Mislite li da halva dolazi samo iz sjemenki, orašastih plodova ili kikirikija? Tada ste u zabludi. Ova se istočnjačka slast može pripremiti u najneobičnijim kombinacijama. Danas vam predstavljam zanimljiv recept za halvu od bundeve.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Halva je slatka posjetnica Bliskog istoka. O njoj je prvi put napisano u 5. stoljeću prije Krista. Napominjem da je izvorno bio namijenjen ljepotama harema, a zatim je postao hranjivo jelo za ratnike. U europske zemlje donijeli su ga vojnici koji su se vraćali kući iz bitaka. Tada je otkrivena njezina tajna. Klasično, slatkoća se priprema od orašastih plodova, sjemenki ulja ili povrća. Jedan od popularnih dodataka je bundeva, tako obožavana na Istoku. Budući da je ovo povrće, prvo, vrlo bogato vitaminom D (ubrzava procese rasta), i drugo, vlaknima (izvanredno ga apsorbira čak i oslabljeno tijelo).
Ovaj recept za halvu okus je zobene bundeve s prirodnom slatkoćom meda i promjenjivim sastavom dodataka orašastim plodovima. Rezultat je tako izvanredan spoj ukusnih delicija. Koristio sam kokos kao aromu, ali ovdje možete beskrajno eksperimentirati. Na primjer, dodajte koricu limuna ili naranče, suho voće, sjemenke suncokreta itd. Priprema deserta je jednostavna, ispada ukusna, pa recept svakako uzmite u bilješke i razmazite svoju obitelj njime.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 100 kcal.
- Obroci - 700-800 g
- Vrijeme kuhanja - 20 minuta - kuhanje, 2-3 sata - hlađenje
Sastojci:
- Bundeva - 400 g
- Orasi - 150 g
- Zobene pahuljice - 100 g
- Kokosove pahuljice - 30 g
- Jaja - 1 kom.
- Med - 2-3 žlice
- Mlijeko - 250 ml
Kuhanje halve od bundeve
1. Stavite zobene pahuljice u mlin / mlinac.
2. Zobene pahuljice sameljite do brašna.
3. Bundevu ogulite i naribajte na srednje velike ribeže. Ako će biti teško očistiti, stavite je u mikrovalnu na 5 minuta. Koža će omekšati i bit će je lakše odrezati.
4. Stavite zobene mrvice i mješavinu bundeve u tavu.
5. Ulijte mlijeko (pečeno).
6. Umutiti jaje.
7. Hranu dobro promiješajte i stavite na štednjak.
8. Pustite da zavrije, smanjite temperaturu i pirjajte uz povremeno miješanje. Konzistencija mase trebala bi postati viskozna, bundeva mekana, a zobene pahuljice nabubriti. Za cijeli proces kuhanja nećete potrošiti više od 20 minuta.
9. Kušajte, kad ste spremni za jelo, isključite vatru i dodajte kokos s orasima. Jezgice orašastih plodova prethodno razlomite na manje komade, a po želji ih možete i spaliti u tavi.
10. Promiješajte i dodajte med. Ako je med gust i gust, to je u redu. Otopit će se od topline mase.
11. Pronađite prikladan oblik i prekrijte ga prozirnom folijom. Ulijte buduću slatkoću i čvrsto utapkajte.
12. Pošaljite halvu u hladnjak na 2-3 sata. Za to vrijeme će se stvrdnuti, dobiti oblik i dobro se držati.
13. Zatim pažljivo izvadite halvu na dasku / tanjur.
14. Usitnite dobrote, pospite kokosom i poslužite se sami. Kao što vidite, takva neusporediva poslastica kao što je halva priprema se jednostavno i brzo, a što je najvažnije, možete je napraviti od svega. Na primjer, bundevu zamijenite mrkvom, orahe sjemenkama suncokreta itd.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati halvu od bundeve (Sve će biti ljubazno - 19.11.2013)
