Ako želite da vam na dači ili tijekom cijele godine u stanu po toplom vremenu raste grm korisnih začina, morate znati koju sortu posaditi, kako uzgajati ružmarin iz sjemenki i kako se brinuti za nju. Sadržaj:
- Opis i svojstva
- Vrtne sorte
-
Rastuće značajke
- Klijanje sjemena
- Slijetanje na otvoreno tlo
- Zimovanje u zatvorenom prostoru
- Reznice i razmnožavanje
Kad osjetite aromu ružmarina, nemoguće ju je zaboraviti. Ova začinska biljka istovremeno miriše na bor i kamfor. Ružmarin ima opor okus i popularan je začin u mediteranskoj kuhinji.
Opis i svojstva ružmarina
Ružmarin je zimzelena biljka grmlja ili drveća s igličastim tankim listovima koji izgledaju poput četinjača. Cvjetni ružmarin ukrašen je nježnim jorgovanima, a ponekad bijelim ili blijedo ružičastim cvatovima.
Listovi ove biljke odozgo su sjajni, tamnozeleni, ispod su tupi i svjetliji. U hortikulturnoj kulturi ova biljka uglavnom doseže visinu od 50-100 cm, ali može narasti i do 1,5 metara. U prirodnim uvjetima ružmarin može s vremenom narasti do veličine malog stabla.
Mediteranska biljka cijenjena je ne samo zbog okusa, mirisa, već i zbog nesumnjivih blagodati koje donosi tijelu. Zahvaljujući upotrebi ružmarina poboljšava se probava, lučenje želučanog soka.
Ružmarin je indiciran za hipotenzivne bolesnike jer povećava krvni tlak, pomoći će u ublažavanju živčane napetosti i stresa. Zbog svojstva ove ljekovite biljke da poboljšava pamćenje, cerebralnu cirkulaciju, vid, infuzije vode preporučuju se pacijentima koji su pretrpjeli moždani udar. Ružmarin se koristi s lavandom za izradu ovog lijeka.
Također posjeduje dezinfekcijska svojstva, može očistiti zrak od velikog broja mikroba. Godišnji izbojci i listovi ružmarina koriste se u narodnoj medicini za liječenje impotencije, želučanih kolika, zaušnjaka, reume, tromboflebitisa i drugih bolesti.
Kao začin u pripremi ribe koriste se juhe od povrća, salate, prženo meso, gljive, perad, kupus, mladi izdanci, lišće, cvijeće u suhom ili svježem obliku. Također, ovaj začin dodaje se u marinade. Prstohvat nasjeckanog suhog ružmarina dodat će ugodan okus krumpiru, mekim sirevima i maslacu.
Vrtne sorte ružmarina
Sada je ova biljka postala široko rasprostranjena u Rusiji. Evo preporučenih sorti za uzgoj u regiji.
To su 2 velike vrste: ljekoviti ružmarin, koji je uspravni grm, i ružmarin ničice, koji raste u obliku niskog grma, jureći prema gore samo za 50-60 cm i jako se šireći u širinu.
Sorte officinalis ružmarina:
- Raznolikost gospođice Jessopp;
- Fastigiatus;
- Toskansko plavo;
- Erektus.
Rasprostranjene sorte ružmarina:
- Lavanda;
- Puzanje;
- Korzikanska sedžda;
- Korzika Prostratus;
- Venzano Prostrate.
Značajke uzgoja ružmarina
Odmah treba reći da ružmarin neće prezimiti u srednjim geografskim širinama Rusije, jer će umrijeti od mraza. Stoga se za zimu prenosi u svijetlu sobu, gdje je temperatura + 5 ° C. U takvim uvjetima moguće je uzgajati ružmarin. Kod kuće možete imati nisku sortu i biljku držati u loncu na prozorskoj dasci tijekom cijele godine.
Klijanje sjemenki ružmarina
Ako je tijekom toplijih mjeseci moguće uzgajati ružmarin u vrtu, počnite klijanjem sjemena. Ne izviru uvijek dobro pa ih je prije sadnje potrebno namočiti. Da biste to učinili, stavite sjemenke između dva pamučna jastučića ili u krpu. Stavite posudu sa sjemenkama u toplu prostoriju i neka pamuk ili tkanina budu uvijek vlažni.
