Salate od cikle poput vinaigreta i haringe pod bundom već su prilično umorne? Zatim predlažem jednostavno, ali ništa manje ukusno jelo, salatu s ciklom, grožđicama i maslinovim uljem. Korak po korak recept s fotografijom. Video recept.
Cikla je vrlo popularno povrće na našim geografskim širinama. Ima izvrstan okus, ogromnu količinu hranjivih tvari, dostupnost tijekom cijele godine i nisku cijenu. Sve ove kvalitete čine ga traženim kod mnogih domaćica. Budući da, između ostalog, poboljšava rad probavnog trakta, a odlično se slaže s mnogim proizvodima: povrćem, voćem, orašastim plodovima, mesom, ribom … Danas ćemo govoriti o tome kako napraviti salatu s ciklom, grožđicama i maslinom ulje.
Cikla za recept može se koristiti kuhana ili pečena, po izboru kuhara. Ako ga kuhate, imajte na umu da je vrijeme kuhanja 30-40 minuta. Ako su korijeni veliki, vrijeme kuhanja će se povećati. Prije kuhanja povrće se opere, umoči u vodu u koru i kuha dok ne omekša i omekša. No, tijekom vrenja cikla gubi dio hranjivih tvari, pa ju je bolje kuhati pečenjem. Oprano korjenasto povrće hermetički je omotano folijom ili stavljeno u rukav za pečenje. Pecite ga u zagrijanoj pećnici na 200 ° C dok ne omekša, što se može provjeriti probadanjem povrća čačkalicom - trebalo bi biti mekano. S različitim načinima kuhanja, repa će imati različite ukuse i boje.
Pogledajte i kako napraviti salatu s kineskim zeljem, jabukama i orasima.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 96 kcal.
- Obroci - 1
- Vrijeme kuhanja - 15 minuta, plus vrijeme za kuhanje ili pečenje repe
Sastojci:
- Repa - 1 kom.
- Grožđice - 20-25 bobica
- Sol - prstohvat
- Maslinovo ulje - za preljev
Korak po korak priprema salate s ciklom, grožđicama i maslinovim uljem, recept sa fotografijom:
1. Ciklu pripremite na sebi prikladan način: skuhajte ili pecite. Budući da je ovaj proces dug, bolje je to učiniti unaprijed, na primjer, navečer. Zatim potpuno ohladite korjenasto povrće i ogulite ga.
2. Repu naribati na krupno ribež ili je narezati na tanke trake.
3. Grožđice operite i kuhajte kipućom vodom 5-10 minuta, kako bi bobice nabubrile i postale mekane.
4. Grožđice stavite na papirnati ubrus i dobro osušite.
5. Repu sjediniti s grožđicama, začiniti solju i maslinovim uljem. Po želji dodajte orahe, oni će se skladno kombinirati s ovim proizvodima.
6. Promiješajte hranu i poslužite salatu s ciklom, grožđicama i maslinovim uljem na stol s bilo kojim prilozima.
Pogledajte i video recept kako napraviti salatu od kuhane cikle.
