna rezerva glikogena jednaka 450 g. Da bi rezerve energije uvijek ostale na istoj razini, potrebno je u sportaševu hranu uključiti hranu bogatu ugljikohidratima i polisaharidima Jelovnik.
Rezerva energije će se napuniti samo ako sportaš konzumira kruh, žitarice i proizvode od žitarica. Povrće i voće bogato je šećerom. Njihovim dodavanjem u prehranu povećat će se glikogen. Sportski liječnici i nutricionisti preporučuju konzumaciju takve hrane prije spavanja - to pomaže vratiti energetski potencijal i performanse mišića sportaša.
Sada znamo da su tijelu potrebne mnoge tvari kao rezervne, zbog čega se sintetiziraju u polisaharide, a to je glikogen. Granule glikogena ne uništavaju se u jetri i ostaju tamo sve dok im tijelo ponovno ne zatreba. Čim dođe do nedostatka energije, glikogen opet postaje saharoza, te hrli u krv, da bi se potom pretvorio u energiju, koja je uključena u život cijelog organizma.
Video o ulozi glikogena u tijelu: