Riblji kavijar zdrav je prehrambeni proizvod od kojeg možete "stvoriti" mnoga ukusna jela: kotlete, kavijar, palačinke, paštetu … Odličan naboj živosti za cijeli dan bit će kavijar od šarana na pari u foliji za doručak. Korak po korak recept s fotografijom.
Osim šaranskog mesa, kavijar od trupova vrlo je cijenjen zbog svog okusa i nutritivne vrijednosti. Danas postoji mnogo recepata za kuhanje kavijara bilo koje ribe: morske, riječne, oceanske, pa čak i ekskluzivne pasmine. Poznato je da riblji kavijar ima ogromnu količinu hranjivih tvari, vitamina, aminokiselina itd. Nutricionisti kažu da svaki riblji kavijar ima sve navedene tvari. Istodobno su jela od kavijara od riječne ribe ukusna i zdrava. Većina domaćica bira jednostavne recepte i ukusnu ribu, usredotočujući se na demokratsku cijenu i sitost. Jedna od najomiljenijih vrsta riba koja je uobičajena među domaćicama je karaš. Živi u rijekama i poznat je po izvrsnom okusu. Danas ćemo dodati raznolikost svakodnevnom jelovniku i za par kuhati kavijar od šarana u foliji.
Riblji kavijar možete kupiti u bilo kojoj trgovini ribom koja prodaje svježe trupove. Ili ga možete sami prikupiti. Na primjer, nakon što ste kupili šarana, ispržite ga, odaberite kavijar i zamrznite. A kad se skupi potrebna količina, odmrznite je u hladnjaku i pripremite ukusno jelo. Gotov riblji kavijar na pari možete konzumirati samostalno ili upotrijebiti za pripremu bilo kojeg jela: u salatama, grickalicama, sendvičima itd.
Pogledajte i kako pržiti šaranski kavijar.
- Sadržaj kalorija na 100 g - 105 kcal.
- Porcije - 150-200 g
- Vrijeme kuhanja - 30 minuta
Sastojci:
- Kavijar od šarana - 150-200 g
- Začini za ribu - 0,5 žličice
- Senf - 1 žličica
- Sol - prstohvat ili po ukusu
- Umak od soje - 1 žlica
Korak po korak kuhanje kavijara od šarana u foliji na pari, recept sa fotografijom:
1. Kavijar šarana stavite u fino sito i isperite pod mlazom vode. Stavite ga na dasku i osušite papirnatim ubrusom. Od rolne folije izrežite list veličine oko 20 * 20 cm i stavite kavijar.
2. Kavijar prelijte soja umakom, premažite senfom, začinite solju i začinima od ribe.
3. Zamotajte foliju u omotnicu, savijte sve rubove kako biste spriječili curenje.
4. Stavite kavijar omotan folijom u sito, koje stavite u lonac s kipućom vodom. Istodobno pazite da kipuća voda ne dođe u dodir sa sitom. Kavijar treba kuhati na pari.
5. Ikru šarana prekrijte poklopcem i kuhajte na pari oko 10 minuta. Lonac držite na umjerenoj vatri tako da voda umjereno ključa bez jakog ključanja. Pripremljeno predjelo poslužite na stolu, toplo i ohlađeno. Ukusan je u bilo kojem obliku.
Pogledajte i video recept o tome kako ukusno dinstati riblji kavijar.