Za bolje klijanje trebate pripremiti vodenu infuziju stimulansa rasta, na primjer, Epina, namočiti u ovoj životvornoj tekućini 4 sata. Zatim se sjeme lagano opere i ostavi vlažno 2-4 dana.
Nakon tog vremena pripremite supstrat od lisnate zemlje, treseta i pijeska. Bolje je kupiti gotove, namijenjene sadnicama. Ulijte ga u posudu, prelijte vodom. Rasporedite sjemenke po površini zemlje, nemojte ih posipati zemljom, prekrijte ih odozgo komadom prozirnog celofana, stavite na toplo mjesto. Kad se pojave izbojci, posudu stavite na prozorsku dasku.
Sjemenke ružmarina možda neće dobro klijati jer sadrže puno eteričnih ulja. Kao što znate, to pogoršava klijanje takvih sjemenki, poput bosiljka, mrkve. Stoga se preporuča prvo namočiti takvo sjeme u vodu ili stimulans rasta.
Pranje daje izvrsne rezultate. Sjemenke se stavljaju u staklenu ili malu staklenku, prelijevaju vodom 20 minuta, zatim se na vrat posude veže komad gaze ili zavoja, tekućina se ocijedi, ulije se nova. Nakon tri ili četiri takva ispiranja, sjeme se natapa 4 sata u simulatoru rasta, zatim u vodi i sadi u zemlju.
Sadnja ružmarina na otvorenom
Sredinom svibnja, kada dođu topli dani, sadnice začina se sade u otvoreno tlo. Biljka nije zahtjevna prema tlu, još bolje raste na siromašnim zemljištima, ali važan uvjet je da moraju biti prozračni. Mjesto bi trebalo biti sunčano, otvoreno, zaštićeno od hladnih vjetrova sa sjeverne strane.
Zalijevajte biljku rijetko dok se tlo suši, imajte na umu da dobro podnosi sušu. Kad biljka počne cvjetati, izdanci se orezuju, koriste za izradu začina ili lijekova ili se suše za buduću upotrebu. Obrezivanje je neophodan postupak za uspravni uzgoj ružmarina, no za širenje ružmarina to nije potrebno, ali će se dobro nositi sa šišanjem ako su vam potrebni mladi izdanci.
Ova se biljka ne može orezati na smeđe staro drvo ili je možete oštetiti. Ostavite oko trećine duljine mladih izdanaka, tada će grm dobro podnijeti rezanje.
Zimovanje ružmarina u zatvorenom prostoru
Sredinom listopada, kad je temperatura blizu nule, biljku unesite u zatvoreno područje gdje temperatura varira između + 5 + 7 ° C. Ako ružmarin raste na otvorenom, pažljivo ga iskopajte. Ako je korijenski sustav oštećen, može umrijeti.
S tim u vezi, vrijedno je savjetovati uzgoj ružmarina u prostranom loncu, koji ima drenažne rupe na dnu. Kako se tlo u njemu ne bi osušilo, iskopajte rupu u vrtu, tamo stavite lonac tako da je tlo u njemu i na otvorenom tlu na istoj razini. Početkom ili sredinom jeseni jednostavno izvadite spremnik iz zemlje i prebacite ga u kuću na zimu.
U hladnim uvjetima, svijetla soba, ružmarin dobro prezimljuje. Sredinom svibnja ponovno ćete ga izvesti u vrt. Ako se ružmarin uzgaja u stanu tijekom cijele godine, pažljivo se presađuje u veći lonac jednom u 1-2 godine.
Rezanje i razmnožavanje ružmarina
Ako ne želite razmnožavati ružmarin sjemenom, upotrijebite reznice. Početkom ljeta izrežite mlade izbojke duljine 7 centimetara, posadite ih koso u lonac s laganom hranjivom zemljanom smjesom. Postavite ga u zasjenjeno područje u svom vrtu ili na prozorsku dasku u stanu. Nakon 2 mjeseca doći će do ukorjenjivanja.
Reznice posadite u vrt na dovoljnoj udaljenosti jedna od druge, jer ispruženi ružmarin naraste do 1,5 metra u duljinu. Sadnice ove vrste postavite svakih 2-2,5 metara.
Kako uzgajati ružmarin - pogledajte video:
Tako se ranije ova biljka uzgajala uglavnom u sjevernoj Africi, Indiji, južnoj Europi, na Filipinima i na Krimu. Danas su botaničari uzgajali sorte koje uspješno rastu u središnjoj Rusiji i kod kuće.
