Korak po korak recept za pileće noge u tavi: izbor proizvoda i tehnologija za pripremu ukusnog pilećeg mesa. Video recepti.
Pileće nogice u tavi ukusno su i zadovoljavajuće jelo od peradi pikantnog okusa i nevjerojatno bogate arome. Njegova priprema ne oduzima puno vremena i zahtijeva nekoliko jednostavnih sastojaka. Još jedna prednost je što je svestran i može se poslužiti uz bilo koji prilog. Pa čak i na svečanom stolu svi će ga htjeti kušati, jer se piletina pokazuje vrlo privlačnom.
Glavni proizvod su, naravno, pileće nogice. Komercijalno dostupan, jednostavan za obradu, brz za pripremu i vrlo ukusan i zdrav. Za ovaj recept možete uzeti i ohlađene i smrznute proizvode, okus gotovog jela neće se puno razlikovati ako je meso u početku visoke kvalitete.
Posebna pikantnost pri kuhanju pilećih nogu u tavi postiže se upotrebom svijetlih začina. Svakako preporučujemo uzimanje svježeg i sušenog češnjaka. Ovi sastojci stvorit će izvrstan miris kojem je teško odoljeti. Također je važno dodati papriku, crni mljeveni papar. Kurkuma pak daje svijetlu zlatnu boju, a talijansko bilje općenito poboljšava okus i miris gotovog pilećeg mesa.
Zatim vam nudimo recept za pileće noge u tavi s fotografijom svake faze za pregled. Tehnologija opisana u njemu omogućit će kuhanje mesa na kostima na takav način da izvana ima ukusnu koricu, a iznutra sočno i mekano meso.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 155 kcal.
- Obroci - 2
- Vrijeme kuhanja - 20 minuta
Sastojci:
- Pileće nogice - 2 kom. (oko 500 g)
- Sol po ukusu
- Paprika - 0,5 žličice
- Kurkuma - 0,5 žličice
- Suhi granulirani češnjak - 1/3 žličice
- Mješavina talijanskog bilja - 0,5 žličice
- Mljeveni crni papar - po ukusu
- Svježi češnjak - 2 češnja
- Biljno ulje - 3 žlice
- Voda - 100 ml
Kuhanje pilećih nogu korak po korak u tavi
1. Prije kuhanja pilećih nožica u tavi, obradite ih. Ako je proizvod zamrznut, odmrznite ga na bilo koji od načina - u toploj vodi, na stolu na sobnoj temperaturi ili u mikrovalnoj pećnici pomoću posebnog načina odmrzavanja. Zatim isperemo, osušimo, uklonimo višak masnoće i kožu. Oštrim nožem radimo rezove do kosti. Ne morate ga potpuno izrezati. To će omogućiti da se pulpa bolje zasiti okusom i aromom začina, a također će ubrzati proces kuhanja.
2. Zatim u posebnoj dubokoj zdjeli pomiješajte sol, papriku, kurkumu, suhi granulirani češnjak, crni papar i talijansko bilje. Dobivenom smjesom pažljivo podmažite cijelu površinu pilećih nogu. Suha marinada također se mora nanositi na rezove napravljene nožem.
3. Prije nego pržite pileće noge u tavi, zagrijte biljno ulje na jakoj vatri. Trebao bi biti vruć kako bi se hrana izvana brzo ispržila i prekrila korom koja zadržava sočnost. Svježi češnjak ogulite i nožem sitno nasjeckajte, dodajte u tavu, bez smanjenja vatre ispod njega. Raširimo obje noge i pržimo s obje strane do zlatno smeđe boje.
4. Zakuhajte vodu i njome napunite noge. Držimo na štednjaku 3 minute.
5. Zatim pokrijte poklopcem i nastavite kuhati oko 5-7 minuta, okrećući meso nekoliko puta.
6. Uklonite poklopac, smanjite vatru i dovedite do spremnosti u roku od 5-10 minuta. Za to vrijeme voda će potpuno ispariti, ali će piletina iznutra ostati vrlo sočna.
7. Prvo stavite na papirnati ubrus kako biste uklonili višak masnoće, a zatim stavite na posudu za posluživanje. Prelijte nasjeckanim svježim začinskim biljem.
8. Mirisne i nevjerojatno ukusne pileće nogice u tavi su spremne! Pileće meso pripremljeno prema ovom receptu u skladu je s bilo kojim prilogom - rižom, heljdom, kašom od prosa, kuhanim krumpirom, pirjanim ili svježim povrćem.
Pogledajte i video recepte:
1. Kako je ukusno pržiti pileće nogice
2. Kako ispeći piletinu u tavi
